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Iniziamo la settimana con un dolcino con la frutta dell'autunno, mele e pere, e i profumi delle spezie che più mi piacciono! Se non trovate i fichi, per la decorazione, visto che ormai sono [...]
In una nebbiosa domenica di novembre, il modo ideale per far tornare il sole è radunare un po’ di amici e preparare una mezza tonnellata di Pancakes alla farina di farro con porri di [...]
Non ci siamo ancora ripresi, forse non lo faremo mai,dallo shock delle immagini di Parigi.Io quando sono sono particolarmente provata,da quale sentimento, rabbia, tristezza, [...]
"Raccontate il vostro formaggio del cuore!" il concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta Slow Food "Gianni Cosetti" con la [...]
a tutto tartufo questo mese ma che bontà…. Ingredienti per 2 persone : 160 gr Riso al Tartufo – Acqualagna 100 gr petto di pollo sminuzzato al coltello e messo [...]
Due metri di chef, classe ’70, provenienza friulana e formazione importante. È Andrea Berton dell’omonimo ristorante stellato milanese (*) che ha deciso di arricchire con gusto la città [...]
Spatola e stampo LeCreusetRicetta semplice ma dal sapore molto particolare grazie alla presenza di farine dal gusto deciso ed esclusivo! La presenza del farro predomina in [...]
E’ ormai abitudine consolidata nel mondo della ristorazione più attenta alle esigenze di benessere e gusto il menù che varia seconda dei prodotti di stagione e di quel che offre il [...]
Le alghe, grazie alle loro proprietà benefiche, hanno un ruolo fondamentale nell’alimentazione e nelle cucine del Sud-est asiatico, anche se ormai fanno parte anche della tradizione [...]
Con Bimby, Madeleine e Madeleine al Cacao e Mousse dolce Riso NocciolaIngredienti per 24 madeleines:3 uova, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaino di miele, 120 gr di farina [...]
Buongiorno a tutti amici ed amiche e buon martedì…. Oggi vi presento un’altra ricetta un po’ insolita rispetto alle solite molto tradizionali che caratterizzano il mio amato [...]
Ricetta semplice, veloce, buona e anche di bella presenza! Anche l’occhio vuole la sua parte, no? Ingredienti: 150 g di riso basmati spinaci lessati funghi champignon (o quelli che [...]
Eccolo qua, come anticipato nel post di ieri, cosa ho fatto con il Garam Masala.Uno spezzatino tenerissimo, "caldo" non solo per la temperatura, saporito e profumatissimo.Come ormai saprete, se [...]
La ricetta di oggi, nasce da una golosa variazione a questa ricetta. I dolci al cocco mi garbano particolarmente, se poi al cocco si unisce della Nutella allora abbiamo un tripudio di golosità! [...]
Ieri avevo una splendida faraona e degli (ultimissimi) splendidi peperoni, ma non avevo pane. Mi è venuta in mente questa delizia, che già altre volte avevo preparato come accompagnamento al [...]
Buongiorno amici e buona settimana.Una settimana che manderà ancor più in confusione perchè ci aspettano ancora previsioni di bel tempo e caldo anomalo, con gente al sud [...]
Il curry, come non amarlo. Oggi io lo faccio nella sua versione più semplice, con il pollo e un'aggiunta di Robiola Osella con olive nere per renderlo ancora più cremoso!Provatelo, è [...]
Ingredienti: 125 g di farina di castagne 40 ml di olio di girasole 50 g di zucchero di canna 40 ml di latte di riso 10 ml di succo di arancio bio buccia di arancia cannella vaniglia gocce di [...]
A volte novembre sa di noia,di pausa, di lentezza.Scivola addosso, ma senza accorgersene.Rimane ancora stretto l'ultimo odore dell'estate.Lo si sente tra alcune ore di luce e il muoversi delle [...]
Una torta di mele fa subito casa e profuma di cose buone di una volta. Quella che vi propongo oggi l’ho trovata qui , mi è garbata da subito, così rustica e con la presenza della farina di [...]
A cena con i piatti tradizionali delle 8 regioni gastronomiche della Cina. In collaborazione con Fondazione Italia Cina 8 cene culturali, ciascuna corrispondente alle 8 aree gastronomiche in cui [...]
Era da un po’ che volevo postare questa ricetta, poi fra una cosa e l’altra ho sempre demandato. Ci tenevo perchè è una ricetta che è stata pensata e creata da un’amica per [...]
Con questo plumcake panna e cioccolato ho definitivamente fatto pace con i plumcake. Li ho snobbati per tantissimo tempo, poi ho iniziato a prepararne qualcuno ogni tanto ma con poca [...]
Il latte di riso è, insieme a numerosi altri latti vegetali, l'alimento perfetto per chi sia intollerante al lattosio. In commercio esiste già pronto, è vero, ma volete mettere la [...]
Questa crostata é frutto dell’insonnia che caratterizza questo periodo: quindi se sono riuscita a prepararla io con la lucidità che si ha alle 4 di mattina, possono farcela anche i [...]
