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God Save the Wine inaugura il suo terzo anno di attività con una serata speciale a cena da Burde per brindare e degustare insieme a voi con le immaginifiche bollicine del Trento DOC, una serata [...]
In questo post: pomodori secchi sott'olio, tapenade di pomodori secchi, marmellata di prugne gialle al Marsala, marmellata di albicocche alla lavanda, marmellata di albicocche alla vaniglia e al [...]
Dopo essere rientrata a Modena, al lavoro; è arrivato il momento di tornare anche ai fornelli... ehm sì ma con calma però :-))) La ricetta ve la svelerò il 29/09 ovvero l'ultimo sabato utile [...]
Ingredienti: 1 mazzo di basilico fresco (circa 150 g di foglie pulite), 2 cucchiai di pinoli, 3 gherigli di noci, 1 spicchio d’aglio piccolo, olio extravergine di oliva, sale grosso, pecorino [...]
In questi giorni sono in vena di ricette tedesche e di pazzie...Dopo avervi presentato i bretzeln nella puntata precedente e avervi stupito con effetti speciali usando niente po' po' di meno che [...]
Atc 13 e Provincia di Massa Carrara intervengono per chiarire le modalità di effettuazione delle battute di caccia al cinghiale. Grande partecipazione all'incontro al Castello di Terrarossa a [...]
L'arrivo delle piogge potrebbe salvare la stagione dell'olio: già compromesso tra il 20% ed il 30% della produzione. La testimonianza degli olivicoltori. Come la tecnologia aiuta l'agricoltura: [...]
Hanno origini antiche le sarde in saor. Come insegna wikipedia, il saor è un metodo di conservazione del cibo utilizzato originariamente dai pescatori spinti dall’esigenza di poter [...]
Sarà un autunno ricco di eventi quello in arrivo per il Consorzio di Tutela dello spumante metodo classico DOCG Alta Langa.ASTI, settembre 2012 - Il Consorzio di Tutela, che rappresenta 70 [...]
Ora. So che già altre volte avete avuto modo di dubitare della mia sanità mentale e alcuni ingredienti che si usano in questa ricetta aggiungeranno altra benzina sul fuoco a favore di questa [...]
Primordiale, basico, essenziale, a volte famoso. L’uovo è così scontato che il vecchio motto del “so cucinare a malapena un uovo al tegamino” è il capostipite dei luogocomunismi. Invece [...]
Chi pensa che Venezia sia solo una città d'arte gremita da turisti di tutto il mondo, non sa che la laguna che l'abbraccia, accoglie sparsi un po' ovunque innumerevoli isolotti: alcuni abitati, [...]
La Cia, Confederazione Italiana Agricoltori di Taranto, segnala che da diversi giorni, 24 ore su 24, un tubo che preleva acqua da un pozzo gestito dall'acquedotto, e che eroga oltre dieci litri [...]
Come avviene con il maiale dalle nostre parti, anche della canna da zucchero non si butta via niente: infatti dopo aver spremuto la canna, al cui interno si sono accumulate le sostanze [...]
Pop corn, il mais che scoppia: è proprio questo il nome di una delle tante varietà di mais i cui chicchi hanno la particolarità di “esplodere” se portati ad alta temperatura. Non [...]
siamo arrivati alla fine di agosto ed è tempo di conserve quest'anno ho avuto un'abbondante raccolto di peperoncini di ogni tipo oggi ho preparato i diavolicchi o cornetti per farli [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Lo so, forse, anzi sicuramente, i cefali non sono tra i pesci più adatti al metodo dell’acqua pazza, ma io ci ho voluto provare [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloLo so, forse, anzi sicuramente, i cefali non sono tra i pesci più adatti al metodo dell’acqua pazza, ma io ci ho voluto provare [...]
Avviso ai naviganti.Questo è un post autocelebrativo.Me lo dedico,come la torta che ho fatto,una delle mie preferite.E' il mio onomastico e mi faccio tanti auguri anche se porto un nome che con [...]
Se è emozionante calarsi in una delle più grandi cantine di bollicine di metodo classico, immaginatevi che cosa può essere visitarle nel periodo della vendemmia, quando, al calar del giorno, [...]
Si è appena conclusa la 7° 'Giornata del vino e della vite' in Alto Adige, atteso appuntamento che da diversi anni fa il punto della situazione sui risultati delle più innovative ricerche [...]
Ed eccomi nuovamente qui! In realtà non me ne sono mai andata, ma il caldo di questi ultimi giorni mi ha completamente sopraffatta e la voglia di stare al pc per scrivere post è venuta meno!Ci [...]
Nuovo appuntamento estivo con il vino trentino. L'Associazione Vignaioli del Trentino si annuncia a Riva del Garda, il prossimo 1.o settembre, con 40 produttori (vedi elenco nel comunicato [...]
L'acqua è indispensabile per garantire la sicurezza alimentare. La Cia ribadisce la necessità di investire in infrastrutture e ricerca.Occorrono fra i duemila e i cinquemila litri d'acqua [...]
Centosettanta vini in degustazione, provenienti da 14 regioni italiane, ed una francese, per un totale di 28 aziende vinicole e 6 alimentari. Questi sono i numeri della quinta edizione della [...]
