Oggi le ricette del giorno sono due e tra l’una e l’ altra, c’è anche l’intervento del Dottor [...]
Ci risiamo! Di nuovo un frutto fuori stagione!E' vero che ormai quasi non sappiamo più a "quale" stagione appartenga "cosa", perchè il mercato offre tutto sempre......ma i mirtilli, così [...]
Di DanielaE dopo i pepi, ecco i sali! Saline di Cervia. Immagine da quiIl sale è un elemento prezioso, così prezioso che per secoli è stato considerato al pari dell'oro, [...]
E' molto strana la cucina finlandese, pare uscita dalla notte dei tempi. Gli ingredienti usati sono bacche, mirtilli nordici, lamponi che sopravvivono al freddo e che danno alle pietanze un [...]
Quando ero piccina una delle cose che odiavo mangiare era il pane e sì ..., mio padre tutte le volte mi sgridava dicendomi che mangiavo tutto senza pane e così non andava bene perchè senza [...]
E stato St Patrick questo weekend, e tutto quello sfoggiare di quadrifogli e ricette irlandesi in giro per la rete mi ha fatto tornare in mente il soda bread e la discussione di qualche tempo [...]
Noi Genovesi siamo parchi di parole- e prodighi di invenzioni e di scoperte. Difficili all'entusiasmo, sondiamo da sempre i sentieri della conoscenza, con una curiosità temperata dallo [...]
Sono qui davanti allo schermo e lo fisso. Ammetto una crisi da foglio bianco, idee che traballano nella testa, molte cose da fare e l'eterno bisogno di mettere in ordine. Ma non è che questo [...]
A mio marito è tornata la voglia di panificare, e sabato si è superato....ha preparato due pagnotte buonissime e fragranti!! Credo sia il pane più buono che ha mai fatto....quindi non posso [...]
“Ciuciù qua mentre tu pettini le bambole, anzi le gastrofighette, io mi so data da fare, che ti credi? Me ne sono andata da sola a Pompei!” “Ua’ Sofì addirittura vuoi chiedere la [...]
Ed eccomi di ritorno dopo tanto silenzio con dei biscottini preparati appositamente per il contest di Beppino Occelli. E per un contest all'insegna del burro di qualità non potevano [...]
Spezie, curry, tandoori: la cucina indiana evoca sapori e colori dell’Asia, aromi ambrati e tradizioni misteriose e antiche. Eppure, per quanto i ristoranti indiani siano ormai diffusi da [...]
Ingredienti: fagioli azuki e soia verde già lessati e scolati pane integrale raffermo 4 cucchiai di Porto o marsala secco 1 cipolla tritata prezzemolo tritato 1 pizzico di noce moscata 1 [...]
Quante volte siete tornati a casa e, non avendo voglia di cucinare, avete recuperato due fette di pane in cassetta, cotto e formaggio e vi siete fatti un toast gustandovelo più di ogni altra [...]
Eccomi qui, dopo due giorni intensi immersi completamente nella cioccolata!Eh si perché venerdì e sabato sono state due belle giornate unite dal filo della dolcezza che avvolge la città di [...]
Ciao a tutti, il post di oggi lo dedico ad una giornata culturale. Domenica sono stata a Genova. Una gita fuori porta per festeggiare un San Valentino in ritardo. Non prendetemi per matta, [...]
(English version below) La domenica resto sempre senza il pane... quale migliore occasione per prepararlo a casa? Ma voi lo sapevate che il pane cotto in pentola (nel forno) diventa gonfio, e [...]
Durante la scorsa vacanza in Trentino ho acquistato alcuni libri, uno dei quali è: “ Il Pane delle Dolomiti”. Quando ho visto il pane con il miglio ho pensato subito alla giacenza che avevo [...]
Sono dei normalissimi panini integrali ma sopportati da tantissimi semini! Gustosi, a me piace un sacco il pane con i semini Ingredienti: 300 g di farina integrale 1 pugnetto di semi di girasole [...]
Buongiorno amici! Vi offro una girella per augurarvi una felice giornata!Ma non mi perdo in chiacchiere!Febbraio è terminato e io voglio e devo subito annunciarvi il vincitore del Guest Blog [...]
INGREDIENTI 2 finocchi 1,5l. di brodo vegetale 2 tuorli 2 cucchiai di succo di limone 20gr. di burro pane integrale sale pepe in grani [...]
Sono nuovamente qui a tentare di spiegare che da noi non si avanza e non si butta nulla da buoni Liguri, si cerca sempre di trovare una sistemazione consona ai resti di un piatto e qui il [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 400gr. di gamberetti 1/2 lattuga tagliata a striscioline 4 cucchiai di maionese 2 cucchiai di [...]
Tortellini VeganiIngredienti:Ingredienti per il seitan: 1 Kg di farina macinata, salsa di soia, un pezzo di alga kombu, resti di verdure (o dado veg), mix di [...]
Pangoccioli VeganiIngredienti per 6 Pangoccioli: 200 gr di farina integrale 0 di farro macinata a pietra, 50 gr di farina 00, 60 gr di margarina di soia leggera, 50 gr di [...]