Risultati: 2004 per sbollentare
Presa dalla passione per il Giappone, ecco una ricetta con la salsa teriaki davvero ottima! Un riso rosso saltato facile e gustoso. Beh non è poi così difficile cucinare giapponese! [...]
Prima ricetta con la zucca per questa stagione...ovviamente non l'ultima! E' un ingrediente che amo molto e che utilizzo per tutto il suo periodo. Voglio inventarmi qualche altra ricetta un po' [...]
Ingredienti: 4 filetti di rombo freschissimo 3-4 patate q.b. di olio extravergine di oliva sale e pepe mezzo bicchiere di vino bianco timo fresco (in mancanza va bene anche secco) Pelare e [...]
Insalata di zucca in agrodolce, cavolo cappuccio e frutta secca Una insalata ricca ma tutta vegetariana, perfetta come antipasto sia al piatto sia in bicchierini monoporzione ma anche come [...]
Massimo BotturaOsteria FrancescanaDa theworlds50best.comTradizione e modernità si scontrano in modo spettacolare a Osteria Francescana, con senso di divertimento e cucina sensazionalista dello [...]
Ecco una di quelle ricette semplicissime che si preparano con pochi ingredienti ma che risultano super sfiziose: i porri al forno con prosciutto cotto. Una pietanza ottima come secondo veloce [...]
Come cuocere in modo perfetto la pasta ripiena: Sbollentare i tortellini, i ravioli, etc. [...]Continua a leggere... »
Il tema del mese di ottobre per la rubrica L'Italia ne piatto è Autunno in Tavola.L'autunno segna il passaggio da una cucina fresca e leggera dell'estate , ad una più calda e incisiva come [...]
Ecco una ricetta diversa dal solito per preparare un secondo di carne gustoso: il vitello in umido alla marchigiana. Si tratta di una pietanza molto ricca, adatta alle occasioni importanti, [...]
piatto CartaffiniDella pasta di konjac e dei suoi vantaggi per chiunque segua un'alimentazione a ridotto tenore di carboidrati vi ho già accennato in passato ( qui il link), si tratta di un [...]
Parco della Vittoria che fa rima con eccellenza. Quando ho visto We love tasting, sottotitolo Eccellenze italiane in degustazione, non ho potuto fare a meno di ricordare il Monopoli. Puntare [...]
Heinz BeckLa PergolaNel 1983 ottiene la qualifica di cuoco alla scuola alberghiera di Passau. Nel 1985 lavora a Monaco per una ditta di catering con una stella Michelin. Nel 1986 è chef de [...]
I crostini alla milza rappresentano una preparazione tipica toscana. Così come i crostini ai fegatini di pollo possono essere serviti come gustoso antipasto, per aprire il pranzo o la cena nel [...]
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Si, lo so che questa non è stagione di peperoni, ma che ci posso fare? li ha comprati, mica potevo buttarli via. Erano perfetti, due rossi e due gialli, ecco erano un po' [...]
La coda di rospo o rana pescatrice, altro non è che un pesce prelibato, caratterizzato da carni magre e dal sapore piuttosto delicato. In cucina si presta egregiamente alla preparazione di una [...]
Sta per arrivare Halloween: che ne dite di scoprire 5 ricette di primi piatti spaventosi ma golosi pronti per approdare sulla vostra tavola nel giorno più lugubre dell’anno? Pasta, [...]
E' quasi ora di pranzo e cosa c'è di meglio a volte del regalarsi una coccola consumando qualcosa di sfizioso? Io ho deciso che oggi era la giornata giusta per dei panini e così mi sono messa [...]
Questa è una sfiziosa variante dei calamari ripieni. Avevo in freezer della fave surgelate nel periodo di massima produzione ma il lavoro di doverle sbollentare e privare della [...]
Le ultime melanzane della stagione e le ultime parmigiane e paste alla Norma, che per tornare sui miei fornelli dovranno aspettare la prossima estate.Ho preparato questo piatto innumerevoli [...]
La cordula è una pietanza tipica della Sardegna. Si tratta di un piatto particolarmente apprezzato che viene cucinato in occasioni importanti, come durante le festività o in occasione dei [...]
In famiglia adoriamo patate e risotti (per la verità un po’ di tutto, ma quelli soprattutto ). Così, quando ho svuotato la mia busta delle meraviglie con i freschissimi ortaggi di [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I panini al latte sono quei piccoli e deliziosi bocconcini che non possono mai mancare nelle tavole imbandite dei buffet , compleanni e festicciole, [...]
Un piatto fresco vegetariano dal ricordo sardo.... Ovviamente potete anche usare le fave secche, ma il risultato non è propriamente lo stesso! Io ho scelto di servirlo come un finger food, ma [...]
Abbinamento di ingredienti azzeccato come pochi, quello tra ricotta e spinaci è un matrimonio da sempre felice. Alla base di una miriade di preparazioni, basti citare questa pasta ripiena e [...]
Durante le mie ultime estati nel Salento oltre al buon pane e alle Pucce, apprezzo molto i Pizzi leccesi. Sono dei pani conditi, vale a dire che oltre alle farine, acqua, lievito olio extra [...]
