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di Tommaso Esposito E’ il cuoco e Duca di Buonvicino, don Ippolito Cavalcanti, che ha più degli altri maggiormente apprezzato le qualità gastronomiche della torzella. Nel suo libro La cucina [...]
Anche se spesso si tende a considerare il Messico come un Paese unico, in realtà la cucina messicana può anche variare molto da regione a regione, poiché sono molte le differenze fra le [...]
La cucina messicana è un interessante mix di culture: quella Azteca, che viveva in questo Paese da tempo immemore, e quella spagnolo-europea che, attraverso prima i conquistadores e poi i [...]
Bene è arrivato il momento di fare outing: sono a regime (a dieta suona così male ) se poi lo leggete alla francese suona ancora meglio Règim (ascoltatelo qui, suona così bene, [...]
Oggi ho deciso di dedicare questo spazio a due premi che ho ricevuto: uno da Giuliana di "Dieta e dintorni" e l'altro da Lù di : "Cucina con Lù" ringraziandole per aver pensato a [...]
Derrate di sussistenza dalla campagna siciliana cominciano ad arrivare con più regolarità e raddoppiata efficenza. Stavolta è doppio anche il pacco. Uno pieno di arance dolci, pare di una [...]
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Oggi niente ricette...Ho deciso di partecipare a questa mobilitazione dei blog per Rossella Urru, dopo aver letto alcune delle lettere lasciate sul blog aperto dai suoi familiari, dopo il [...]
Angela Catalini, di Ladispoli (Roma), nel 2005 ha vinto il premio letterario Ennepilibri e pubblicato una raccolta di racconti dal titolo “Fantasmi di mare”. Successivamente, con la stessa [...]
Le Primarie del centrotavola. La seconda edizione di Fornelli Indecisi consente al 'popolo della rete' di selezionare le ricette che si sfideranno domenica 25 marzo nella finalissima della [...]
Chiudiamo la gran parata da Montalcino con i “fuori salone”, i vini non presenti alla grande degustazione collettiva del Benvenuto Brunello. Chiariamo subito: non è che (come nel celebre [...]
Un fine settimana intenso quello appena trascorso, che mi ha vista impegnata nella riorganizzazione di alcuni armadi e stanze della casa insieme alla mia metà....sapete quei lavori che devono [...]
A Carnevale da noi è d'obbligo mangiore i fagioli.Spero di riuscire a recuperare le materie prime e postarvi la ricetta tipica del Carnevale che oltre ad avere i fagioli ha la cotenna del [...]
La tradizione è alla base della Cucina umbra, con piatti non sempre poveri o popolari. Poco influenzata dalle regioni vicine, si basa essenzialmente sulla carne e sui prodotti della terra, [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 1 fetta larga di manzo di circa 600gr. 50gr. di pancetta grassa 50gr. di prosciutto crudo [...]
Dieci pezzi facili (il doppio di quelli di un vecchio film di Rafelson): facili perché stavolta le attese erano più che giustificate, e il coro dei 2006 top, tra Riserve e cru aziendali (per [...]
Metti in bocca qualsiasi cosa ti provochi quel piacere li e comincerai a pensare: voglio che duri in eterno. No, non state leggendo l’estratto da un’intervista di Sasha Grey, ma [...]
[introduzione]La ricetta delle crepes olandesi, pannenkoeken in lingua originale, ci regala una pietanza simile alle crepes che tutti conosciamo, ma dallo spessore leggermente più alto. In…
1. Predisposizione agli eventi inattesi. Al Noma ventiquattro piccoli piatti conditi raramente con il nostro (amato) olio d’oliva, piuttosto burro danese ricco e caratterizzato, o burro [...]
Per realizzare questa crostata ho utilizzato la mia marmellata di arance biologiche (home made), arricchita con mandorle tritate...un accostamento davvero buono e delicato Ingredienti per uno [...]
Venerdì 24 febbraio 2012. Nella cucina del carcere entra lo chef Sergio Maria Teutonico, volto noto della trasmissione 'Chef per un giorno', ad aiutare i carcerati nella preparazione di un menu [...]
Com'è che accade? Ci penso un momento...Ah, sì...ecco...Quando ti affacci dalla finestra e i tuoi occhi immortalano un grazioso "quadretto" pittoresco e fiabesco composto da tanti bambini in [...]
Passare una serata con Lorenzo Viani – del ristorante omonimo al Forte, di cui palleremo in settimana – è una fulgida esperienza di vita enogastronomica. La più sdrucciolevole [...]
♪♫ ♪ I like to eat pancakes ♪ they are so very tasty ♫ ♪ I could eat them all day, because their so very tasty!♫ ♪ I want to eat pancakes ♪ they are so very tasty, I could [...]
Fase 1: come mi procuro il tomo.I più arditi, possono scaricarlo gratis da Project Gutemberg: grazie alla Povna e a Muscaria che ce lo hanno segnalato (e, a proposito, andate un po' a leggervi [...]
A Carnevale ogni "colore" vale! Gratella Pedrini Ingredienti: 150 g. di zucchero 200 g. di farina 00 80 ml di latte 100 ml di olio di semi 3 uova 1 cucchiaio di [...]
