Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: pasta con provola e pancetta SECONDO: filetto di maiale con salsa di noci [...]
Salve a tutti, buon 1° Maggio e buona festa dei lavoratori, anche se l'Italia sta vivendo un periodo molto duro per il mondo del lavoro, per i lavoratori e per i loro diritti, e [...]
Oggi pasticcio! Un buonissimo pasticcio di asparagi verdi con provola affumicata. Un connubio davvero perfetto………. Ingredienti: Un mazzo di asparagi verdi 200 gr. d provola [...]
Dai nostri inviati. Domenica 29 aprile scorso , in concomitanza con l’apertura della stagione 2012, il Bikini, famoso lido di Vico Equense, ha riacceso il forno, dopo cinque anni [...]
Quanti di voi oggi 1° Maggio non faranno un pic-nic? Ecco la ricetta per voi. Facile facile e perfetta da portare in gita al mare, in campagna o in montagna. E se andate a pranzo da [...]
Mozzarelle al momento, scagliuozzi di polenta al ragù secondo Riccardo, parmigianina di carciofi violetti di Castellammare, cuoppo di alici ripiene e carciofi fritti, mozzarella in carozza con [...]
Domenica scorsa ho preparato per pranzo queste meravigliose Caccavelle ripiene cotte nei pignatielli, in genere nei pignatielli prepararo gli gnocchi alla sorrentina, questo nuovo utilizzo è [...]
Prima decidere dove fare il pranzo di beneficenza 2012 abbiamo voluto provare il ristorante che ci ospiterà. E' stata una visita veloce a pranzo e anche se [...]
Tagliate le zucchine a rondelle e ponetele in un padella con olio, cipolla (tagliata a pezzettini), tutto a fuoco lento per 10 minuti. Fate raffreddare in una terrina le zucchine mescolandole [...]
Chissà se ricorderemo il 2012 come l’anno che riuscì in ciò in cui il 2010 aveva fallito: venderci la rimozione del sale come trucco salutare. Già in quell’anno fior di [...]
Si tratta di un piatto di facile preparazione, molto corposo ma, allo stesso tempo, dal sapore delicato dovuto alla presenza della menta fresca che da al piatto " leggerezza " ed un intenso [...]
Venezia 15, 16, 17 aprile 2012. Il cuoco parteciperà all'evento enogastronomico che si terrà nella città lagunare. La sfida? Cucinare con e senza sale.VENEZIA -. Ilario Vinciguerra, chef e [...]
Non storcano il naso i puristi perchè leggendo la ricetta di questo gateau di patate vi renderete conto che non si tratta di quello tradizionale. Questa ricetta, altrettanto buona, [...]
Sono sempre così alterna e poco presente sul mio blog.....sui vostri, abbiate pietà, so di essere miseramente assente, che talvolta qualcuno mi scrive per chiedermi cosa sia successo e se io [...]
Ingredienti per 5 - 6 persone : 500 gr di anelletti 500 gr di carne macinata, (250 di manzo 150 di maiale) carota, cipolla, sedano, 1melanzana 700 gr passata di [...]
Buona Pasqua, gente. Oggi un post al volo, perchè tra nipotini che corrono per casa, uova di Pasqua dappertutto, Angela appena arrivata e già quasi in partenza per Treviso e 14 persone a [...]
Quando al corso di cucina che ho frequentato mi hanno lanciato questa idea devo dire di essere rimasta affascinata subito e conquistata dopo averle assaggiate; ecco dunque delle tagliatelle di [...]
“Sofia, oggi ho una missione impossibile per te. Dobbiamo trovare un posto dove mandare a mangiare i tuoi lettori per Pasqua.” “Eh lo so, queste donne di oggi non tengono genio di fare [...]
La colazione di Pasqua? Ad ognuno la sua. In Umbria un bell’uovo sodo benedetto, come prima cosa al mattino. A seguire affidati alle mani e al buongusto dei parenti vari: salumi e salami, [...]
Torno inebriata e ingrassata di 2 kg da un bel fine settimana napoletano e mi domando insistentemente, cosa c’è nel mezzo tra i 30 euro spesi per un pranzo in una trattoria del mercato (in [...]
Cosa c'è di più buono dell'odore di pane che raggiunge ogni angolo della casa? Quelle domeniche passate a impastare, in attesa di amici speciali a pranzo. All'aperto. Con un sole che ci fa [...]
INGREDIENTI300 g di carne di vitello500 g di semolino uovaolio1 cipolla1 carotabrodo1 bicchiere di vino bianco100 g di prosciutto200 g di provola dolceprezzemoloburroconcentrato di [...]
Nel complicato puzzle delle mie giornate, il tempo destinato alla cucina è così esiguo da far arrivare in tavola solo pietanze che soddisfano un requisito: la velocità di esecuzione; ma tale [...]
ricetta tipicamente siciliana, nata nei tempi antichi dall'inventiva dei cuochi siciliani in rifacimento di piatti delle corti francesi riproponendo un piatto di selvaggina con ingredienti [...]
Ricordo perfettamente, nonostante avessi circa 4 anni, quando in televisione fu trasmessa la pubblicità dei Sofficini: credo che tutte le famiglie italiane di allora si siano lasciate tentare e [...]