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Questa settimana parte la seconda edizione di “Come un libro… Piccolo festival tra narrazione e natura nelle Terre di Mezzo di Octavia”, progetto promosso dai 17 comuni della Rete [...]
Ci sono ricette che non hanno bisogno di presentazioni per la loro bontà eccezionale: le melanzane a pullastiello napoletane sono un’esplosione di gusto da servire come antipasto, secondo e [...]
Guancia di maiale brasata alla birra. Ho spesso cucinato guancette di manzo, di maiale o di vitello in umido, le trovo tenere e gustose accompagnate da polenta o patate, ma mai ho pensato di [...]
Come ripieno per un panino o da servire al piatto, questi hamburger di zucchine riescono sempre a mettere d’accordo tutta la famiglia a cena: pochi minuti e siamo a tavola. Gli hamburger sono [...]
Quali piatti cucinare per la festa di San Patrizio se vuoi celebrarla anche in Italia: le ricette tipiche della tradizione irlandese. La festa di San Patrizio è una ricorrenza tipica irlandese, [...]
L'articolo Hai bisogno di una ricetta light per crostata e biscotti? Prova questa pasta frolla light allo yogurt senza burro e senza olio per dolci buoni e leggeri proviene da Ricette della [...]
Cambia musica in tavola, prepara le polpette quinoa e salmone, non solo sono croccanti e leggere, ma super saporite nessuno, non tutti capiranno di cosa si tratta. La prima volta che ho [...]
Per iniziare la settimana con il piede giusto preparo le Camille di Benedetta Parodi: sono ancora più buone e soffici di quelle del supermercato. Chi è che non si ricorda delle Camille, quelle [...]
L'articolo In Toscana la festa del papà si festeggia così: ricetta delle frittelle di riso dolci di San Giuseppe proviene da Ricette della Nonna. Le frittelle di riso dolci sono il dolce [...]
A casa mia nonostante la stagione della zucca sia passata, si continua a consumarla, finalmente sono riuscita a sdoganarla in famiglia e quindi non chiudo la stagione, perché temo che perdano [...]
Lo vogliamo fare un primo piatto da chef senza comprare nulla? Benissimo apri il frigo e risolvi il pranzo, la ricetta della nonna è un capolavoro. Mia nonna ha sempre una marcia in più, [...]
L'articolo Una versione diversa e golosa del classico polpo e patate: il polpo alla frantoiana è irresistibile nella sua semplicità proviene da Ricette della Nonna. Il polpo alla frantoiana [...]
Oggi al supermercato compriamo queste verdure freschissime e di stagione, le usi per una settimana e sei a posto: non ti stressi e mangi roba genuina! A volte scegliere cosa preparare per il [...]
Chana palak noto anche come chhole palak è un piatto originario del nord dell’India, è composto di ceci decorticati (chana), spinaci (palak) che insieme alle cipolle, pomodoro, erbe [...]
Un primo piatto a base di verza è una delizia in inverno, ma basta con la solita ricetta: aggiungi questo e lo trasformi in una vera opera d’arte. Alcuni piatti sono amatissimi nel periodo [...]
Questa strepitosa e sofficissima focaccia con pancetta e scalogno è stato preparata con la pasta per pizza pronta presa oggi all'Ipercoop di Castenaso ed è veramente una bontà! Non avevo [...]
Ecco a voi il nostro squisito dolcetto facile e veloce di oggi per sorprendere tutti gli ospiti, anche i vostri amici ne andranno matti dopo averlo assaggiato! I dolci a base di cioccolato sono [...]
Croccanti, rustiche e perfette per accompagnare condimenti semplici, le freselle sono uno dei piatti più rappresentativi della tradizione contadina del Sud Italia. Nata come soluzione per [...]
Il nasello (Merluccius merluccius) è un pesce dalle carni bianche e delicate, molto apprezzato in cucina per la sua leggerezza e versatilità. Spesso confuso con il merluzzo, appartiene a [...]
Lascia perdere i soliti fagiolini: falli gratinati e sfiziosi, così se li mangeranno di sicuro anche i più piccoli. Vorranno addirittura il bis! I fagiolini sono un alimento gustoso e genuino, [...]
Il colcannon è un piatto povero della tradizione irlandese, in pratica un purè insaporito con cavolo cappuccio e cipolle cotte nel burro. Saporitissimo e rustico, complice anche la [...]
Questa ciambella sofficissima è il tipico dolce di San Patrizio e si fa con un ingrediente davvero speciale: non fartela scappare! Negli ultimi anni la festa di San Patrizio si è diffusa [...]
Per il nostro consueto appuntamento con la rubrica in cui vi suggeriamo una ricetta del giorno da preparare insieme a noi oggi abbiamo pensato a un piatto speciale e stuzzicante. Uno sformato [...]
Tra le erbe aromatiche più usate in cucina per le preparazioni ce n’è una velenosa. Tutti ce l’hanno in frigo e bisogna fare attenzione: ecco qual è. In cucina le piante [...]
Per la Giornata mondiale della Torta, che si celebra ogni 17 marzo, la dott.ssa Serena Missori, endocrinologa e diabetologa, propone la sua ricetta di famiglia, tramandata da generazioni: la [...]
