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Napoli riconquista dopo 8 anni il titolo iridato nel Campionato Mondiale del Pizzaiuolo. Il 12mo Trofeo Caputo Pizza STG, ovvero il massimo riconoscimento per la pizza napoletana è stato [...]
Fino a qualche anno fa che un medico scrivesse libri di cucina non era proprio ben visto. Scriveva Paolo Mantegazza (1831-1910): Un medico che va in cucina, che si degna di insegnarvi come si [...]
Tra un museo e un altro, tra una passeggiata e l’altra, avremmo anche dovuto mangiare.. o no ? Yes, of course Prima di partire mi ero preparata una bella listarella di posticini dove [...]
In geografia,ero una somara ... anche in matematica, se è per questo, ma sorvoliamo... ma crescendo, e non certo grazie a maestre e professori, ho iniziato ad appassionarmi alle varie regioni [...]
Cosa mi porto nel cuore di questa mia vacanza appena trascorsa...?!A parte queste belle istantanee che avete già potuto apprezzare qua...tanti altri bellissimi ricordi, attimi e sapori.Si, [...]
Amo particolarmente questa foto recente, inviatomi da Paolo Menapace, Presidente della Strada del Soave. Grappoli di garganega spargoli, un po' esili, ma che sembrano voler catturare [...]
“Irrazionale, fuori moda, poco funzionale, confuso”. Secondo voi questa ben poco dignitosa descrizione riguarda: a) la pedonalizzazione di Roma b) Windows 8 c) il sistema delle mance [...]
Di Riccardo Ferrante Dominique Deraine è un piccolo produttore nel villaggio Saint Aubin nella cote de beaune in Borgogna. Coltiva circa 12 ettari in totale tra Pinot noir e Chardonnay. Questo, [...]
On air:”Follow the sun-X.Rudd” “La cucina ha bisogno di sale affinché le vivande non siano insipide. Definiamo infatti insulsi gli uomini stolti e sciocchi perché non hanno [...]
La città di Sanremo è stata scelta per ospitare – per la prima volta in Italia – Le Concours A.S.I. du Meilleur Sommelier d’Europe. La 13° edizione del concorso europeo [...]
source Vestirsi di pois ha un sapore tutto suo. Ha quel sapore anni '50 che affascina ancora. Quando ti vesti di pallini, ti senti come in un cartone animato della Walt [...]
Questa ricetta la dedico in assoluto a Mauro… erano anni che non la facevo… e l’ho sempre fatta quando lui era invitato..Mauro è amante dei sapori veri..quelli della terra…quelli che [...]
Ultima puntata, l’estate sta finendo e luccica una nuova stella tv. Chef Rubio conclude la prima serie di “Unti e Bisunti” con due episodi in una sera sola, dopo una maratona [...]
Già: da non leggere. Lo so è un tentativo bieco, dovrei pure vergognarmene, ma ormai non so più come fare per spiegare che le iscrizioni per IoChef sono chiuse da un bel pezzo. Avevamo [...]
Alcuni giorni fa con mia sorella Annacarla ho preparato alcuni cibi spagnoli per una cena che avevamo con amici comuni. La ricetta già sul blog è il FLAN DE COCO ( ricetta QUI )un dolce [...]
Pizze sotto le stelle, bollicine campane e una location da sogno per celebrare la fine della stagione estiva. Questo l’irresistibile mix di “Sogno di una notte di…fine estate”, [...]
Settembrini, il locale, anzi il triangolo del gusto nell’omonima strada di Roma, festeggia 10 anni di attività con un (quasi) mese di appuntamenti. Il Settembre da Settembrini diventa [...]
Ingredienti per 4 persone:750 ml di latte180 g di semolino50 g di burro5 cucchiai di parmigiano1 tuorlonoce moscatasaleMettete a bollire il latte con metà del burro, 1 pizzico di sale e poca [...]
Via Papa Giovanni XXIII 11 Tel. 081 5176722 www.osterialpaese.it Aperto la sera Dai 30 ai 50 euro Dunque, di Rocco Albert me ne aveva parlato. Ed eccoci qua a giocare di papille. Bel posto. [...]
Buongiorno! Conosciuto in occasione di "Per Tutti i Gusti Marche", subito apprezzato per la sua cucina, Stefano Ciotti è lo chef stellato al comando dell'allegra brigata di Urbino dei [...]
Potrebbe sembrare un’esagerazione: un evento lungo 3 giorni con decine di giornalisti a parlare di un prodotto che arriva a stento alle ventimila (mezze) bottiglie. In realtà lo [...]
Crema fritta contro oliva all’ascolana. Ovvero la sfortuna di essere Bartali quando in salita stai una ruota dietro Coppi, la dannazione di Ronaldo quando Messi ti mette in fila tre [...]
L’Etna bianco raccoglie e fonde, nel suo pallore e nel suo aroma, nella sua freschezza e nella sua vena nascosta di affumicato, le nevi perenni della vetta e il fuoco del vulcano. Mario [...]
MENU pour ENFANTS vers 1900 POTAGES Consommé aux Cheveux d'Ange. Velouté Reine des Fées POISSON Ondines aux Crevettes roses RELEVÉS Mignonettes d'Agneau de lait Mousseline [...]
"Svarino i giocolieri, squillino le chiarine: la Duchessa ti aspetta alla sua strabiliante corte, per una cena dal gusto rinascimentale. Sarano duchi e duchesse, al par di lei, baroni [...]
