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Pellegrino Artusi e il Latte Portoghese. Se vi piacciono i dolci a base di uova, i dolci portoghesi fanno assolutamente per voi! La predominanza dell’uovo nella pasticceriaportoghese [...]
TORTA MAZZINIPer sei/otto personeRicetta della Tradizione, originaria di: GenovaIngredientiPer la farcitura di mandorle:85 gr di mandorle pelate85 gr di zucchero2 uova freschissime1 limone [...]
Ingredienti per circa 30 pastine Per la pasta di mandorle: 300 g di mandorle pesate già pelate e tritate, 300 g di zucchero, 90 g di albumi, 1 pizzico di vanillina, qualche goccia di essenza di [...]
Quante volte sono passata davanti a quella piccola pasticceria in centro e mi sono deliziata gli occhi (e non solo) con questi morbidissimi biscotti? Gli occhi di bue sono sempre rientrati tra i [...]
In questo momento mi sento tanto il BianConiglio di Alice nel Paese delle meraviglie "che fretta che fretta devo andar di fretta" per andare dove non si sa, ma negli ultimi mesi si sono [...]
Pellegrino Artusi, la Frittata a sgonfiotto ed altre rustiche. Una delle preparazioni più diffuse della tradizione popolare italiana è la frittata ed in particolare quella di cipolle. [...]
La vita è troppo piena a volte. Le emozioni, gli incontri, le persone si susseguono nella mente e nel tuo angolino piccolo, sempre più piccolo. Non riesci a pensare a tutto e spesso [...]
L’allievo non ha superato il maestro, ma gli sta in scia. Gennaro Esposito è in grande forma, ma non è il solo. La squadra che ha messo su in questi anni è di tale levatura che gli [...]
Oggi non me la sentirei di portare al pranzo della domenica un vassoio che non contenga almeno mezza dozzina di macarons, qualche cioccolatino artigianale magari pralinato, e ripieno al sale [...]
Lo prometto: da bravo foodblogger vi parlerò di cibo. Ma dopo la prima serata di This is food (che alle 22,00 radunava già un trionfo di curiosi e foodie) è d’obbligo partire dai [...]
Fresco e gustoso l’aroma di mandorle è unico abbinato alla freschezza dello yogurt, perfetto se accompagnato ad una barretta ai cereali per una colazione leggera ma nutriente. Yogurt [...]
Ultimi giorni di Milano Food Week e ultimi regali di Scatti di Gusto. Avete mangiato, bevuto, camminato, presenziato e fotografato. Magari vi è anche capitato (e vi capiterà) di imbattervi in [...]
Oggi vi propongo una crostata morbida, con una farcia di crema pasticciera e ciliegie snocciolate, mandorle a lamelle e un tocco di caramello al limone. Procedimento : Lavare le ciliegie, [...]
La primavera è ufficialmente arrivata. E se non è una considerazione automatica legata al clima altalenante, ieri Culinaria 2014 – Un fiore in cucina ha aperto ufficialmente i battenti [...]
Mi piacciono tantissimo i pesti… Dal classico PESTO ALLA GENOVESE AL PESTO ROSSO [...]
Oggi è il Food Revolution Day lanciato da Jamie Oliver.Noi, come Gluten Free Travel and Living, abbiamo aderito perché anche noi stiamo facendo la nostra rivoluzione, che non è rivolta solo a [...]
Adoro queste tortine e ogni volta aggiungo o tolgo qualche ingrediente per renderle perfette. Perfette, come piacciono a me. Morbide, umide con il gusto di mandorle e carote che si [...]
Ci siamo quasi. Solo 3 giorni e avrà inizio Culinaria-il gusto dell’identità: l’evento capitolino dedicato al cibo. Dal 17 al 19 maggio al mercato rionale coperto della Garbatella [...]
Una piccola ricetta per preparare queste rotelle di pasta sfoglia. Il gusto affumicato del prosciutto di Praga e la croccantezza della granella di mandorle vivacizzano il petto di pollo : dei [...]
cliccare sulle foto per ingrandirle Inizio alla grande, il 12 maggio scorso, per la settima edizione de “Le Strade della Mozzarella”, il grande congresso gastronomico promosso dal [...]
Dopo un breve viaggio in Italia pieno di amore e tanto buon cibo, io l'aspettavo al varco.Tornata alla normale vita australiana, sarà un po' per la nostalgia di casa, la malinconia delle [...]
"Io sono troppo giovane per essere vecchia e troppo vecchia per essere giovane" dialogo fra Evelyn Couch (Kathy Bates) e Ninny Threadgoode (Jessica Tandy) dal film Pomodori verdi fritti alla [...]
Pellegrino Artusi e gli Amaretti. Quanti di noi hanno conservato quelle preziose scatole di latta degli Amaretti? Io ne ho una che ricordo da sempre piena di bottoni, era nella casadella [...]
Pellegrino Artusi, il Salame Inglese e ... E' il dolce che vanta più imitazioni della 'Settimana enigmistica'. Copiato, rivisitato, stravolto, spesso amato ma altre volte odiato [...]
Una tra le merende più golose di casa. Queste semplicissime crostatine, almeno qui da noi sono sempre apprezzate, sempre richieste e sempre divorate in un baleno! Sono inoltre un buon modo di [...]
