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Il gattò di patate al Bimby (gateau) è un piatto tipico della cucina partenopea, la ricetta che ti propongo è una delle tante varianti, la preparazione di base è pressoché identica, ma [...]
Il risotto alla birra e salsiccia è un primo piatto semplice e gustoso. La particolarità di questa ricetta è l’utilizzo della birra al posto del classico vino per sfumare il riso, che [...]
A metà del 1200, il monaco francescano Roger Bacon, scriveva:«Arriveremo a costruire macchine capaci di spingere grandi navi a velocità più forti che un'intera schiera di rematori e [...]
Quelli di noi che aspettano con ansia la ripartenza dopo l’epidemia per tornare a fare vacanze in montagna spesso non sognano solo scalate sulle vette, ma anche i profumi e i [...]
Indice Il gelato è un dolce alimento, che tutto il mondo ama gustare. Con l’avvicinarsi dell’estate e del caldo, chi non è tentato di consumare un buon gelato? L’Italia, poi, è [...]
#parolegolose. Mirepoix. Qualche volta è necessario tornare ai fondamentali. E il mirepoix (o la mirepoix, in francese è maschile, ma in italiano spesso lo citiamo al femminile) è uno [...]
Se questa città non dorme allora siamo in due...Già, così intonava Tiziano e credo fermamente che in questo infinito periodo e in questa incredibile situazione, a non dormire saremo [...]
Apriamo la settimana all’insegna della creatività con una ricettina a mio modo di vedere “svuota dispensa e frigo“:asparagi con polenta e crema di formaggio. Non mi piace [...]
Nutrizionisti e medici ce lo ripetono come un mantra, consumare frutta e verdura è una pratica essenziale che garantisce un buono stato di salute. Secondo l’OMS, se tutti consumassimo [...]
La torta trapunta è un dolce soffice, realizzato con una base semplicissima, aromatizzata al limone, il tutto reso più goloso dalle decorazioni al formaggio e cacao, che renderanno questo [...]
Un vero e proprio sushi da dispensa, costruito con pochi e semplici ingredienti. Questo uramaki di tonno, con tonno in scatola, riso per minestre e verdura di stagione, vi stupirà. [...]
Dopo la nuova conferenza stampa di Conte la speranza della riapertura anima, in modo piuttosto caotico, i discorsi e le riflessioni di tanti. Compresi i lavoratori del mondo del vino che sperano [...]
Se a Milano un fattorino di Glovo era stato chiamato per trasportare della marijuana, ecco che a Firenze un uomo si è travestito da rider per portare la droga. Colto in flagrante, è stato [...]
La vellutata di funghi e patate è un primo piatto perfetto per ogni stagione, nasce dall’incontro di ingredienti semplici e genuini: funghi, patate, carote e cipolla, per un piatto [...]
I nuovi Tostallegri di Biscopan sono croccanti e gustosi, realizzati con olio extravergine di oliva, lievito madre e farina Intera®. Tutti ingredienti di qualità che li rendono appetibili [...]
I biscotti al cacao con crema fondente e caffè Stringhetto sono dei cookies strepitosi che sanno di cioccolato e caffè. Sono realizzati con i classici ingredienti della frolla con [...]
Sono passati 3 anni da quando venne pubblicato "Facciamo gli gnocchi", il sesto libro targato MTChallenge, curato da Alessandra Gennaro ed edito da Gribaudo.Libro con contenuti bellissimi (come [...]
Cosa c'è più buono di un piatto di gnocchi? Per il Club del 27 di questo strano aprile abbiamo pensato ad una pioggia di gnocchi tutti tratti dal libro di Mtchallange "Facciamo gli gnocchi" [...]
Pasta condita con carciofi romaneschi ripassati in padella con aglio, prezzemolo e maggiorana; il tutto cotto in forno con besciamella, mozzarella e formaggio grattugiato.Ingredienti:380 g di [...]
L'erbazzone è una tipica torta salata di origine contadina dell'area reggiana.Come tutte le ricette tradizionali e popolari la sua preparazione e composizione varia in base alle zone e alle [...]
La nostra distanza sociale sta per finire, ma per questa settimana ci aspetta ancora una festa in famiglia. E adesso che il 1 maggio è vicino e la voglia di gita fuori porta è tanta [...]
E' sempre difficile parlare della propria esperienza nei giorni della quarantena perché in realtà questo periodo può assumere sfaccettature molto diverse per ognuno di noi, spesso anche [...]
Indice Alzi la mano chi, in queste ultime settimane, non si è cimentato almeno una volta nella preparazione di qualche panificato! Ammettiamolo, i giorni di quarantena ci hanno spinti a [...]
La crema pasticcera è una delle principali preparazione della pasticceria, poiché è la base di molte altre creme, da quella al cioccolato a quella chantilly, dalla crema al limone fino a [...]
Un grande classico della cucina contadina, realizzato utilizzando il prelibato e delicato carciofo bianco del Tanagro. Prodotto di punta delle campagne della Valle del Tanagro, protagonista [...]
