In cerca di un secondo leggero per il pranzo di qualche giorno fa, a seguito di bagordi culinari, ho optato per la lattuga romana al forno. Preparazione appagante ma a ridotto contenuto [...]
Innanzitutto Junio vi vuole ringraziare veramente tanto, tanto, tanto per tutti i commenti che avete lasciato al suo post sull'alimentazione degli Etruschi e promette che ritornerà presto [...]
La ciambella romagnola non ha il buco.E' il dolce perfetto per fare collazione, pucciare nel caffè ma anche in un bel bicchiere di vino( no a collazione :-) ). Ha una forma allungata [...]
Buongiorno! Il Centro Congressi Roma Eventi-Piazza di Spagna il 31 marzo ospiterà la “Scuola comica di cucina”. Situato in una posizione difficilmente [...]
Gli gnocchi alla romana sono un tipico piatto Laziale. Si tratta di gnocchi fatti a base di semolino dalla forma rotonda che poi vengono messi in forno a gratinare. Realizzarli è semplice, [...]
Dunque, oggi vi vorrei dedicare un paio di idee originali per passare il week end che, particolarmente alla parte femminile dei lettori, sono certa piaceranno moltissimo. Iniziamo dalla [...]
Carciofi alla romana con patate viola Ora, se qualcuno di voi mi dice che non va matto per i carciofi alla romana chiudo bottega! Sono buonissimi, teneri, dolci, con un ripieno saporito al quale [...]
Sacrificarsi è anche cucinare un piatto sapendo fin dall’inizio di non poterlo mangiare. Un’esperienza che ti segna. A causa di sgradevoli coincidenze e moti astrali, c’è [...]
Ladies and gentelmen, rullate i tamburi: Barack Obama, l’uomo più sorvegliato e potente del mondo, è tra noi, a Roma. La Capitale è sottosopra, anche perché il Presidente degli Stati [...]
A Roma le notizie del giorno sono: la visita di Obama e per il mondo dell'enogastronomia la partenza di Adriano Baldassarre per Mumbai in India.In [...]
Da tante postazioni di cucina, a tante cucine di appartamenti. Sessantamila metri cubi di cemento, tra appartamenti residenziali ed una nuova casa dello studente. Questo potrebbe diventare la [...]
Il Ma Che Siete Venuti a Fa’ non ha bisogno di presentazioni (o sì? Retrospettiva minima per non birrofili: Roma, Trastevere; poche sale anguste e un bancone di legno, con sopra una lunga [...]
Siamo fritti. Arriva un Supplizio: terribile. Ma terribilmente buono se è il nome che Arcangelo Dandini ha scelto per il suo nuovo locale a Via dei Banchi Vecchi, 143 a Roma. Che, è [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) La recette en Français est vers le bas Lo so che sembra riso, ma non lo è! E' un nuovo formato della Pasta Gentile, scoperto a Taste a Firenze pochi giorni fa! [...]
Pirofila Colì Oggi il blog ospita un articolo di una “guest star” molto particolare: Marco Junio, il mio “bimbo” ormai undicenne che la scorsa settimana ha fatto, [...]
Le nuove pizze gourmet di MagnificaPizzeria Magnifica presenta le nuove creazioni di Maurizio Valentini nel segno di una continua ricerca di materie prime di qualità e abbinamenti insoliti.A [...]
In questo periodo nei mercati della mia città il carciofo romanesco chiamato anche "cimarolo" o "mammola", è il protagonista. Ha una bellissima forma sferica ed è senza spine, è [...]
Le linguine con asparagi e pecorino romano sono un primo piatto che si prepara velocemente. Adatto sia per quando si ha poco tempo di cucinare sia per quando si vuole stare leggeri. Inoltre [...]
La pizza al formaggio, ma con latte di bufala. A proporla per la Pasqua imminente è Pierluigi Roscioli ai clienti del suo Antico Forno di via de’ Chiavari a Roma. Un cambio di [...]
Soufflè di fave, guanciale e pecorino con salsa allo zafferano Ed eccoci al nuovo piatto elaborato per la sfida mensile dell’Mtchallenge: il soufflè! Il tema è stato scelto da Fabiana, [...]
Giovedì 27 marzo sarà una giornata di passione per Roma. Il presidente Barack Obama, suo malgrado, imporrà misure straordinarie di sicurezza e un sacrificio alla mobilità. Ma gli [...]
La trattoria romana è un laboratorio. Seriamente. Molte hanno il buonsenso di non cambiare mai, per fortuna, roccaforti della tradizione e apripista per i modelli a venire. Altre accettano le [...]
Dal 2008 io non possiedo un'automobile, se ne ho bisogno la noleggio usando treno e aereo più auto.Fino ad ora a Roma però ho usato bus, tram o taxi anche se le distanze all'interno del [...]
Ricette Pasta Bufala e Fantasia 2014 Con questa Alessandra Asnaghi partecipa al Contest delle Strade della Mozzarella “Pasta Bufala e Fantasia” organizzato in collaborazione con Pastificio [...]
La carrellata degli assaggiatori non poteva che concludersi con il temutissimo branco d’assaggio: una moltitudine che si muove all’unisono come fosse una sola persona. Il branco d’assaggio [...]