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Sweet friday: Trifle al caramello salato con granella di nocciole e miglio soffiato

Sweet friday: Trifle al caramello salato con granella di nocciole e miglio soffiato

Buon venerdì cari amici! Ohhhhh! Siamo giunti al fine settimana e questa volta ci godiamo davvero un bellissimo sweet friday! L'occasione me l'ha data Orsolani che mi ha invitato a fare un [...]

tags : passito salsa forno fuoco panna doc vini torta salato caluso
dal 5 February 2016 su:
ricetta vino dolci
Mamete Prevostini l’evoluzione in Valtellina

Mamete Prevostini l’evoluzione in Valtellina

Una Cantina storicamente moderna: come nasce e si innova Mamete Prevostini, vini di Valtellina La storia di Mamete Prevostini è da più di 80 anni legata al mondo del vino ed al territorio in [...]

tags : rosato sforzato riesling sauvignon nebbiolo igt cantina chardonnay banana bianco
dal 3 February 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
‘Dulcis in Pompei’: Salvatore Gabbiano e i dolci ispirati agli antichi Pompeiani.

‘Dulcis in Pompei’: Salvatore Gabbiano e i dolci ispirati agli antichi Pompeiani.

              Un morbido lievitato a base di farina integrale macinata a pietra con  una leggera copertura solida e al tempo [...]

tags : passito campana olive dolci sala mele frutta uva pietra zucchero
dal 29 January 2016 su:
ricetta frutta verdura vino

Cartoline dal 501mo Meeting VG @ Ristorante Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN) – Famiglia Santini

In periodo di intenso cuoco-mercato, di temporary restaurant, di star chef in trasferte intercontinentali, una sosta al Pescatore è sempre fonte di riflessione. Una storia ormai quasi secolare [...]

tags : pecorino lambrusco cabernet sauvignon cantina passito barbera limoni burro dolci
dal 29 January 2016 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

Cena romantica in compagnia dei vini Sanct Valentin

San Valentino, l’occasione ideale per degustare in coppia i vini della linea di punta Sanct Valentin della Cantina San Michele-Appiano Festeggiare in coppia il giorno di San Valentino vuol [...]

tags : pinot merlot cantina lagrein passito sauvignon cabernet chardonnay uva rubino
dal 27 January 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Cartoline dal 472mo Meeting VG @ Ristorante Vintage 1997 – Patron Umberto Chiodi Latini – Chef Pierluigi Consonni

Non è un segreto che il Piemonte sia considerato – da molti addetti ai lavori in ambito gastronomico – una delle migliori destinazioni di tutto il mondo per gli appassionati di cibo [...]

tags : moscato roero barbera passito chardonnay franciacorta moscato passito strevi funghi manzo
dal 26 January 2016 su:
vino alcolici carne e pesce
Cartoline dal 516mo Meeting VG @ FeelingFood Milano by MGM – Chef Sergio Mei

Cartoline dal 516mo Meeting VG @ FeelingFood Milano by MGM – Chef Sergio Mei

Varcare la soglia del FeelingFood a Milano è quasi come tornare bambini, quando per la prima volta ci si spinge dietro le quinte di un teatro, rossi dalla curiosità e pieni di timore verso [...]

tags : pecorino cortese ribolla gialla passito dolcetto franciacorta gin doc jamon reale
dal 26 January 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Torta di pandoro al vino passito

Ingredienti: 300 gr di pandoro 100 gr di uvetta ½ cucchiaino di cannella in polvere 50 gr di zucchero di canna 150 ml di vino passito 2 uova intere 1 mela intera Procedimento: Accendere il [...]

tags : passito torta forno pandoro zucchero
dal 25 January 2016 su:
dolci ricetta alcolici

Vini Garofano ovvero la sublimazione del Negroamaro in degustazione da Sushi B

Severino Garofano vigneti e cantine ha sede a Copertino, cittadina nel cuore del Salento, dove produce diverse etichette per lo più da Negroamaro puntando alla valorizzazione del vitigno. La [...]

