Non c'e' niente da fare: se non vengo messa sotto pressione non funziono e questo vale in tutte le cose della mia vita. Visto che il mare sembra cosa ben lontana dalla mia persona continuo a [...]
Qualche tempo fa durante una girata a Populonia avevo trovato in un negozietto delle graziose farfalle di semola colorate di un produttore locale (La cantina buia di Populonia). Così ho [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Rotolini Philadelphia e Tonno molto veloci e facilissimi da fare, adatti per gli aperitivi ma anche come antipasti freschi estivi. I peperoni [...]
C’è anche l’imprimatur del Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali. Finalmente ci sarà la mozzarella di bufala congelata a marchio Dop e i produttori potranno [...]
Eccomi...in diretta dal Cilento! Passerò qualche giorno qui tra i sapori, i profumi, i ricordi, i sorrisi, le onde di un piccolo angolo di paradiso che amo da sempre.E tra i sapori di una terra [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Rollini di carne macinata e mozzarella per una cena sfiziosa e veloce ideali per accontentare tutti e si possono fare fritti o al forno ed [...]
Il gratin di riso e aliciotti rappresenta un piatto ricco ed appagante, un’alternativa al solito risotto o alla pasta al forno. Devo ammettere di esserne stata colpita all’istante, [...]
di Antonella D’Avanzo Impasto molto idratato e a lunga maturazione, profumato ed elastico. Materie prime come il pomodoro, l’olio extra vergine di oliva dop delle colline Salernitane, il [...]
Siete amanti della pasta e con il caldo vorreste evitare il ragù o sughi gustosi ma troppo pesanti? Oltre alla semplice pasta al pomodoro o allo spaghetto con le cozze, >> The [...]
Amo i finger food, quei piccoli e stuzzicanti “aprifame” che soprattutto d’estate accompagnati da un buon bicchiere di birra diventa il preteso per godere delle belle giornate [...]
Rieccoci ai fornelli per preparare una squisita cenetta per i vostri piccoli!Variare gli alimenti è molto importante, e oggi ci dedichiamo al formaggio: ne ho scelto uno che è fonte di calcio, [...]
Con l’arrivo dell’estate cresce la voglia di cibi freschi e leggeri! Con le nuovissime ricette Farro & Fantasia di sapori freschi e Riso Venere & Sapori mediterranei freschi [...]
Probabilmente questa ricetta di fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella ed acciuga, li avrete già visti sul magazine di +Bio a modo Mio , da cui provengono le verdure. Inutile dire [...]
Oggi sul Matitno pubblichiamo in eslcusiva l’intesa raggiunta alla Regione sulla modifica del disciplinare della dop Mozzarella di Bufala. Si sta valutando l’ipotesi di eliminare il [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Marmellata 5 minuti di albicocche non mi piace troppo fare la marmellata anche perche’ richiede troppo tempo e troppi fornelli accesi. La [...]
Il titolo è lunghissimo, anche prepararlo è lunghissimo ma tranquilli per finirlo occorrono 5 minuti, di meno e non di più. L'idea mi è venuta quando mia madre mi ha regalato dei [...]
Come sapete ogni tanto mi concedo un post "vacanziero" dove riporto semplicemente le impressioni gastronomiche di qualche viaggio. Sono stato qualche giorno a New York con mio figlio Gabriele e [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Penne in padella alla mozzarella oggi vi presento un primo piatto davvero saporito che puo’ essere definito anche di riciclo! Quando avanza [...]
Oggi invece della recensione di un ristorante ho deciso di mettere a frutto questo primo mese e mezzo passato in EXPO Milano 2015, condividendo con voi le mie piccole scoperte [...]
La mia filosofia e la mia mission dopo l'evento di Riccione Golosa, si rafforza nella convinzione che la cucina è amicizia e condivisione,divertendosi e conoscendo culture e prodotti [...]
Ingredienti per 8 porzioni: 500 g di pasta di semola per lasagne, 1 Kg di melanzane, 4 cucchiai di olio, 1,2 Kg di polpa di pomodoro tritata, 2 spicchi d’aglio, 3 cucchiaini di origano [...]
Ricetta adatta agli indecisi, quella che vi propongo oggi è una preparazione che porta la firma di Benedetta Parodi. La pizza di sfoglia è un incrocio tra la classica pizza ed una torta salata [...]
Che estate sarebbe senza i pomodori ripieni di riso e mozzarella al forno? Trattasi di una delle infinite ed imperdibili varianti di una delle pietanze più adatte al periodo che piace a [...]
Finalmente sono arrivate anche le melanzane…non vedevo l’ora di trovare delle belle mulinciane sode e saporite per preparare qualcosa di buono che sappia della mia terra, di estate, [...]