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Dal 10 al 13 ottobre prossimi, nella città dei Sassi, sbarca il Matera Balloon Festival, primo grande raduno internazionale di mongolfiere. Una festa e uno spettacolo che si svolgerà anche [...]
La vita dell’enosnob non è tutta rose e fiori. La strada che dovrebbe portarlo al Santo Graal o, se preferite, alla bottiglia della vita, è lastricata di delusioni, tappi mefitici e [...]
Buongiorno!!! oggi è una bellissima giornata.. ed io in vista delle piogge in arrivo da domenica.. ho approfittato per fare lavatrici!!!! Con mia grandissima felicità.. vi presento le mie [...]
@Graziella: Cara Graziella, cerco di fare quel che posso per uscire dal pantano della disinformazione, non è detto che ci riesca in pieno, ma almeno ci provo e vedremo poi come andrà a finire! [...]
Focaccia di Recco Questa è la ricetta ufficiale del Consorzio Recco Gastronomica. Per l’ottima riuscita della Focaccia di Recco é importantissima la qualità della crescenza, che dovrà [...]
Continua il lento stillicidio dei trebicchierati con la Basilicata e il Veneto. L’aglianico resta l’unica espressione del Vulture mentre il gigante veneto esprime tutte le sue [...]
In questa ricetta si butta solo l'osso.. e il guscio dell'uovo!!Nel suo post Elisa racconta che un tempo, per realizzare i ravioli, nelle famiglie povere si utilizzavano gli avanzi e quello che [...]
Come Surgelare la Carne E' una pratica ormai diffusissima e importante quella di surgelare la carne, ma forse non ne conosciamo quale sia il metodo migliore equali sono i segreti per una [...]
Amarone della Valpolicella Cl. Calcarole’09 Guerrieri RizzardiAmarone della Valpolicella Campo dei Gigli ’08 Tenuta Sant'AntonioAmarone della Valpolicella Cl. ’09 [...]
Padella in ghisa Le CreusetVoglio dedicare questa pasta alla mia cara amica Laura, donna tosta e persona vera e sincera, che conosco ormai ben da ventidue anni... dal giorno in cui, ferme al [...]
Luca è il nostro coté vino (con una forte inclinazione per quello naturale…) non scrive molto spesso, o perlomeno non spesso quanto vorremmo, ma noi lo seguiremmo (e lo seguiamo!) per [...]
In questa casa non esiste pizza che non sia prima accompagnata da un paio di crocchette di patate. Sono sempre molto gradite da tutti, sono lo stuzzichino immancabile dell’aperitivo. Le [...]
Quando mi è possibile mangiare 'thai' sono veramente felice. Oltre al cibo di casa è quello che preferisco in tutto il mondo del food. Cerco di mangiarlo all'origine, perchè non amo i [...]
Ingredienti per 6 persone: 4 gallinelle di mare, eviscerate, private della testa e tagliate a tranci, 2 filetti di merluzzo, 1 kg di cozze, 500 g di vongole veraci, una dozzina di gamberi [...]
Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]
Piuttosto che classificare i vini, è divertente classificare il popolo eno. Se poi serve a creare una mappa immaginaria del mondo vinoso per come lo conosciamo, chi se la ritrova tra le mani [...]
Degna fine del mirtillo.Finire in un muffin. Ma.... senza uova e accompagnato da qualche tocchetto di fico. Così, per non separare una perfetta accoppiata. Garantisco il sapore, il profumo. [...]
Viaggiare per vino è reperire nuove accessioni per un fondo di valore incommensurabile: quello delle memorie migliori. È così per me, immagino che sia lo stesso per molti di voi. I racconti [...]
Adoro la morbidezza di questa “torta”, il profumo del burro che si sprigiona in cottura nel padellino, la soddisfazione di girare perfettamente le crepes senza romperle, la [...]
Sono una mezza vegetariana da tantissimi anni ormai ma ho una predilizione intensa per molluschi e crostacei... non ne posso fare a meno! Quando ho visto la foto di questa ricetta, sempre nel [...]
Dire che il burro d'arachidi, con le sue 590 Kcal per 100 grammi, sia un cibo favorevole alla perdita di peso può sembrare un controsenso. In realtà possiede una buona quantità di fibre [...]
Cucchiaini La Porcellana BiancaBuongiorno e buon lunedì...anche questo post è stato scritto in almeno dieci riprese, non riesco a stare seduta per più di dieci minuti, mi devo sdraiare [...]
Dell'autunno mi piace tutto. Amo i suoi colori forti, che partono dal giallo, fino a diventare via via sempre più accesi.Ma amo anche i contorni sfumati dalla nebbia, che rende le giornate, [...]
Sabato 21 settembre c'è stato l'Open Day in Cucinoteca, l'Officina dei Sapori ha messo in calendario sei lezioni gratuite, chiunque poteva assistere, era solo necessaria una mail di [...]
Dolci, dolci, dolci...in questi giorni non ho pubblicato altro...e c'è stato anche chi su Facebook ha insinuato che fosse a causa dei troppo dolci che avevo mal di schiena!!!Scherzi a parte si [...]