tags : cantina malvasia rosato passito montepulciano chardonnay maiale gelato frutta amaro
dal 25 January 2016 su:
alcolici vino locali
Assoenologi a convegno ad Agriest

Assoenologi a convegno ad Agriest

Venerdì 22 gennaio alle 14.30 in Sala bianca nei padiglioni di Udine fiere gli enologi di Assoenologi FVG sono riuniti ad Agriest Land per un convegno dal titolo IL VIGNETO FRIULI: SEMPRE [...]

tags : barolo pinot cantina chianti pinot grigio langhe menu sala doc vini
dal 21 January 2016 su:
vino alcolici locali

Ristorante La Siriola dell’Hotel Ciasa Salares – San Cassiano (BZ) – Patron Stefan Wieser, Chef Matteo Metullio

Presso l’Hotel Ciasa Salares non si può solo provare la cucina stellata del Ristorante La Siriola, ma si possono degustare le creazioni del più giovane chef stellato d’Italia: [...]

tags : soia lagrein riesling prosecco passito barolo soave pinot chardonnay cantina
dal 21 January 2016 su:
alcolici frutta verdura vino
Stuzzichini al Provolone affinato in vinaccia di Passito

Stuzzichini al Provolone affinato in vinaccia di Passito

Veloci da preparare, in caso per esempio di ospiti improvvisi, sfiziosi e stuzzicanti per accompagnare l’aperitivo o da sgranocchiare quando vi prende lo sfizio.Ho realizzato questi salatini [...]

tags : passito forno burro mais farina lievito formaggio provolone ingredienti
dal 20 January 2016 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Cartoline dal 498mo Meeting VG @ Osteria della Brughiera – Villa d’Almè (BG) – Patron Stefano Arrigoni, Chef Paolo Benigni

In una terra pianeggiante con arbusti bassi e prati verdi che conducono alle Alpi Orobiche, arrivare all’Osteria della Brughiera di Villa d’Almè è come ravvivare con un tocco di colore una [...]

tags : barolo cantina moscato passito rosato franciacorta igt latte succo gelato
dal 19 January 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
Cartoline dal 471mo Meeting VG @ Ristorante Piazza Duomo – Alba – Chef Enrico Crippa

Cartoline dal 471mo Meeting VG @ Ristorante Piazza Duomo – Alba – Chef Enrico Crippa

Fa particolarmente effetto pensare alla evoluzione a cui si assiste ogni volta in cui si torna al Piazza Duomo di Alba: una crescita incessante che a volte ci si chiede se sia stata [...]

tags : pecorino sauvignon passito cantina barbera fiano grillo moscato chardonnay barolo
dal 18 January 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
Riscoprire l’enogastronomo Teofilo Folengo, cinquecento anni dopo

Riscoprire l’enogastronomo Teofilo Folengo, cinquecento anni dopo

Teofilo Folengo (1491-1544), dimenticato autore mantovano a 525 anni dalla nascita, è certamente da considerare tra i padri nobili della letteratura gastronomica italiana. Fu frate benedettino [...]

tags : malvasia cantina vernaccia passito lambrusco trebbiano candia greco fuoco dolci
dal 13 January 2016 su:
alcolici vino locali

Nino Negri : il prestigio della Valtellina

Appartenente al Gruppo Italiano Vini (Giv), la Casa Vinicola Nino Negri, fondata nel 1897, è la maggiore realtà vitivinicola della Valtellina. Qui la vite, coltivata sulle pendici dei monti, [...]

tags : nebbiolo sauvignon sforzato passito igt chardonnay cantina albicocche rubino dolci
dal 11 January 2016 su:
vino alcolici locali

Cartoline dal 462mo Meeting @ La Peca – Lonigo (VI) – Chef Nicola Portinari – Maître Pierluigi Portinari

La Peca, nel dialetto locale, significa l’impronta, la traccia. Un omaggio alle tradizioni del territorio, alle storie avventurose di briganti che popolavano le colline intorno a Lonigo. A [...]

