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semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Conoscere gli alimenti e il metodo Montignac. Sto avidamente leggendo il libro di MICHEL MONTIGNAC: dimagrire mangiando normalmente. [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloConoscere gli alimenti e il metodo Montignac. Sto avidamente leggendo il libro di MICHEL MONTIGNAC: dimagrire mangiando normalmente. [...]
Mariella Belloni S Se è emozionante calarsi in una delle più grandi cantine di bollicine di metodo classico, immaginatevi che cosa può essere visitarle nel periodo della [...]
Al via domani, martedì 21 agosto, la raccolta delle uve dalle quali nasceranno i Trentodoc Ferrari.Alla vigilia si prospetta una buona vendemmia con la possibilità, se il tempo [...]
'Complimenti a Marco De Bacco, uno dei giovani agricoltori che stanno creando innovazione e futuro all'agricoltura e all'agroalimentare veneto della montagna bellunese. Mi auguro che il suo Cuss [...]
Il fico d’India è il frutto dell’omonima pianta, originaria del Messico. È chiamato anche fico di Barberia ed è arrivato in Europa nel XVI secolo. In Italia è diffuso nelle regioni [...]
Amanti del barbecue ecco una serie di consigli che non possono mancare in vista di una grigliata di pesce mista. La cottura alla griglia è forse il metodo più naturale di cottura che esista. [...]
'L'innovazione in agricoltura è in Veneto un obiettivo aziendale perseguito con successo, come dimostra il caso dell'azienda trevigiana 'Iris Vigneti' di Mareno di Piave, che è riuscita a [...]
I taralli sono sostanzialmente degli anelli di pasta non lievitata cotti al forno, dei biscotti salati simili a dei grissini preparati a base di farina, acqua, olio e sale. Nati nel XIV secolo [...]
A Noi, piace molto il latte di mandorle, non solo come gustosa e rinfrescante bevanda estiva, ma anche come sostituto delizioso del latte a colazione con caffè o cacao, o per le granite [...]
Vi ho già parlato della colazione siciliana con granita e brioche in altri post, scrivendo che presto avrei postato la ricetta per fare la brioche particolare, quella con il tuppo, che si gusta [...]
Senigallia vuol dire Moreno Cedroni e Mauro Uliassi (anche se da qualche giorno la spiaggia di velluto ha un nuovo ospite, Gianfranco Vissani). A chi mi chiede quale ristorante preferire una [...]
La seconda giornata in Engandina è stata davvero intensa. L'obiettivo era raggiungere il ghiacciaio di Morteratsch, fermandoci a metà strada per un brunch in malga a base di formaggi (sia [...]
Gli italiani, secondo la Cia-Confederazione italiana agricoltori, salgono al quinto posto nel mondo in questa speciale classifica degli amanti della cottura alla brace: oltre 22 milioni di [...]
Presentati alla Fondazione Edmund Mach di San Michele all'Adige i dati dell'attività sperimentale. A Laimburg focus sulla frutticoltura.Nei primi 7 mesi del 2012, in Trentino, è [...]
Conferma dalla dogana cinese: i francesi sono ormai raggiunti. Gianluca Bisol, direttore generale di Bisol, dichiara da Shanghai soddisfatto l'eclatante successo degli spumanti italiani, [...]
Marina Perna, chef marinaia: mani capaci e rotta sicura (ma tutt’altro che riduttiva o scontata) di una cucina che salpa e approda fedelmente in porto nella sua Liguria, regatando però su [...]
Uno dei piatti più semplici da preparare nelle nostre cucine, oggi Alice ci presenta un piccolo metodo per renderla più “elaborata” la nostra omelette, farcendola con pomodori e [...]
Eccoci arrivati ad un altro appuntamento con la rubrica mensile "In cucina con il tè", scritta a quattro mani insieme a Gabriella dello Chà Tea Atelier di Milano, paradiso terrestre per gli [...]
Certo che si fa un bel dire "Non abbandonare gli animali", "E' estate, brutto bastardo, anche per il tuo cane", "Ricordati che Dio perdona ma il tuo gatto no" e via di anatemando.Come qualcuno [...]
Ho appena finito di stirare la mia divisa bianca e provo una strana sensazione. La sensazione di chi quella divisa non vorrebbe più toglierla. La sensazione di chi ha una passione e ha [...]
Non per spaventarvi, ma è meglio non dire mai: ragù alla bolognese. Specie se spendete le vostre ferie in qualche paese anglosassone dove lo sputtanamento globale della bolognese sauce è [...]
Per la mia rubrica sulla panificazione e per presentare ancora una ricetta inglese per il mercoledì social di Micol e Cecilia questa settimana ho preparato il mitico pane di Grant, in inglese [...]
Sulle etichette del Domaine de Beudon si legge Les vignes dans le ciel. Il cielo è quello del Vallese, cantone elvetico, paradiso degli sciatori e soprattutto culla del Rodano, che [...]
Non so da dove cominciare. Sono tornata a casa da pochi minuti, ho una valigia da aprire, un grembiule sporco di risotto alla milanese che sa poco di zafferano, una divisa macchiata di bucatini [...]
