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Ho appena scoperto il Seitan! E' un alimento molto proteico a base di glutine (e quindi assolutamente controindicato per i celiaci!!!!!!) prodotto da grano tenero o farro o kamut. La sua [...]
E’ forse il piatto americano più famoso nel mondo, portato in trionfo dalla catena di fast food Mc Donald’s che li propone di tutti i tipi e con tutti i condimenti immaginabili. [...]
E' la classica bruchetta. La più semplice da preparare. Pochi ingredienti ma un gusto infinito. Ingredienti: pane da bruschette pomodorini passata di pomodoro cipolla, aglio olio, pepe [...]
Esiste un compromesso accettabile tra la cotoletta strafritta, buonissima ma supercalorica e il pollo cotto senza grassi (alla piastra per intenderci), leggero ma senza sapore? Secondo [...]
La mangio almeno una volta a settimana durante l'estate, sopratutto ultimamente. La si prepara in anticipo, si scalda all'ultimo momento, è buona, gustosa e.... light! E' vero, [...]
In una ciotolina mettere il lievito e 60 ml di acqua tiepida e lasciarlo sciogliere.In un'altra ciotola versare 175 ml di acqua tiepida insieme al miele e all'olio.In una terrina mescolare le [...]
Oggi parliamo di sapori mediterranei: carne bianca insieme a pomodori secchi e capperi per una ricetta facile e veloce: il petto di pollo con pomodori secchi. Lo confesso, ho ricominciato la [...]
Faccio il pane ormai da tanti anni, ne ho fatto di infinite varietà, ma il pane cafone proprio non lo conoscevo……Incuriosita, ispirandomi liberamente ad una ricetta trovata [...]
ingredienti per 4600 g di petti di pollo affettati2 confezioni di philadelphia50 g di pomodori secchi sott'olio10 g di zafferano300 g di asparagi8 fette di pancetta affumicata [...]
Ecco un'altra ricetta per vegani, dico ricetta per vegani perchè il tofu è ancora solo apprezzato da chi è abituato al sapore. Quindi, se avete del tofu da consumare questa è [...]
Spuntare e lavare le melanzane poi tagliarle a fette e metterle in uno scolapasta cosparse di sale grosso poi coprire con un piatto con sopra un peso e lasciare scolare l'acqua.Affettare il [...]
ingredienti per 44 carciofini300 g di fagiolini50 g di pomodori datterino2 spicchi d'aglio8 fette di pancetta affumicatasale q.b.mentuccia q.b.pane casereccio q.b.PreparazioneLavate e [...]
Il PESCE SPADA ALLA GHIOTTA è un piatto tipico della cucina siciliana ma anche di quella calabrese. Si tratta di fette di pesce spada infarinate e cotte in un sughetto di capperi, olive, [...]
Le melanzane arrostite sono uno di quei contorni molto ricorrenti sulla mia tavola durante le cene o i pasti estivi. Dalle mie parti è usuale condire le melanzane arrostite con olio, aceto, [...]
INGREDIENTI :100 gr di zucchero - 2 banane- 1/2 limone ( succo )- 1 bustina di zucchero vanigliato- 75 gr di gherigli di noci- 75 gr di nocciole- 1 cucchiaio e mezzo di pistacchi- 3 [...]
Una ricetta semplice e veloce.Ho comprato del carpaccio di manzo.Ho steso le fettine e le ho coperte con pangrattato, pecorino e prezzemolo tritato.Le ho arrotolate ed ho formato degli spiedini [...]
Per qualche strana ragione(ma va??) oggi ho problemi con l'allineamento, avrei voluto scrivere prima della foto, ma non mi era consentito farlo se non da metà riga, per cui ho optato per questa [...]
Pur avendo avuto l’opportunità di girare il globo alla ricerca di cose buone, trovo che pranzare a Venezia desti ancora gratificanti emozioni. Anche se frequento il capoluogo lagunare da [...]
Con l’estate arriva il momento adatto per fare una bella grigliata in giardino o in un parco. Si compra carne di ogni tipo e, se del gruppo fanno parte persone provenienti da più nazioni, [...]
Quella di oggi non è una ricetta vera e propria: è un piatto molto semplice nell’esecuzione e assolutamente facoltativo nella quantità degli ingredienti! Ci tenevo però a [...]
ingredienti per 41 kg di moscardini 500 g di peperoni friggitellisale q.b.olio extra vergine d'oliva q.b.PreparazioneLavate e pulite accuratamente i moscardini. Scaldate una piastra e appena [...]
Avrete notato dagli ultimi post che sto cercando di imparare a modificare le foto. Fin'ora ho imparato a scontornare i soggetti...tutto il resto mi sembra ostico!....Non c'e' niente da fare [...]
La menta per me è uno dei simboli dell’estate: forse perché da piccolo andavo pazzo per il ghiacciolo di menta (e quando ero piccolo io i gelati si trovavano solo d’estate…). [...]
ingredienti per 44 sogliole medie600 g di calamari4 gamberoni1 limone non trattatoolio extra vergine d'oliva q.b.sale q.b.PreparazionePulite accuratamente tutto il pesce, ricavando dei filetti [...]
Ingredienti: 115 g di burro 75 g di zucchero a velo 1 bustina di zucchero vanigliato 1 tuorlo d’ uovo 200 g di farina 1 pizzico di sale 2 cucchiai di cacao amaro burro (o carta da forno) [...]
