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“Lontano dai riflessi patinati che ne tracciano ancora sagome di mistica irraggiungibilità, lo Champagne è prima di tutto unicità. Un calice carico di suggestioni e sogni, capace di [...]
Il presidente della Cia Giuseppe Politi critica l'atteggiamento del Capo del governo. Il metodo concertativo, che per tanti anni ha dato risultati anche straordinari per l'Italia, non può [...]
Sono il grottamarese Balestra con la app per le piante e Guglielmi e la sua agricolonia a Monte San Vito.Due giovani marchigiani finalisti al concorso Oscar Green 2011, il premio nazionale [...]
Pesce crudo?Sì, come alternativa versatile e pratica al cibo di tutti i giorni; non per nulla, i crudisti sono in costante crescita.Fatto in tartare, può essere un antipasto, oppure, in dosi [...]
Come vi avevo anticipato qui, settembre è un mese pieno di novità. Una di queste, forse la più grossa, ve la presento adesso, e coinvolge tutti voi! Si, perchè parliamo di un contest che [...]
Anche quest’anno pubblichiamo la lista di tutti i vini che hanno conquistato la Corona 2013, il massimo riconoscimento che la Guida Vini Buoni d’Italia assegna ai vini dell’eccellenza, [...]
Diventa quasi una nuova filosofia del bere lo stile di 'God Save the Wine' dedicato agli eno-appassionati. Nasce così un vero 'manifesto' che verrà presentato in occasione della serata [...]
La buona abitudine di conservare i pomodori “appesi”, ha sempre fatto parte della mia vita. E’ un piacere vederli pendere dal soffitto, danno, infatti, una idea chiara di chi abita la [...]
Approfittando del ritorno in Sicilia dopo una lunga assenza, ho colto l’occasione per andare in zone agricole dove si eleva la qualità di alcuni prodotti tipici. Fra questi, i pistacchi e le [...]
In questi giorni ho riassaggiato il Trento Classico (Millesimato 2007, pure) di Revì, che è una new entry in enoteca. Gran bell'assaggio, molto suggestivo - d'altra parte se lo vendo che [...]
Sono già 250 le aziende iscritte finora stimolate anche dalle grandi novità: innalzamento del punteggio minimo a 85/100, categorie per tipologie più omogenee ed evento di premiazione e [...]
Azienda grandissima e pluripremiata per l’eccellenza delle sue bollicine, Altemasi si presenta da Burde con il suo classico Millesimato Brut un vino che fa immediatamente sentire la sua [...]
Conoscete la cottura con il metodo al sale? Io l’ho scoperta di recente ed è una cosa eccezionale!! In realtà è molto tempo che ne sento parlare, ma non l’avevo mai messa in [...]
Perchè queste uova e zucchine strapazzate costituiscono una ricetta light? Semplicemente grazie al metodo di cottura, che vi consentirà di preparare un piatto gustoso e leggero allo stesso [...]
Oggi vi propongo la ricetta per un semplice contorno, facilissimo da preparare e ricco di gusto a base di peperoni e patate; le cucineremo saltandole in padella, metodo di cottura che [...]
Un successo di pubblico e di consensi. 500 mila visitatori, 75 mila pizza sfornate. Il Napoli Pizza Village ha dato i suoi numeri, ma ha anche preso le misure della pizza, quella buona [...]
Da Vienna a Budapest in gondola in nome della fratellanza. Trecento chilometri in solitaria per il gondoliere Vittorio Orio. Il Graspo de Ua Restaurant Lounge di Venezia sponsor dell'impresa [...]
La terza edizione andrà in scena dal 22 settembre al 7 ottobre 2012. Quattro i rifugi aperti nelle Dolomiti Paganella.A conclusione della stagione estiva tornerà anche quest'anno [...]
Prediligo questo metodo per decorare torte perché è facile e dà ottimi risultati anche ai principianti. Gli errori/preoccupazioni piu’ grandi quando si copre una torta con panna o [...]
Da un'idea di Luca Gardini, sommelier campione del mondo nel 2010, e Andrea Grignaffini, critico enogastronomico e creative director della rivista SPIRITO diVINO, con la collaborazione di alcuni [...]
Da sempre Miele è sinonimo di alta qualità. Cucinare deve essere anche un piacere. L'arte del vapore Miele è il nuovo modo di vivere la cucina con più gusto e armonia. Una cottura che [...]
Post piccino picciò per condividere una non ricetta. D'estate e d'inverno mi lamento, sempre dietro ai pomodori: d'estate perchè ce ne sono sempre troppi, più della nostra capacità di [...]
La Loira è sicuramente tra le regioni francesi - e mondiali - in cui il movimento dei vini naturali ha registrato più vivacità e fermento negli ultimi anni. Grandi vitigni, terroir unici, e [...]
Siamo in chiusura di stagione estiva, ma abbiamo ancora disponibilità di pesche e nettarine. Ultimi sprazzi di un’estate caldissima che ha modificato e accavallato i periodi di [...]
Non avevo mai pensato di fare lo yogurt in casa prima d’ora (anche perché non ho la yogurtiera) durante il mio ultimo giro in biblioteca ho però deciso di prendere questo piccolo volume [...]
