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La vellutata zucca e ricotta, semplice da fare, adatto a grandi e piccoli è in assoluto uno dei comfort food più buoni che ci siano in questa stagione. Una ricetta dal suo sapore delicato, la [...]
La crema di broccolo calabreseè un piatto semplice semplice ma gustoso. E' la ricetta ideale per scaldarsidurante i mesi invernali con un piatto cremoso e salutare.Non è una [...]
Lui è Francesco Morresi e questo è il suo quarto post su Intravino. Che dite lo facciamo entrare in pianta stabile? È domenica, piove e mi annoio. Vado da IKEA. È stupido, ma alle volte [...]
La mud cake farcita , letteralmente “torta di fango”, è una famosa torta di origine americana, dalla consistenza umida e compatta, a base di cioccolato fondente, è amata da grandi e [...]
(Scroll for the recipe in English) Il Bonet è un dolce tipico piemontese, un budino di cioccolato e amaretti con una salsa al caramello, tradizionalmente cotto a bagnomaria in forno. [...]
La Torta Tenerina è una specialità della città di Ferrara. Variazione sul tema della torta al cioccolato si prepara senza lievito, con una base di cioccolato fondente, burro, zucchero, uova [...]
I conchiglioni ripieni di radicchio noci e gorgonzola sono un primo piatto ricco e goloso, la forma a conchiglia è perfetta per essere riempita e cotta al forno. Una ricetta vegetariana, [...]
Il flan è un piatto perfetto per stupire i vostri ospiti e servire in tavola un elegante antipasto o un secondo piatto raffinato e saporito. È uno sformato che si prepara, di [...]
Archiviate le parentesi di Capodanno Cinese, San Valentino e Carnevale, la programmazione di Fun&Food ritorna al solito tran tran. Un po’ local e un po’ giramondo, con ricette che vi [...]
Niente dà più soddisfazione del buon pane fatto in casa sano e naturale fatto con farina di grano tenero Tipo 1 semi integrale. Non c’è profumo più buono di quello del pane fatto in casa [...]
Le polpette fan sempre contenti tutti in casa, sia piccole che grandi, l'importante che siano morbide e saporite.Questa volte le polpette hanno un sapore orientale a base di curry.POLPETTE [...]
Pizza e verdure, meglio, pizz e foje. Può fungere da antipasto. Da primo. Da secondo. Ve l’immaginate poi in versione gourmet? Basterebbe giocare un po’ con la creatività. Stiamo [...]
Sicuramente molte persone sanno fare il spezzatino di carne di manzo, però ci sono giovani donne che si cimentano in cucina per la prima volta e magari cercano proprio questo tipo di ricette. [...]
Uno dei piatti più semplici ma allo stesso tempo famosissimo della cucina toscana sono i Fagioli all’uccelletto. La ricetta compare con il nome di Fagiuoli a guisa d’uccelletto [...]
Oggi vi presento una di quelle ricette alle quali aggiungi la panna montata per alleggerirla! Ingredienti 100g cioccolato fondente (85%)3 tuorli di uovo60g di zucchero2 x 200ml di panna da [...]
Ognuno ha la sua (o le sue) madeleine. La mia è l’aroma bruciacchiato sprigionato da una crosta di grana che sfrigola sulla fiamma del fornello. E torno subito pupetta, quando nonna me la [...]
Oggi vi propongo un primo piatto, un risotto la cui idea è nata dopo avervi presentato la mia versione del riso dolce al latte che potete trovare seguendo questo link diretto, risotto al latte [...]
I mandarini sono la mia passione, hanno un profumo unico e un sapore particolare, unico neo i semi!Ogni anno in questo periodo mi organizzo per l'acquisto di mandarini siciliani, in [...]
Il migliaccio è un dolce di carnevale napoletano a base di ricotta e semolaIl migliaccio di semola è un dolce napoletano tipico del periodo di carnevale. Si tratta di una torta morbida, [...]
Non è mai troppo tardi per fare le vere chiacchiere di Carnevale. Quelle belle (e buone), fragranti, asciutte e con le bolle. Soprattutto se a guidarci c’è un maestro della [...]
L’inverno è mite con la pasta patate e provola bella “azzeccata”, specie se, inaspettatamente, la ricetta cremosa arriva da Alessandro Borghese. Perché, inaspettatamente? Quando si [...]
Prima che i pub si internazionalizzassero, questo piatto tradizionale inglese era una delle colonne dei pranzi per operai, impiegati e frequentatori di pub all’ora di pranzo, come l’ancora [...]
La Locanda Cece e Simo è uno di quei luoghi in cui si è sicuri che il cliente viene prima di tutto. Ogni membro del team saprà accogliervi e farvi vivere un’esperienza impeccabile, guidati [...]
Come carne e pesce, anche le verdure si possono cuocere sotto sale. È una tecnica di cottura che permette di mantenere le proprietà degli ortaggi senza aggiungere grassi. Per questo la uso [...]
Un ripasso di una ricetta evergreen non fa mai male. È lunedì, è tardi e SO che avete voglia di fare le frittelle senza nessuno sbattimento ed in meno di 30 minuti. Ecco la ricetta che fa per [...]
