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Ecco un piatto da portare in tavola, le lasagne in versione bianca ovvero farcite con tanti buoni formaggi, che ne esalteranno il sapore e renderanno questo primo piatto sfizioso dal sapore [...]
Quando ho visto il piatto di Stefania, è stato come tornare indietro negli anni. Mi ha ricordato l’infanzia e l’adolescenza quando mia madre lo preparava. In genere utilizzava come pasta, [...]
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di rigatoni100 gr. di speck12/13 olive nere [...]
Diciamocelo, alla fine quel benedetto cotechino con le lenticchie che il mio caro Ale mi ha obbligato a fare non è stato poi così malvagio. In fondo ci ho guadagnato anch’io: adoro le [...]
Con questo freddo polare, da noi sembra sia nevicato, invece é solamente galaverna, una zuppa così ci sta proprio bene. Ingredienti300 g di pane raffermo150 g di mozzarella40 [...]
«Agricoltura cemento dell'Europa da 50 anni la Pac sarà il baluardo della Food Security». L'ex ministro delle Politiche agricole, attuale numero uno della Commissione Agricoltura a [...]
Una giornata piena di gusto! Quando? Sabato 11 Febbraio dalle 10 alle 17.30 presso ABC In Cucina- Corso Vittorio Emanuele II, 86- Torino. Anna Pagliero ed io vi illustreremo (con degustazione) [...]
Ingrediente Principale: Riso Carnaroli - Zafferano - Parmigiano grattugiato - Burro Vino bianco secco Ricetta per persone n. 4 [...]
–Il sistema Oldani è esemplare, il D’O un modello di ristorazione da imitare. – Non scherziamo, è solo un ristorante di Cornaredo (!?) che intristisce gli appassionati di [...]
Un piatto per eccellenza invernale a riscaldare queste giornate particolarmente fredde. Ingredienti:200 g di farina di mais bramata (macinata a pietra)30 g di funghi secchi misti150 g di [...]
Si celebra oggi in tutto il mondo la 5a Giornata Internazionale delle Cucine Italiane (IDIC – International Day of Italian Cuisines), protagonista quest’anno l’Ossobuco in Gremolata, uno [...]
“Ciccilla? E chi è? La sorella brutta di Ciccio Formaggio? La cognata di Rosa Pezza e Carlo Mazza?” L’inizio della nostra nuova avventura non era dei più promettenti, lo ammetto. Ma [...]
Un contorno che in casa mia a volte sostituisce il secondo, vista la varietà degli ingredienti. E' molto semplice, veloce perché si può fare in mezz'ora, utilissimo per rimediare ad un [...]
ABIA-Confai si prepara all'incontro previsto dalla Regione a Bergamo in materia di Nitrati per il prossimo 24 gennaio. Bolis (presidente): 'Applichiamo la deroga, ma pensiamo anche a soluzioni [...]
Nell'anno della crisi il Made in Italy sulle tavole mondiali raggiunge il massimo storico di circa 30 miliardi nel valore delle esportazioni, per effetto di una crescita del 9 per cento.E' [...]
Assurto a simbolo stesso di Valeggio sul Mincio (Verona) – il tortellino – o agnolino – viene preparato a mano nelle botteghe artigiane del paese o nelle trattorie ed è [...]
Ingredienti:150 gr pasta avanzata, 2 uova, grana padano grattugiato, 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale. Sbattete le uova con il grana padano ed un [...]
Un piatto semplice, dopo le abbuffate di questi giorni, più che stuzzichino, a casa mia lo consideriamo un bel secondo da accompagnare con insalata fresca, ed ecco che il pranzo é [...]
Prepariamo una buonissima frittata esaltata dal sapore degli asparagi di stagione... Ingredienti per 4 persone:250 gr asparagi, 6 uova, 150 gr grana padano, prezzemolo tritato, burro e [...]
Mi piace molto il tartufo, ma la rarità e il conseguente costo lo rendono un prodotto non accessibile. Ripiego, ahimè! - mi scuso con gli amanti del pregiato tubero - negli oli [...]
Ravioli al sugo di carne e Grok Gli ingredienti per 6 persone 1Kg di carne a pezzi per il sugo (io preferisco il muscolo) 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino rosso 300 gr di piselli [...]
Nell'anno in cui lo spread è schizzato alle stelle a causa del mancato acquisto dei titoli di stato italiani da parte degli investitori esteri per il Made in Italy sulle tavole mondiali invece [...]
Si direbbe in Terronia che una risposta come quella del Presidente Mario Monti il padano Roberto Calderoli dovrebbe “piegarsela a libretto”. Cioè accettarla, meglio subirla, e [...]
Ingrediente Principale: Farina - Porcini - Grana padano Ricetta per persone n. 4 Note: - [...]
Sì, la bottiglia avrebbe anche un’etichetta ma non mi sono preoccupato di farmela attaccare… Prima sul più prestigioso ed esclusivo forum di birra italiano – per scrivere si [...]