tags : soia durello passito gavi cantina sauvignon riesling prosecco trebbiano moscato
dal 11 January 2016 su:
alcolici frutta verdura vino

Serata Gourmet e vini d’eccellenza in collaborazione con Cantine Ferrari al ristorante Acanto di Hotel Principe di Savoia

Ricominciano le Serate Gourmet del ristorante Acanto. Il primo appuntamento è per mercoledì 20 gennaio, protagonista sulle tavole di Acanto un menu gourmet in collaborazione con la [...]

tags : soia passito sagrantino cantina montefalco sagrantino ligure riserva pollo menu vini
dal 8 January 2016 su:
vino alcolici locali

Cartoline dal 427mo Meeting VG @ Ristorante Al Porticciolo 84 – Lecco – Patron e Chef Fabrizio Ferrari

A Lecco, in un vicolo stretto poco distante da uno dei laghi più suggestivi d’Italia, sorge in una casa colonica del 1600 il ristorante Al Porticciolo 84. L’ambiente ha un’atmosfera [...]

tags : gavi franciacorta moscato passito latte succo burro greco bosco segale
dal 8 January 2016 su:
alcolici ricetta vino
I custodi del Corinto nero in purezza

I custodi del Corinto nero in purezza

È uno dei più antichi vitigni del Mediterraneo. Originario della Grecia e diffusosi rapidamente nelle regioni mediterranee, era chiamato da Plinio il Vecchio “uva marina nera”. Si tratta [...]

tags : passito malvasia uva rubino frutta francese cioccolato rosso rubino
dal 7 January 2016 su:
vino frutta verdura alcolici

Cartoline dal 439mo Meeting VG @ Ristorante Pomiroeu – Seregno (MB) – Chef Giancarlo Morelli

In un periodo in cui il cliente di un ristorante è costantemente teso tra la ricerca dei sapori di una volta e la sperimentazione di proposte creative, l’Osteria del Pomiroeu a Seregno [...]

tags : passito cantina merlot brunello di montalcino franciacorta amaro ricetta salsa burro reale
dal 5 January 2016 su:
ricetta vino alcolici

Vini dolci: per bohèmienne certificati come voi

Guida completa ai vini dolci italiani con un paio di puntate all'estero, ecco: Passito di Pantelleria, Eiswein, Gewürztraminer Passito, Vin Santo, Aleatico, spumante

tags : aleatico passito vin vini dolci passito di pantelleria vin santo
dal 28 December 2015 su:
vino alcolici locali

Cartoline dal 455mo Meeting Amici Gourmet Devero Ristorante – Cavenago di Brianza (MB) – Chef Enrico Bartolini

“Contemporary Classic” è il motto che Enrico Bartolini ha coniato per raccontare la sua concezione di cucina: moderna nell’approccio, totale nelle ispirazioni. Dalle [...]

tags : moscato barolo cantina passito franciacorta igt riesling pinot birra latte
dal 23 December 2015 su:
alcolici vino locali
Gelato al passito (senza gelatiera) con cialde di pandoro croccante

Gelato al passito (senza gelatiera) con cialde di pandoro croccante

Ed eccoci arrivati alla fine del nostro virtuale pranzo luculliano, l'ultimo dessert, quello che chiude i giochi, quello che fa festa e non si riesce proprio a dire di no! State rotolando? [...]

tags : passito ricette gelato forno panna latte pandoro dessert bagnomaria ingredienti
dal 22 December 2015 su:
ricetta dolci alcolici

Cartoline dal 436mo Meeting VG @ Due Colombe Ristorante Al Borgo Antico – Borgonato di Cortefranca (BS) – Chef Stefano Cerveni

Fa sorridere l’umiltà con la quale uno chef stellato, nel caso in questione Stefano Cerveni, racconti con un sorriso stampato sul viso di non avere nessun illustre chef da annoverare tra i [...]

tags : moscato pugliese riesling passito albicocche franciacorta cipolle langhe salato risotto
dal 22 December 2015 su:
vino alcolici frutta verdura