Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane. Per la farcia: 300 g di pangrattato, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d’aglio, 1ciuffo di prezzemolo, 10 pomodorini Pachino, 6 pomodori [...]
Insalata di pollo con pomodorini e crostini Insalata di pollo al forno con pomodorini e crostini: vi bastano dei crostini di pane croccante, del basilico fresco e dei pomodorini di Pachino [...]
Chi di voi conosce la "pasta alla checca"? Personalmente la prima volta che ho sentito questo nome è stato durante una puntata di Cuochi e Fiamme. La prova consisteva nel preparare la "pasta [...]
Oggi, primo giorno e prima domenica di Agosto. Una notte insonne e una giornata meravigliosa ad attendermi. Sarà perchè ci sono nata, in questi luoghi, sarà perchè ho trascorso gli anni [...]
Qualche giorno fa una mia vicina mi diceva che le domeniche estive, lunghe e calde, l'annoiavano.Se avesse potuto, sarebbe partita, tutti i week end, per qualche località turistica, lago, [...]
E pensare che fino a qualche mese fa non mangiavo melanzane. Non avrei potuto partecipare a questo contest, intanto. E mi sarei negata uno dei piaceri della vita, non credete? Chissà cosa mi [...]
Si, qui in Sardegna stiamo esagerando. Quando vedrete anche le brioche con spolveratina di bottarga, fate qualcosa, please. Ormai la usiamo per tutto e, nella ricetta semplice di oggi, ammetto [...]
Mi sono ritrovata in casa una quantità esagerata di questi pomodorini che adoro in manera incredibile, sono quasi peggio delle ciliegie, li stacchi dal rametto e ti scopri a mangiarne a [...]
In estate quello che uno vuole è mangiare piatti freschi, buoni, saporiti e soprattutto veloci da preparare!Ecco, questa è una ricetta per un primo veramente buono, goloso e rapidissimo!Per 4 [...]
Negli ultimi anni il pomodoro di Pachino ha acquisito sempre maggiore fama e diffusione sulle tavole degli italiani. In genere, con la denominazione ‘Pachino’ si indica la varietà [...]
Ecco un piatto semplicissimo e velocissimo che potete fare proprio all'ultimo momento, ma senza togiervi il gusto di un buon piatto saporito che vi faccia dimenticare una giornataccia magari [...]
Avevo invitato degli amici a cena e come spesso mi capita sono rientrata a casa tardissimo e soprattutto in ritardissimo sulla tabella di marcia per preparare la cena.....cosa peggiore.....non [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta corta o lunga a piacere. Per la salsa alla siciliana: 2 cucchiai di pistacchi pelati, 2 cucchiai di mandorle pelate, 1 cucchiaio di capperi, 2 acciughe [...]
Per le calde sere estive, quando le cene con gli amici sono più frequenti, le bruschette e le tartine sono spesso protagoniste delle serate. Vi invito allora a provare questa semplicissima [...]
Bruschetta di pollo, avocado e pomodorini Le bruschette sono un antipasto “evergreen” che non stanca mai. Fate la differenza preparando per i vostri invitati degli antipasti ineguagliabili, [...]
Dovete sapere che sono stata lo "zimbello" della mia famiglia fino a quest'anno perchè "Chiara non mangia le melanzane". Ecco, capirete facilmente che in una famiglia in cui [...]
Spaghetti freschi all’italiana Alla ricerca di un buon piatto di pasta fresco ed estivo da preparare magari anche con i pochi avanzi di pollo arrosto della sera precedente? Beh allora non [...]
Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi: 1 kg di patate a pasta bianca o comunque farinose, circa 250-350 g di farina, sale. Per la crema di melanzane: 3 melanzane medie, 1 cipolla, 250 g di [...]
Avete letto questo post di Fabien? Se non l'avete fatto beh, fatelo e soprattutto provate i pesti che lui propone! Non sto neanche a dire che in casa mia le paste in busta e simili sono [...]
« Il Salento è una terra di miraggi, ventosa; è fantastico, è pieno di dolcezza;resta nel mio ricordo più come un viaggio immaginario che come un viaggio vero. »(Guido Piovene, Viaggio in [...]
Ingredienti (per 4 persone): 8 fettine larghe ma sottilissime di vitello 16 falde di peperone 16 fettine di pancetta tagliate piuttosto doppie 16 pomodorini pachino 10 olive nere Olio EVO 1 [...]
L'altro giorno, quando ancora il sole splendeva alto e forte in un bellissimo cielo azzurro, ho preparato questo primo piatto fresco ed estivo...Vi consiglio di provarlo perchè è davvero buono [...]
"Questi maccheroni, sebbene più ricchi dei loro parenti, si chiamavano alla marinara. Ma subito dopo la seconda guerra mondiale, a Ischia, il pittore Eduardo [...]
Ingredienti (per 4 persone): 600 g di sarde fresche 2 cucchiai di prezzemolo tritato 1 spicchio di aglio tritato 300 g di pomodorini pachino 50 g di pangrattato 3 cucchiai di olio [...]
Questa ricetta la posto per dirvi che non sono sparita, ma in questi giorni più che mai gli impegni lavorativi e non chiamano, e quindi posso essere presente solo con i commenti alle VOSTRE [...]