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Okra o gombo Prima d’ora ortaggio sconosciuto, dal prossimo anno lo coltiveremo. Dall’aspetto curioso ma dalle innumerevoli proprietà. Acquistato per caso, ho scoperto una verdura buona e [...]
Un altro piatto facile e veloce del cuoco di casa; sono stati usati sia i pomodori freschi che quelli secchi, il sapore risulterà più deciso, a tavola in 10 minuti....Ingredienti per 1 persona [...]
Le melanzane. Queste vecchie nemiche ormai diventate ingredienti indispensabili della mia cucina. Non le mangio quando me le trovo davanti. Ora sono io a volerle, io a cercarle, io a cucinarle [...]
L'estate volge al termine e, come tradizione vuole, è arrivato il momento di pensare a conservare i colori e i profumi di questa bellissima stagione, per i giorni grigi dell'inverno.E' tempo di [...]
Spaghetti con Pesce Spada e Pachino, questo è un piatto davvero squisito, la pasta con il pesce spada è semplicissima da preparare e occorrono pochi minuti, il consiglio principe che posso [...]
Quasi mi vien da ridere a postare questa pasta fredda in questa giornata prettamente autunnale... (anche se fa un caldo assurdo ed appiccicoso)... però è stata un'idea di questa estate di [...]
Questo piattino è nato in una delle classiche sere in cui il frigo mezzo vuoto ci guarda con aria desolata...Nel ripiano delle verdure c'erano una melanzana e un paio di pomodorini, in quello [...]
In questi giorni ho curato un test per un associazione di consumatori sulle pizza che si vendono in giro per le città in Svizzera, per analizzare la qualità e il loro costo, al di là di tutto [...]
Una sfilata di salse al pomodoro tradizionali o con un pizzico di modernità e fantasia. Il pomodoro è la verdura più consumata dagli italiani in estate, e alla fine di questa [...]
Dove: Sicilia - Italia Denominazione: Docg - Denominazione di origine controllata e garantita Tipologia: Rosso Vitigni: Nero D'Avola 50% - Frappato 50% Alcool: 13,50 Prezzo: 10/12 euro circa [...]
Un altro piatto veloce e stuzzicante da preparare mentre cuoce la pasta...Ingredienti per 1 persona :100 gr. di spaghettiqualche pomodoro Pachino(Piccadilly o Datterini vanno bene)una manciata [...]
E così dopo 3 settimane di ferie... attese per un anno e già finite... son di nuovo a lavoro... tutto sommato son contenta di aver rivisto i miei colleghi.. la mia stanza.. la mia scrivania.. [...]
All'inizio pensavo di fare un sugo per la pasta con dei semplici pomodori confit poi mi sono detta "perchè non metterci una marcia in più?". Da lì è nata l'idea della spruzzata di aceto [...]
Degustazione > Marabino Azienda AgricolaVitigno: Nero d'Avola - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 2709 - Prezzo sorgente: € 12,00 Alla vista è limpido, di colore granato con [...]
'Bisogna fare molta attenzione quando si parla di miglioramento genetico e di ogm perché un conto è la selezione naturale aiutata dall'uomo secondo le leggi di Mendel e un conto sono gli [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di fettine di vitello 800 g di patate 1 cipolla grande origano sale 300 g di pomodori pachino olio EVO Preparazione: Sbucciate le patate, lavatele e [...]
Sicilia, terra magica e ricca di tesori. Tanto apparentemente isolata quanto meravigliosamente immersa nella storia e nella cultura. Oltre alle numerose proposte in campo gastronomico, sono [...]
Finale siciliano con Marcello Valentino Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane nere di media grandezza 300g. di pomodorini Pachino 100g. di ricotta di pecora 50g. di pecorino grattugiato [...]
Anche se in vacanza .... posso dire che mi mancate e così vi posto una ricettina veloce ed estivaSFOGLIA CON FRITTATTA DI ZUCCHINE CIPOLLE E PACHINOIngredienti1 rotolo di [...]
Ingredienti spaghetti spezzettati q.b. 2 mazzi di tenerumi dell’orto 1 manciata abbondante di pomodorini pachino 1 carota 1 dado vegetale senza gluttamato 2 spicchi d’aglio 1 piccolo [...]
Giornate pigre, di pensieri, riflessioni, ozio, letture, passeggiate nel parco cittadino, cucina semplice, ma curata.Semplice come queste caserecce: pesto preparato in casa con "l'aiuto" del [...]
Il vino di punta per Marabino è ovviamente l’altro Nero d’Avola, il già molto conosciuto Archimede ma è importante anche analizzare la qualità del vino “base”. Questo [...]
Mentre Angie si dedica alle ricette spagnole direttamente dalle terre venete, io, da quasi terrona, tra un bagno al largo, un aperitivo con amici, una serata lunga fino all'alba, inizio ad [...]
Ci siamo, siamo arrivate alla partenza per le sospirate vacanze!Io, francesca, partirò domani e questa è l'ultima ricetta che pubblico e poi vi rileggerò dal 23 agosto :)Sappiate che tornerò [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 cucchiai di pistacchi, 2 cucchiai di mandorle, 1 cucchiaio di capperi, 2 acciughe sott’olio, 10 pomodorini Pachino, qualche foglia di basilico, ½ arancia pelata [...]
