Buongiorno!!! pronti per questo week-end di sole? Ci sarà anche chi partirà.. vista la possibilità di fare un bel ponte..Comunque sia.. qualsiasi cosa farete.. ovunque siate.. buon fine [...]
Quando si pensa allo Street Food la mente spesso va in America, dove, soprattutto nelle grandi città, è normale trovare cibo in vendita per strada.Ora però, la tendenza si è diffusa anche [...]
La Spongata di Sarzana tra le star del 68° Festival del Cinema di Cannes La Spongata o Spungata di Sarzana torna prepotentemente alla ribalta in questi giorni. Dopo la delibera del comune [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 - Tutti dicono Borgogna. Intravino-Bignami: i grandiosi vini di Borgogna in 10 indimenticabili bottiglie. 2 – Nebbiolo Prima 2015: Roero [...]
Il recente Slow Fish a Genova ha significato, per me, anche una curiosa divagazione sul tema degli assaggi e abbinamenti. Ho partecipato, in veste di co-conduttore, ad un laboratorio organizzato [...]
Questo mese, cari lettori, la coerenza ci obbliga a cambiare rotta e ad allontanarci dalla via della carne per intraprendere quella della prova costume. Dopotutto, dopo avervi inondati, nelle [...]
Ciao a tuttiiiiiii Scusate per la lunghissima assenza!! ( che purtroppo continuerà ) è un periodo abbastanza impegnato ma finalmente abbiamo trovato un momento per salutare tutti voi e dare il [...]
Oggi, in omaggio alla giornata della Terra, vi portiamo ad Albenga, per parlare di un fantastico ortaggio, il Carciofo Violetto, frutto della terra e prelibatezza locale.Un tuffo in una delle [...]
Quando si parla di cibo di strada, pizza, panini e fritti misti sono solo una faccia della medaglia. Almeno per quanto riguarda il panorama culinario italiano. E’ per questo motivo che oggi [...]
Farinata di ceci per 1 teglia 60 x 40250 g. farina di ceci750 g. acqua 1,5 dl olio d' [...]
Non è assolutamente necessario usare le uova per fare una frittata. Se lo capissero tutti… Da ex vegetariana posso dire di preferire di gran lunga la farinata salutare a quella piena di [...]
Post di servizio e di auto-servizio, visto che non ho voglia di aggiungere memotak alla mia scrivania. Nei prossimi mesi da queste parti ci sono almeno cinque appuntamenti abbastanza imperdibili [...]
Avete mai provato lo sciroppo di rose? Conoscete le frizze? Sapete dove si usa la prescinseua? Scopri le meraviglie della Liguria con 10 prodotti tipici.
Se qualcuno di voi vive a Genova o nei dintorni ed è veramente goloso, gli consiglierei proprio di fare un salto, durante il prossimo week end (28 e 29 [...]
Se qualcuno di voi vive a Genova o nei dintorni ed è veramente goloso, gli consiglierei proprio di fare un salto, durante il prossimo week end (28 e 29 marzo) alla Sagra della farinata dop dii [...]
Un pasticcio che profuma di casa e una sagra golosa!! http://t.co/TevKIboVYf http://t.co/HTmOClZROj menu turistico (@Menuturistico)March 25, 2015 Il pasticcio di carne [...]
Un pasticcio che profuma di casa e una sagra golosa! Il pasticcio di carne in crosta di melanzane e una sagra golosa. - Menuturisticomenuturistico.com Se [...]
Se qualcuno di voi vive a Genova o nei dintorni ed è veramente goloso, gli consiglierei proprio di fare un salto, durante il prossimo week end (28 e [...]
Per chi non la conoscesse ancora, la panissa è una preparazione tipica della tradizione ligure. Dietro un nome tanto misterioso non si nasconde altro che una farinata, molto più spessa di [...]
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia (ho usato una già pronta) 2 zucchine 2 cipolle (i porri vanno anche bene, ma le cipolle le adoro alla follia) 50 g di panna di soia 50 g di farinata di [...]
I Kourabiedes sono biscotti greci realizzati con una leggera frolla arricchita con mandorle e matexa , liquore greco simile al brandy ; proprio per questo solitamente , al di fuori dei confini [...]
Avevo della farina di ceci in dispensa da finire; così ho pensato di fare una sorta di farinata da utilizzare come sfoglie per una “lasagna”. Il ripieno è di cime di rapa, platessa ed [...]
Ma chi l’ha detto che un vegano deve per forza a rinunciare ai piaceri della tavola???Sto raccogliendo centinaia di ricette vegane /vegetariane e vi giuro che ci sono piatti che non vedo [...]
L'inverno è ricco di verdure, ma noi continuiamo ad osannarci a verdure fuori stagione coltivate in serra.Sulle tavole dei campani primeggiano i broccoli di rapa che sono quasi quotidiani sulle [...]
Il broccolo è conosciuto fin dall'antichità ed il suo nome sta ad indicare il germoglio, il "brocco". Nell'antica Roma veniva utilizzato per curare le più svariate malattie e veniva mangiato [...]