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Il pane duro non si butta, ma come ci hanno insegnato le nonne si fa il pane fritto! Inoltre, la ricetta è così semplice da mettere in atto che ti pentirai solo di non averlo fatto prima. La [...]
Non è facile essere creativi nella gastronomia, parliamoci chiaro. Un mondo dove tutti vogliono apparire, creare storytelling, essere sui social in maniera efficace. E magari, possibilmente, [...]
O’ Presidente Pizza e Panuozzo, Gragnano (NA) Piazza Guglielmo Marconi, 21 Telefono: 081 801 1939 di Antonella Amodio Pubblichiamo la vera ricetta del Panuozzo di Gragnano, donataci [...]
Il pizzaiolo di Acerra Attilio Albachiara condannato al pagamento delle spese processuali! Il Tribunale di Napoli dà ragione a 50 Top Pizza: ordinata la cessazione della campagna denigratoria [...]
Dimentica le solite patate al forno: scopri il trucco del bicchiere per preparare le Smashed Potatoes più croccanti di sempre. Una ricetta facile, veloce e con una crosticina al Parmigiano che [...]
Gin Tonic perfetto: la guida definitiva per prepararlo a casa come un professionista Sorseggiare un drink rinfrescante dopo una lunga giornata è un piacere a cui è difficile rinunciare, e [...]
L’ultima tappa dell’11esima stagione di 4 ristoranti si è svolta a Torino ed è stata il teatro di una polemica. Non una polemica caciarona, ma una polemica fine, diremmo quasi filologica, [...]
SETTEDUE Extra Brut è il nuovo Franciacorta firmato dalla storica cantina Monte Rossa, una referenza che nasce per raccontare la storia e l’identità di una delle realtà più rappresentative [...]
Voglia di una cena veloce e sfiziosa? Prova i nostri Cestini di Sfoglia Cacio e Pepe con Asparagi: la ricetta salva-cena pronta in 20 minuti con il trucco per una base sempre croccante. Scoprila [...]
Dal 13 al 15 marzo: artigiani, laboratori e tanta buona musica Il dolce tour itinerante di Choco Italia questo fine settimana farà tappa nella “città delle streghe”. Da venerdì 13 a [...]
Una versione speziata, calda e avvolgente: ecco il mio cous cous con cavolfiori e ceci croccanti. Un piatto unico invernale, ricco e profumatissimo. Il cous cous è uno di quei piatti che [...]
Nel corso dell’anno abbiamo avuto modo di conoscere Brenda Lodigiani, artista già affermata che si era distinta per diversi lavori e che ha raccolto il testimone da Benedetta Parodi alla [...]
Canadese classe 1985 lei, campano classe 1994 lui. Rivoluzionaria del cotechino lei, rivoluzionario del vegetale lui. Jessica Rosval e Davide Guidara hanno in comune il mestiere, certo, ma anche [...]
Può l’assoluta precisione molecolare del vegetale, distillata e concepita tra i vapori dell’isola di Vulcano, convivere pacificamente con l’impatto primordiale della brace nella [...]
Tra gli appassionati di specialty coffee la Michelin e la 50 Best contano poco, a stabilire i ranghi del meglio delle caffetterie del pianeta è la “The World’s 100 Best Coffee Shops”, [...]
Polpette di ricotta e spinaci al forno: un secondo vegetariano semplice che piace a tutti, anche a chi di solito storce il naso davanti agli spinaci. Mi aspettavo qualcosa di poco saporito e un [...]
Il 18 marzo 2026, presso la Braceria Bifulco, si terrà la terza edizione di “Emozione tra le Stelle”, l’evento dedicato alla memoria di Luciano Bifulco, figura emblematica [...]
Se sei stufo di cucinare sempre le classiche cotolette per cena prova quelle di tonno: profumate e stuzzicanti, così saporite che grandi e piccini vorranno fare il bis. La scena è più o meno [...]
Pasta cremosa ricotta e limone: un piatto semplice, leggero e cremoso che ti fa dimenticare la solita pasta condita con i soliti sapori. L’altra sera avevo voglia di qualcosa di fresco, [...]
Già a inizio anno la profonda crisi del mercato del cacao imponeva alle aziende di escogitare soluzioni lungimiranti per far fronte a una situazione di incertezza che non richiederà meno di [...]
di Tonia Credendino La Ciociaria occupa una posizione centrale nella storia dell’ospitalità italiana. Terra di papi, abbazie, sorgenti termali e villeggiature eleganti che hanno segnato [...]
Tradizione e innovazione definiscono la nuova food experience di Livigno dedicata ai viaggiatori in cerca di sapori autentici. L’eco delle competizioni internazionali e l’energia dei Giochi [...]
Il Polo Tecnico Professionale “Luigi Einaudi” di Lamezia Terme si conferma ancora una volta un’istituzione scolastica all’avanguardia, capace di coniugare l’alta formazione tecnica [...]
Nonostante l’ingrediente principale di questo piatto – la cotica di maiale – sia associato ai goduriosi ragù contadini invernali, la versione che ci propone Valentina Martone del [...]
Tutti andiamo matti per quelle fritte, ma oggi mettiamole da parte: per contorno prepariamo le smashed potatoes, le più sfiziose e saporite di sempre. Sappiamo tutti che le patate sono il [...]
