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Ok, ok, questo mese sono un po' in ritardo ma alla fine ce l'ho fatta e domani pubblicherò anche l'ultima sfida che ci porterà alla fine di questa lunga giostra durata un anno alla scoperta [...]
Ed eccoci qui all'ultimo giorno di giugno...mamma come vola il tempo! E mamma che caldo in questi giorni...tutta colpa di Caronte! Con questo caldo io adoro preparare piatti veloci e di [...]
Risotto , asparagi e gamberi350 gr. Riso arborio300 gr . asparagi puliti250 gamberi puliti ( tenete le teste ) 1 scalogno 1 bicchiere vino bianco40 di burro4 cucchiai olio d’olivaGrana [...]
Sulla mia tavola vassoio ShabRicordo un anno fa, all'uscita di questo libro, quando ebbi l'occasione di conoscere per la prima volta Csaba Dalla Zorza.Mi recai alla presentazione del volume, e [...]
Ho ideato questa ricetta per l’Mtchallenge di questo mese seguendo le indicazioni di Elisa.Ingredienti per 4 persone :• 4 fettine di vitello per scaloppine ( 200 gr. ) • 4 pomodori [...]
TAGLIATELLE AL BASILICO CON CROSTACEI, POMODORINI E SALSA ALLA RICOTTA E LIMONE INGREDIENTI PER 2 PERSONEPER LE TAGLIATELLE: 1 uovo e 1 tuorlo - 100 gr. farina 00 - 30 gr. circa [...]
Poco tempo fa sono stata contattata da una casa editrice veneziana, la "Lunargento" che mi ha proposto una collaborazione...ecco una stralcio della mail ricevuta:"Siamo una casa editrice [...]
CAMBIA L'INGREDIENTE: se non amate particolarmente il sapor dell'aglio, potete sostituirlo con uno scalogno, dal sapore più dolce, ma ugualmente caratterizante.. Ingredienti Principal: Fesa [...]
Ingredienti: 300 g di seitan 6 patate di media grandezza 1 tazza e 1/2 di mollica di pane fresco olio evo 2 cucchiai di capperi salati suco di 1/2 limone 1 cucchiaino di noce moscata sale [...]
Generalmente, pensando alla cucina americana l'italiano è portato a immaginare soltanto gli hamburger e gli hot dog dei fast food che si trovano in ogni angolo di strada. Questo [...]
Ingredienti: 500 g di Calamarata Le Gemme del Vesuvio, 400 g di gamberi, 150 g di ceci secchi, bottarga di muggine, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale, un peperoncino piccante, [...]
Mi rendo conto che ormai è passato un po' di tempo, per presentare degli asparagi.. ma sono foto che ho fatto un mese fa e non ho avuto il tempo da dedicargli!Mi unisco e vi ricollego se volete [...]
Un solo post, una sola ricetta- e Sir Joe ha fatto breccia nel cuore del pubblico dell'MTC, gridolini gastrorgasmici compresi. Da allora, l'attesa è diventata palpabile, quasi spasmodica: [...]
Anche per oggi vi propongo la ricetta per un primo piatto adatto a queste giornate di sole e caldo; differente dalla solita pasta fredda, questo piatto a base di grano saraceno, ceci e frutta [...]
Una ricetta caratterizzata dalla presenza della farina del ceci del Molino Chiavazza che conferisce a questa preparazione una rusticità ed un sapore particolari In una casseruola far [...]
Non c'è che dire, una cosa mi piace follemente nel mio lavoro e nella vita ed è vedere le persone entusiaste per un progetto, le persone con le quali hai quotidianamente a che fare che [...]
A Riolo Terme una fiera per celebrarlo, festeggiarlo ma soprattutto mangiarlo. Appuntamento nelle Terre di Faenza dal 19 al 22 luglio 2012.Buongustai di tutta Italia unitevi e marciate sulle [...]
Ho appena pubblicato questa ricetta nel mio blog e quindi non potevo non pubblicarla anche qui come avevo promesso. Ingredienti (per 3 persone): 4 grosse carote grattugiate 1 porro 2 scalogni [...]
L'inizio di questa settimana non é stato dei più esaltanti, prendere una nuova forma influenzale nel pieno dell'estate, é assai ridicolo. Con tanto di febbre, nausee e mancanza d'appetito.. [...]
Frédéric van Coppernolle, uno chef francese molto popolare negli USA, ha raccontato al New York Times la passione di Brigitte Bardot per la tabbouleh che sua nonna [...]
Ogni volta che preparo un piatto con materie che hanno conosciuto il congelatore accendo un cero, piccolo, sotto il santino di Benedetta Parodi che tengo sullo scaffale delle spezie. Un [...]
Il cous cous è entrato ormai a pieno diritto nelle abitudini alimentari di molti italiani. Ve lo propongo in piatto unico completo, con pesce e verdure. Tritare lo scalogno e farlo [...]
(English version below) Prendi uno o due piccoli totani a testa, una ventina di pomodorini maturi, aglio, olio, scalogno, una spruzzata di vino bianco e un mazzetto di prezzemolo fresco tritato [...]
Buon pomeriggio!Una ricetta oggi che di nuovonon possiede nulla, anzi forseè già stata pubblicata e ripubblicatamille volte da altri blog.E’ risaputo che le quichesono quasi tutte uguali e [...]
