Buongiorno! Provare cose nuove e diverse è una cosa che mi piace fare, si sa, infatti giro come una trottola fra produttori e mangio con piacere tutto. L'altro giorno al supermercato [...]
Questo formaggio di mais deliziosamente vegan e squisitamente gluten-free, dal gusto dolce e delicato come quello di un cacio da tavola, é dedicato ad Enrica e Annalisa, i nostri due [...]
Fiore di Pan Brioche Soffice con Tutorial Fiore di Pan Brioche Soffice per una sana ed energica colazione o per una divertente e golosa merenda. Un pan brioche soffice dolce, farcito con [...]
Via Muro di Piombo (ex capolinea 171 Rione Madonnella) Tel. 081. 3198112 Su Facebook Pizze da 3,50 a 5 euro di Tommaso Esposito Nasce come pizzeria da asporto nel rione di edilizia coop della [...]
Fiori di zucca ripieni I fiori di zucca ripieni, si possono preparare in due modi, con il pomodoro per condire la pasta e bianchi come contorno o secondo piatto. Se abbiamo la fortuna di avere [...]
Dicembre 2012…fine settimana a Dormagen (Germania) per LA gara di mio figlio …la più importante a livello mondiale… tensione alle stelle… ti ripeti che è la sua vita e non la [...]
Ed ecco qui un nuovo aggiornamento con i nuovi FoodBlog Italiani trovati e/o segnalati durante l'estate. So che dovrei fare aggiornamenti più spesso, in modo da raccogliere pochi blog alla [...]
Vista l’impopolarità di ciò che sto per scrivere vorrei preventivamente sgombrare il campo da un equivoco, e vorrei farlo in maniera netta: no, caro ristofighetto [...]
Il pane raffermo si trasforma in base per questa torta salata, costituita da una parmigiana più leggera rispetto a quella tradizionale perché le fette di melanzana sono grigliate e non [...]
Eccomi qua un’altra volta in procinto di partire … La valigia è quasi pronta, la mia inseparabile macchina fotografica è li a portata di mano, e il quaderno degli appunti [...]
Ingredienti per 6 vellutata di pomodori :300 ml passata grossa di pomodori1 carota1/2 costa di sedano 1 cipolotto piccolo1 cucchiaio di oliosale, pepe q.b.prezzemolo per ornare il [...]
Un ripieno classico, con dosi minime, per riciclare avanzi di spinaci lessati e mozzarella. Una forma un po’ inusuale, questi ravioli, semplici da fare, sono un primo classico, [...]
P: Uno dei piccoli trucchi che ho imparato quando ho poco tempo per cucinare e ci sono ospiti in arrivo, è quello di pensare a qualcosa, a un piatto, a uno strumento che sia al centro della [...]
Vediamo cosa si muove nel mondo nel settore della ristorazione con successo, riprendo un tema caro a Papille Vagabonde quello relativo alle nuove iniziative imprenditoriali nel settore [...]
Focaccia Peperoni e Pomodori…un fior di focaccia! La Focaccia peperoni e pomodori è semplice, profumata, ideale gustata a cena ottima assaporata durante un buffet servita a fette [...]
Per chi non ha fretta.Questo che segue è l’impasto per pizze e focacce che ho adottato come ricetta definitiva (forse),è molto idratato, a lunga lievitazione e l’ho visto fare al famoso [...]
Per non far passare in sordina un altro anniversario di matrimonio, stupisci la tua dolce metà con una proposta insolita e partite per un week end di divertimento pensato per entrambi. I [...]
Se nessuno come un cane sa apprezzare la straordinarietà della tua conversazione (cit.) forse è vero anche per la tua cucina. Ma non ti demoralizzare, il lenzuolo di parole che sto per [...]
Una morbida vellutata di fine estate, un mix di verdure cotte a lungo e frullate, servite con gamberi e filetti di triglia saltati in padella, dadini di pane tostati e pomodorini e pezzettini. [...]
Oggi vi presentiamo un'invitante ricetta napoletana, un primo piatto con alici, seppie e scampi: la lasagnetta di pesce crudo Ingredienti: per 4 persone 16 sfoglie di pasta all?uovo di 7 [...]
Buongiorno a tutti carissimi lettori,ieri per pranzo ho preparato un risotto a dir poco fantastico,non ci crederete mai ma è la prima volta che invento una ricetta basandomi su ingredienti che [...]
Nei giorni scorsi Robert Parker, penna internazionale del vino, ha recensito un vino toscano, il Chianti classico di Fonterutoli "Gran selezione" attribuendo all'etichetta un apprezzabile [...]
Nella cucina dell’Antro, tutti hanno dei compiti ben precisi. Marco, per esempio, è addetto alla dispensa: controllo dei prodotti in scadenza, controllo delle scorte, logistica… eh sì! [...]
Jean Michel Carasso è molto conosciuto ovunque per la sua cucina multietnica, è stato un anticipatore del gusto verso cucine provenienti da tutto il mondo.Sono le sue origini così particolari [...]
Ciao a tutti, finalmente il tempo di riuscire a postare una nuova ricettina . Questa volta un dolce, una ricetta semplice e messa insieme un po’ per caso e un po’ no… Comunque [...]