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ovvero quenelles di cavolfiore al fornoTanto tempo fa, in fondo al mare, proprio vicino allo scoglio della Canna dell'isola di Filicudi, nell'arcipelago Eoliano, viveva e di certo vive ancora un [...]
Penne con fiori di zucca & zucchine x 4 persone 400 grammi di penne rigate 250 grammi di panna 5 zucchine 20 fiori di zucca 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco i sale pepe olio extra [...]
Quest'accoppiata ve l'ho già propinata poco tempo fa con la Girondine...non è che manco d'inventiva, credetemi, ma la trovo talmente interessante, che ho pensato che forse forse poteva farmi [...]
e dopo le votazioni , dopo un po' di pensieri e con uno scarto minimo che si conta su uno dito il vincitore del MIO Contest Una ricetta lunga 150 anni e'....Caprese al fior di latte con [...]
Lista dei regali ricevuti (o autofattimi) la settimana scorsa per il mio compleanno:un affila coltelli elettrico (fantastico per una maniaca delle lame come me!)un vacuum packer (finalmente [...]
La Vignarola è un classico piatto romano di questa stagione. A base di fave fresche, piselli freschi e carciofi romaneschi. Il colore verde è il denominatore comune. Come renderla diversa nel [...]
Di evidente attualità la massima attribuita a Diogene da Sinope, il filosofo che andava in giro (con una lanterna) alla ricerca dell’uomo. Un giorno, infatti, gli chiesero quale fosse il [...]
Torre le Nocelle, piccolo centro nel cuore dell' Irpinia, sorge e prospera da oltre cento anni l'azienda agricola della famiglia Cefalo: "I Capitani". Il sito, un tempo riserva di [...]
Diana Theodoli Pallini, componente della Giunta Esecutiva di Confagricoltura è stata nominata, dal Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano, Cavaliere del Lavoro.Soddisfazione per la [...]
Lo dedico alla mia amica Fiore che mi aveva chiesto un consiglio su Facebook, rispondo purtroppo in ritardo, ma il tempo è tiranno. Lei mi scuserà. E’ una versione light del classico [...]
Libera: con 5 dicasi 5 interpretazioni di risi&bisi si aggiudica la palma di sfidante più compulsiva di tutte. Sulla scia di ricordi d'infanzia, declina risi e bisi in tutte le forme, da [...]
E' stato un emmetichallenge un po' anomalo, per la sottoscritta, costretta a stare lontana dal pc a causa di una brutta labirintite da stress. I pochi commenti che ho lasciato, erano un delirio [...]
Pensate mai a quanto siamo fortunati, "culinariamente parlando", ad essere italiani? Siamo abituati a cercare molto spesso ingredienti esotici, prodotti introvabili e capita che non badiamo [...]
Olivi in fiore a Villa Petriolo.“dove c'è fine argilla e sassolini tra campi di sterpaglia, si compiacciono dell'albero di Pallade,l'olivo resistente"(Virgilio, Georgiche, Il, 179-181)
Exquisite wódka anticipa lo spirito dell'estate con il cocktail EXQUISITE PASSION, il drink eclettico dal gusto fresco e fruttato che prende ispirazione dai colori dei tramonti estivi.Il palato [...]
Il mio amico Marco mi ha regalato, tanti anni fa, un bellissimo libro di ricette spagnole dal quale, nel corso degli anni, ho ampiamente attinto per le mie creazioni culinarie!Tra le varie [...]
La mortadella va a teatro di Filippo Chiappini Dattilo (Antica Osteria del Teatro, Piacenza) Questo panino ha in sé le più importanti materie prime della mia regione: se la zucca è [...]
Ve le avevo promesse...ma sabato e domenica sono stati due giorni pieni, quindi la cucina è stata trascurata e anche il blog di conseguenza...Ma oggi è lunedi e si ricomincia, quindi ecco la [...]
Questo post è stato pensato per giovedì 26 maggio 2011, giorno del mio 41esimo compleanno, ma una serie di problemi non mi ha permesso di pubblicarlo... una crisi fortissima di [...]
non amo molto la frutta ma...chi può resistere ad un fiore cosi bello???ricetta mousse presa da qui :2 fette di ananas in scatola circa 14 fragoleper la mousse:1 uovo grande a [...]
Ecco, con qualche giorno di anticipo, la crostata di giugno. Per guarnirla ho usato quella strana presenza di frutti nuovi e resti dell’inverno che si trova in vendita tra fine maggio e inizio [...]
Quando penso allo zenzero non riesco a fare a meno di pensare alla canzone di Elio e le storie tese, "Natale allo zenzero"...la conoscete??? La canzone risale a qualche Natale fa, e mi ricordo [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 30 minuti circa + il raffreddamento INGREDIENTI 300gr. di peperone arrosto gia’ pulito 250gr. di ricotta 10gr. di [...]
Quando li vedo non resisto. Durano lo spazio di un minuto nella stagione dimostrando, pure loro, che di quel che ci circonda, alimentariamente parlando, conosciamo e amiamo troppo poco. [...]
“Il Girardengo del mare”. Così amava definirla il vecchio Gino nei suoi racconti di pesca, seduto nella sua sdraio alla spiaggia delle Cannelle in quella splendida isola che poteva solo [...]
