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Ampie vetrate, qualche pianta tropicale, una piacevole predominanza di bianco, dalle tovaglie drappeggiate sui tavoli alle pareti, in netto contrasto con i colori accesi sui pochi quadri, [...]
Da dove ti comincio a raccontare dei muffin, protagonisti oggi della Ricetta perfetta? Troppe versioni, molte varianti rendono mutevoli queste piccole torte, pratiche da realizzare e [...]
Da brava golosa io, un pensierino ai dolci, anche se siamo in estate e ci si dovrebbe focalizzare di più verso qualcosa che abbia maggiormente a che fare con il concetto di “dieta”, [...]
Le bibite fatte in casa sono una possibilità da non scartare, soprattutto considerando che le bevande zuccherate e gassate sono prodotti poco sani e possibilmente da evitare. Su questa evidenza [...]
Croccante e saporito. Ideale da accompagnare alle creme o semplicemente da gustare con lo yogurt o il latte a colazione. Il Crumble è una preparazione di origine inglese. Un dolce al [...]
Il ritmo e lo stile di vita odierno sempre più spesso ci portano a dover mangiare fuori casa e a concederci, nell’arco della giornata e tra i vari impegni (lavoro, scuola, palestra, etc.), [...]
Il periodo dell’anno in cui sembra che le nostre dispense, i nostri frigoriferi e per chi è più fortunato da possederne uno, gli orti, classici o da balcone che siano, si riempiano come per [...]
La granita al pistacchio è un classico della gelateria siciliana. La preparazione prevede l’utilizzo esclusivo dei pistacchi della nostra terra e precisamente dei famosi pistacchi [...]
A Legnano, lontano dal traffico urbano ma abbastanza vicino per essere raggiunto da Milano, in un vecchio casale di campagna datato 1908, una di quelle solide costruzioni di legno e muratura [...]
La posizione è una delle migliori: un antico convento del XVII secolo arroccato sul promontorio di Conca dei Marini, una lingua di pietra e roccia a strapiombo su quello che in molti [...]
Per un pic nic sulla spiaggia o su un prato in montagna, da portare al lavoro in estate o semplicemente da dare ai bambini come merenda. La macedonia è più facile da trasportare se si [...]
Eclettico, chef bistellato e imprenditore a tutto tondo, con un occhio acuto capace di vedere prima del tempo le molteplici evoluzioni dello scenario enogastronomico e di anticiparle: presidente [...]
Torta veloce alle ciliegie, senza burro e senza latteAttendeva da un bel pò per essere condivisa e finalmente sono riuscita. Troppo buona per restare nel oscuro e siccome si trova ancora [...]
[introduzione] La ricetta del gelato con latte di mandorla è perfetta per chi segue un’alimentazione vegana, ma in generale per chi è a…
Da Altrove le porte sono sempre aperte. Lo sono state per chi oggi ci lavora, lo sono per chi vuole fare dei corsi di cucina e di sala investendo sul proprio futuro e lo sono per chi decide di [...]
Il porridge di riso dolce può rappresentare un'alternativa al solito di avena per una colazione nutriente capace di fornire energia. Trattasi di una preparazione cremosa pronta a [...]
Non chiamateli formaggi vegetali. Sì, avete capito bene, ma niente paura, i formaggi vegan, come quello di tofu, o il Creamy Cheese, o lo yogurt di soia, 100% vegetali e con pochi grassi, [...]
Avevamo bisogno di una sentenza della Corte europea per decidere che il latte non si fa con la soia? O che il formaggio, se formaggio si vuole chiamare, non ha nulla a che fare con [...]
Versione gluten free del classico clafoutis di ciliegie. La ricetta da cui sono partita è quella base di Pierre Hermé. Ho sostituito la farina 00 con una parte di farina di mandorle e [...]
Lenzuola bianche profumate, il rumore della moka, il vento che muove leggermente le tende e il pensiero fisso della torta preparata ieri che mi aspetta. Avete presente quella sensazione di [...]
Per questo ragazzone dalle braccia tatuate cresciuto a Rho, nella periferia milanese, trovarsi alla guida dell’Asola Cucina Sartoriale, a pochi passi dalle boutique di via Montenapoleone e da [...]
Avete voglia di un dolcetto fresco ma senza sensi di colpa? Provate i nostri stecchi di gelato allo yogurt, dolci leggeri e buonissimi che sarà bello preparare e poi, ovviamente, anche [...]
La chiamano “la regione che non esiste”. E mi sono sempre chiesta il perché di questa espressione per definire il Molise. Sono voluta andare a scoprire questi luoghi che la [...]
Clafoutis, dolce francese precisamente di Limousin, composto di ciliegie nere intere. Sul perché delle ciliegie intere ci sono vari pareri, chi dice perché era più pratico, altri perché i [...]
