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Solo ieri ci scioglievamo sotto il sole estivo e oggi siamo già in Ottobre. Finalmente! Io amo l'Autunno. Cos'è il calendario desktop? È uno sfondo per lo schermo del vostro computer [...]
Ingredienti per 4 persone:8 fichi neri20 g di pinoli150 g di caprino fresco50 g di ricottaqualche stelo di erba cipollina20 g di germogli misti (crescione, rapanello, trifoglio....)pepeTostare i [...]
Il termine zuppa deriva dal gotico suppa che significa fetta di pane inzuppata. Diversamente dalla minestra la zuppa non prevede pasta o cereali ma pane. La zuppa è un piatto unico che si [...]
Etica e vini sono stati i temi della cena – laboratorio al Quartum Store delle Cantine Criscio. La cena incontro, aperta da Laura Gambacorta e Giustino Catalano, ha visto un [...]
Siamo in tema di contorni, e che contorni! Le patate novelle sono una vera e propria delizia, di quelle che ci ricordano il classico e prelibato appuntamento del pranzo di famiglia di una [...]
“La Pizza Fritta, dalla tradizione ai nostri giorni “, è stato il tema del corso di sabato 22/9/2012 alle Axidie, che ha visto che ha visto in cattedra Enzo Coccia, noto pizzaiolo [...]
Chi mi segue anche su Facebook o Twitter sa già di cosa sto per parlarvi, una giornata trascorsa in una cucina d'eccezione. La cucina del The Hub, meraviglioso hotel in cui si tengono serate a [...]
Mia mamma tutte le estati con i pomodori dell'orto fa la pummarola, o "pomarola" alla romagnola, come viene chiamata a casa mia, per me è sempre stato un piatto fisso durante le calde [...]
Con l'arrivo del fresco ho ricominciato a sfornare le torte salate, il piatto che di più, in assoluto, mi piace cucinare e mangiare.Questa di oggi ha un mix di ingredienti terra-mare ed è [...]
Cristina Parodi torna con il suo Live su La 7 e oggi, per la felicità del pubblico femminile, intervista Carlo Cracco uno degli Chef più stellati e amati del momento, nonché cattivissimo [...]
La ricotta è uno di quegli alimenti che a casa mia si mangiano in tutte le maniere, da condimento per la pasta ad ingrediente principale di un buon ciambellone.Oggi l'ho usata con gli spinaci e [...]
Seconda giornata oggi all'Hotel Victoria di Roma per l'evento Vignaioli dell'Etna.Diversi dei partecipanti di ieri hanno confermato di persona e anche nel gruppo Facebook Enoroma [...]
Avete mai letto le etichette degli omogeneizzati di frutta per i bambini? E avete notato che sono quasi tutti arricchiti di zuccheri e amidi vari? Lo sapete che nella stragrande maggioranza dei [...]
Ciao a tutti, oggi sono fiera ed orgogliosa di presentarvi la prima ricetta cucinata con il fantastico premio che ho vinto grazie al terzo posto al contest “I colori della primavera” [...]
Queste foto non rendono assolutamente giustizia al piatto, lo ammetto. Ma diciamo che, mentre cucinavo, avevo in una mano il mestolo, nell'altra la macchina fotografica e pretendevo anche di [...]
Oggi vi propongo dei cupcakes molto particolari perchè sono decorati con delle ali (piccolapeste ci ha visto delle ali di farfalle) ottenuti tagliando le cupolette dei [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) Massimo Mentasti è il giovane chef del Ristorante La Gallina a Gavi, presso Villa Sparina Resort, dove ho trascorso un incantevole weekend che vi racconterò [...]
Oggi è venerdì e non so perchè associo sempre venerdì = pesce, perciò oggi niente dolci (promessa mantenuta! ) ma un bel secondo piatto a base di pesce che potrete dare anche ai più [...]
Avete presente quando vi regalano una cassetta piena di pesche nettarine buonissime, profumate e dolci!??! e che si fa se sono tutte molto mature e iniziano a dare i primi segni di cedimento?? [...]
CANNOLI ALLA CREMA CON FILLOOggi dopo circa due settimana sono di nuova operativa.....Le vacanze sono finite e il mare già mi manca....Anche se quest'anno non sono andata in vacanza ho girato [...]
Ancora ospiti delle Cooking Sisters in quel di Quartu Sant'Elena. In Sardegna ovviamente assieme all'Abbecedario culinario d'Italia e alla trattoria MuVaRa.La ricetta di questi malloreddus alla [...]
La carota è ricca di carotene, è indicata per la preparazione di cosmetici ottimi per attenuare le rughe e le macchie della pelle. Per realizzare questo detergente naturale servono: 1 [...]
Nuovo appuntamento estivo con il vino trentino. L'Associazione Vignaioli del Trentino si annuncia a Riva del Garda, il prossimo 1.o settembre, con 40 produttori (vedi elenco nel comunicato [...]
Il tiramisù senza uova è una delle nostre ricette rewind più gradite ....Quando il caldo è così opprimente e magari come noi, siete diffidenti delle uova usate crude, questa ricetta [...]
La crostata alla frutta è un dolce classico ma intramontabile composto da una base di pasta frolla, uno strato di crema pasticcera e tanta frutta. Una torta colorata, fresca e profumata, [...]
