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Un classico di questo periodo realizzata con ingredienti di stagione: insalata di farro con fave e rapanelli .L'articolo Insalata di farro sembra essere il primo su Oggi pane e salame, domani....
Fatta ieri sera con farina integrale di farro e latte d’avena e mangiata stamattina. Buonissima! Provo a lasciarla nella tortiera, tanto non credo durerà a lungo…;)
Continuano gli esperimenti con gli impasti della pizza, ogni settimana cerco di superare i limiti fino ad allora posti.Sostituisco le farine, muto i rapporti tra parte solida e parte [...]
E finalmente dopo quasi un mese sono tornata in possesso della Canon. Evviva! Perfettamente funzionante e sistemata è tornata a casa, così posso riprendere in mano il blog, visto che [...]
La star del piatto è la salsa lussuriosa a base di noci, funghi e panna di soya. La pasta di farro inoltre offre una consistenza diversa e più proteine rispetto alla pasta tradizionale. [...]
Un interpretazione un pò diversa della classica crostata di cioccolato, realizzata con una farcia senza latte, sostituito in questo caso dall’acqua minerale. L presenza di farro nella [...]
Durante il Taste a Milano ho avuto il piacere di partecipare al pranzo "Chef's Table Electrolux" con Marco Stabile, lo Chef del ristorante Ora d'Aria di Firenze.Grazie ad Electrolux sono [...]
Le temperature continuano ad essere piacevoli, il sole ci riscalda finalmente e forse qualcuno inizia a lamentarsi del caldo ma non io di sicuro…. Per rinfrescarci oltre a bere [...]
Ho mal di gola. Ho anche il raffreddore. Ho pure la tosse.Esco con i miei cani, passeggiare al sole, quando c'è, fa bene alle mie ossa e alla mia anima. Ora anche alle mie vie respiratorie. [...]
Domenica vi ho dato la ricetta dei canestrelli, ma chi di voi mi segue da un po' saprà che quando inizio ad impastare, soprattutto se il tempo è brutto e c'è poco da fare, difficilmente [...]
Vinòforum a Roma dedica la giornata del lunedì esclusivamente agli operatori del settore. Ma già da domani gli appassionati potranno nuovamente degustare i vini degli espositori. E potranno [...]
Ciao a tutti! Oggi ricetta di biscotti, o meglio biscotto-lini, fatti cioè con farina di semi di lino integrale! Ingredienti: 50 g di farina di farro integrale 50 g di farina d’orzo [...]
Buonissimo questo cake. Ho solo usato la farina di farro dicocco perché quella monococco l’ho terminata. Proprio buona!
Per il secondo anno consecutivo la città di Perugia ospita il Gluten Free Fest, evento interamente dedicato al mondo senza glutine. Lo slogan dell’edizione 2013 è Gluten Free Fest - [...]
On air:” Part one- Band of Horses” Le persone mi stupiscono continuamente, nel bene e nel male. Lo si vede dalle due rughe che determinano il mio viso: una accanto all’angolo [...]
Come sempre, seguendo i miei impulsi qualche giorno fa ho comprato un pacco di farina di riso. Per farne che? Non ne avevo la minima idea, non ho mai usato la farina di riso e non ho problemi [...]
Quante verdure e spezie conoscete che il nome inizia con la lettera Z, non ce ne sono tante, in questo piatto ne trovate ben due.Da quando ho provato per la prima volta gli gnocchi all'acqua, [...]
E’ vero, avevamo annunciato circa un mese fa l’arrivo dell’estate e invece il tempo non è stato certo clemente (anche se, confessiamolo, ci ha consentito di continaure a [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500 gr farro perlato Ecor 1 peperone rosso 250 gr mozzarella di bufala 3 cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva 4 manciate di basilico fresco 4 cucchiai [...]
Sai che conosco la torta ( ricetta presa da Labna) ed è veramente buona? Direi che con i giorni acquista in rotondità di sapori. Io la tengo avvolta, per il tempo che dura, in un panno bianco. [...]
I FIORI DI ZUCCHINA FRITTI! come rinunciarvi!?!? Sono troppo buoni in qualsiasi modo si cucinino…almeno…questo è il mio pensiero! In passato vi avevo proposto due ricettine [...]
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Buongiorno cari amici e amiche oggi vi voglio parlare di una collaborazione nuova che stavolta coinvolge anche il mio bimbo nella valutazione dei prodotti, l'Impresa Holle.Holle è un [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) 'Alcuni portano felicità ovunque vadano; altri quando se ne vanno' Anonimo (attribuito a Oscar Wilde) Ho poco da aggiungere a questa citazione che io [...]
Buongiorno! Come state? Qui oggi finalmente è una bella giornata di sole, anche se all’orizzonte vedo dei bellissimi e minacciosi nuvoloni neri (riusciremo a scamparla? Non credo), ma a [...]
Se io potessi in un solo alimento fare il giro d’Italia, sceglierei il pane. Ne abbiamo 400 tipi diversi, con oltre mille varianti. Da quando il dio Pane si è impossessato di noi piccoli [...]
