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di Ilaria Oliva Nove anni fa, nella mia “prima vita”, la gallerista Irene Crocco mi invitò a passare un paio di giorni nel Gavi, per la precisione a Novi Ligure, nell’azienda vinicola del [...]
Csaba dalla Zorza, regina del bon ton e della cucina, quale titolo di studi ha? Noi lo abbiamo scoperto: è proprio questo! Elegante, composta, regina dello stile anche mentre cucina un uovo al [...]
Tra le tante verdure che la stagione estiva ci regala, le melanzane occupano un posto speciale, grazie alla loro versatilità che le rende protagoniste di numerose ricette, una più [...]
Baguette integrale ai cereali e semi di sesamo e girasoleAncora lo ricordo il profumo del pane integrale della mia infanzia. Si comprava raramente, visto che in casa si preferiva di gran lunga [...]
Solitamente siamo abituati a fare le cotolette con il pollo o il vitello, oggi vi sveliamo come realizzarle col tacchino e renderle davvero molto tenere. Dopo aver provato questa ricetta non [...]
Tanti spunti per usare il paté di olive e creare abbinamenti sfiziosi, sono tutte ricette facili e veloci per antipasti, primi e secondi gustosi. Sono davvero le pietanze che potete realizzare [...]
Dopo la pausa estiva eccoci tornate anche con la nostra rubrica di "La pasta è magia". Adoro preparare la pasta con ingredienti diversi nell'impasto e questa volta ho voluto [...]
Nohutlu Türlü è uno stufato turco di vari ortaggi con l’aggiunta dei ceci. La parola "Türlü" significa vario, proprio ad indicare la varietà di ortaggi che offrono le stagioni. Si [...]
Prepariamo insieme un pesto gustoso e arancione, che porta subito allegria in casa: usalo per condire tartine o primi piatti, vedrai che bontà! Lo diremo sempre, le cose migliori sono sempre le [...]
Qualunque cosa vi venga in mente se diciamo pesto fresco del supermercato, la realtà della spesa quotidiana si imbatterà in due brand: Rana e Buitoni, che, il caso vuole, sono esattamente [...]
Un plumcake morbido e salato agli spinaci, da affettare e servire con salumi e formaggi: ecco l’idea aperitivo che ti piacerà sicuramente! Da ormai una settimana possiamo affermare con [...]
Il petto di pollo cotto alla solita maniera a lungo andare diventa noioso, ecco invece una ricetta diversa dal solito da provare. È innegabile che il petto di pollo sia un ingrediente molto [...]
Per realizzare delle buonissime gallette di riso fatte in casa potete seguire questa ricetta facilissima a prova di principianti. Le gallette di riso sono un ottimo sostituto del pane da portare [...]
La ricetta per preparare l’insalata di tofu grigliato, un piatto unico gustoso e salutare che piacerà a tutti. Il tofu è un prodotto che viene usato in diversi modi in cucina dato il suo [...]
Questa dei ravioli con pachino e burrata è la ricetta perfetta per portare in tavola un primo piatto appetitoso che piace a tutti restando in cucina solo pochi minuti. Quando arriva la domenica [...]
Chi l’ha detto che la focaccia è solo salata? Prova questa con l’uva appena raccolta e vedrai che goduria! Siamo abituati a pensare alla focaccia come quel lievitato saltato, magari [...]
Una frittata di patate così non l’avete mai mangiata, facile, veloce e perfetta anche a dita: si prepara con la friggitrice ad aria. La frittata di patate è un secondo piatto che mette [...]
C’è un locale che, osservandolo dall’esterno, sembra essere la classica pizzeria sotto casa senza pretese, ma è di qualcuno che è noto. Andare a mangiare fuori, in compagnia di [...]
Pizza con pomodori gialli, burrata, olive e pesto Ho comprato tantissimi pomodorini gialli. Con una parte ho fatto un sughetto molto goloso, un po' li ho usati per delle bruschette, una manciata [...]
Preparate con noi la pitta di patate salentina, un piatto sfizioso e facile da realizzare con pochi ingredienti tipici della cucina mediterranea. La pitta di patate è una delle ricette gustose [...]
Ecco come preparare un antipasto genuino e saporito, le acciughe sotto pesto con la ricetta toscana della tradizione, sono buonissime! Questa delle acciughe sotto pesto è una ricetta antica [...]
I pomodori gratinati sono un contorno tipicamente estivo, vengono cotti nel forno con un ripieno di aglio, origano e pangrattato. Oggi li ho preparati con i pomodori San Marzano che si [...]
Con la friggitrice ad aria puoi preparare davvero tutto, anche il pesce: queste 3 ricette sono facili, veloci e soprattutto gustose. Abbiamo la fortuna di vivere in un’epoca in cui la [...]
La cucina mediterranea è considerata tra le migliori al mondo. Uno stile alimentare che viene caratterizzato da una serie di prodotti tipici… L'articolo Olive taggiasche: alimento [...]
Cucinare senza burro è possibile, basta conoscere gli ingredienti con cui sostituirlo, qui di seguito potrete scoprire 7 alternative. Vi sveliamo di seguito in che modo è possibile sostituire [...]
