La ricetta dei miei brownies al cioccolato di pane raffermo ispirata al celebre dolce americano da servire a quadrotti. Una ricetta furba per recuperare il pane avanzato e trasformarlo in una [...]
Questi momo vegetariani sono una variante meat free dei celebri ravioli nepalesi al vapore, serviti con una deliziosa salsa piccante. Si tratta di un piatto tipico del Nepal e del Tibet, [...]
Roselline di pesce spada, di salmone e di baccalà: l’antipasto di pesce davvero facile e veloce che ti svolta il menu delle feste. Non è un segreto, le roselline di pesce sono spesso [...]
La mia selezione di antipasti di Capodanno gustosi e semplici da realizzare in un baleno, per aprire la tua cena dell’ultimo o il pranzo che primo con l’effetto WOW. Ho raccolto [...]
La versione vegetariana della Moussaka, il celebre piatto unico greco, realizzata con un ricco ragù di lenticchie al posto del classico ragù di carne. La Moussakà è una ricetta tipica [...]
Oggi sfogliamo insieme “Fino all’ultima briciola: l’arte del riuso del pane”, il libro di Manuela Conti edito da Guido Tommasi editore. Come sai, sono molto vicina al [...]
Tra le ricette della cucina italiana, i ravioli ricotta e spinaci sono tra quei primi piatti della tradizione capaci di attraversare generazioni. Pochi e semplici ingredienti, uniti insieme in [...]
Oggi voglio lasciarti 4 idee irresistibili per cucinare l’anatra a Natale, come ricco secondo piatto di carne. Una gustosa alternativa alle opzioni protagoniste della tavola delle feste di [...]
Tante idee per i tuoi regali food, dedicati agli amanti della buona cucina. Non solo “cose da mangiare” ma anche pensieri e oggetti a tema gastronomico da regalare e regalarsi a [...]
Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto, comfort e leggero, che amo molto, soprattuto in autunno. Una ricetta facile con pochi ingredienti, da servire così, semplicemente con burro, timo [...]
“L’ennesimo antipasto di Natale e tante altri appetizer per la tua tavola delle feste” è la mia nuova raccolta di ricette pensata per arricchire di gusto e colore il tuo menu [...]
Il panettone gastronomico, cugino salato e farcito dell’omonimo dolce natalizio, è ormai diventato un antipasto di Natale a tutti gli effetti. L’impasto soffice e lievitato [...]
Una torta di biscotti che soddisfa il palato con la sua dolcezza e il gradevole contrasto di consistenze, e soddisfa anche gli occhi, con il suo aspetto raffinato. Una ricetta creativa e [...]
Un menu di Natale tutto vegetariano, ricco di gusto, da effetto WOW assicurato. Per portare sulla tua tavola delle feste tante ricette ricche di gusto, eleganti senza carne né pesce. Una [...]
La trippa fritta, in una pastella dorata e croccante, occupa un posto speciale tra i miei antipasti e aperitivi preferiti. Oggi voglio suggerirti 3 modi per gustarla. La trippa è un [...]
Lo zenzero è una spezia versatile e un ingrediente incredibile legato alla cucina e alla medicina tradizionale di molte culture, che può aggiungere ai tuoi piatti gusto e salute. Origini e [...]
Una confettura di cachi e mele accesa dalla nota pungente e piccante della senape nera. Un abbinamento perfetto ai formaggi per portare in tavola un aperitivo vegetariano davvero gustoso e [...]
Per Natale, scegli uno dei regali solidali di Medici Senza Frontiere: un’opportunità per sostenere i progetti medici e umanitari che questa organizzazione internazionale porta avanti da più [...]
Questo dessert allo yogurt è un dolce al cucchiaio da effetto wow assicurato. Ispirato ai dolci mediorientali, con il profumo della rosa e del cardamomo e il tocco delizioso del miele. Adoro [...]
Realizza con me un centrotavola natalizio utilizzando legumi e cereali sfusi. Un’idea fai da te per aggiungere un toccola tua tavola delle feste Questo centrotavola natalizio home made [...]
Un risotto con astice veloce da preparare per stupire i tuoi ospiti durante i pranzi e le cene di festa con un piatto elegante e raffinato. Il segreto per un risotto con astice davvero [...]
Un hummus di cavolfiori e ceci, delicato e saporito, da abbinare a pane pita tostato, perfetto per un aperitivo mediorientale a tema invernale. Così com’è stato per l’hummus di [...]
Il Carum Ajowan, conosciuta anche come erba del vescovo o timo indiano, è una spezia piccola, poco nota ma potente, originaria dell’India e di alcune regioni del Medio Oriente, presente [...]
Il Bulletproof Coffee è una bevanda che negli ultimi anni ha guadagnato molta popolarità, anche nella versione vegan, per sua capacità di aumentare l’energia e migliorare la [...]
La mia lista di libri di cucina da regalare e regalarti a Natale è ormai diventata una consuetudine. Anche per le feste 2023 ho scritto per te una piccola selezione di consigli. Spero che [...]
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