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BONEGGIO - Madeira e Munster. Dolce e secco del 2012. E' stata una fortunata intuizione provare questo abbinamento oggi a pranzo. La poca voglia di aprire una nuova bottiglia coi formaggi, [...]
Inauguriamo il primo post dell'anno con le cupcakes! Sono diversi mesi che ci penso e sfoglio con estremo piacere libri e libri dedicati all'argomento, ma al di là dei semplici muffins non sono [...]
INGREDIENTI 250gr. di fusilli o pasta corta 200gr. di ricotta romana 150gr. di pancetta in una sola fetta 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio di panna fresca olio extravergine [...]
Un cenone di San Silvestro a filiera corta con prodotti abruzzesi. Un Capodanno con i prodotti tipici? Si può! A Città Sant'Angelo un cenone di San Silvestro locale e sostenibile.È [...]
Secondo la Cia, per il brindisi dell'ultimo dell'anno si spenderanno quasi 450 milioni di euro. Il 58 per cento delle famiglie sceglierà le bollicine dolci e solo un italiano su 20 berrà [...]
INGREDIENTI 1kg. di lampreda 200gr. di salsa di pomodoro farina bianca 2 spicchi di aglio 50gr. di olive nere 1 bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di olio prezzemolo sale pepe [...]
Impostare il risotto come sempre, facendo appassire la cipolla (io uso lo scalogno o quella bianca) nell'olio extravergine d'oliva e poi tostare il riso, quello adatto ai risotti che tenga bene [...]
Quando si pensa ai mustaccioli, si pensa subito ad un biscotto eccessivamente dolce, a volte duro dentro e che, come si dice nel Salento, o "nnutica" o "stuffa", ovvero può risultare dal [...]
Fatela e fidatevi di me. E' buonissssssimisssima. Cioè io l'ho cucinata per una cena con amici e metà l'ho divorata io. E' facile e la cerne diventa incredibilmente morbida e vellutata, [...]
Una ricetta di pesce del Don Carlos di Milano che potrà tornare utile per le cene delle feste. Assaggiata al Taste, necessita di un baccalà accuratamente dissalato e di ottima qualità. In [...]
Alberico Nunziata, dopo Masterchef, anche se non è riuscito ad arrivare alla finalissima, si è ritagliato uno spazio nel mondo della gastronomia. Testimonial del gruppo Airest, con un [...]
I filetti di baccalà fritto rappresentano un tipico piatto della cucina romana, preparato tradizionalmente per la Vigilia di Natale, che troverete tutto l’anno nei menu delle migliori [...]
Il freddo è veramente arrivato. Ed era ora, visto che il Natale è alle porte. Per fronteggiare queste giornate gelide e umide sto cercando di trovare ricette di pietanze calde, [...]
Ultimo appuntamento con i nostri menù per le feste di Natale ... Vi suggeriamo ancora qualche idea da proporre sulla tavola delle feste ...Buona giornata amici [...]
INGREDIENTI400 g di pennette 100 g di pancetta a cubetti affumicata400 ml di passata di pomodoro 200 ml di panna da cucina1 peperoncino secco olio di oliva sale PreparazioneMettete in una [...]
Niente indegni canditi, proscritta l’uva passa. Pandoristi davanti agli schermi è (di nuovo) il vostro momento. Dopo il test sui pandori del Super, la Prova d’assaggio N° 30 mette a [...]
Muoiono come lumache e rinascono come corgnoi. Sono le Helix pomatia, quelle che i ben più eleganti francesi chiamano escargot. Di là delle Alpi sono un piatto nobile, ricercato. E costoso. [...]
Un dolce per Natale come alternativa al classico panettone/pandoro? Provate questa chantilly al caffè con marrons glacés e cacao in polvere. Il procedimento è semplice, anche se un [...]
Buongiorno!!!!!!!!!!!!!!!! No, oggi non ho nulla da insegnarvi, sono di corsa e volevo solo lasciarvi un salutino... però, una cosa bizzarra: avete mai pensato al cotechino take away? No? [...]
L’Orata era decantata già dagli antichi greci, per la nobiltà dei suoi movimenti e per la prelibatezza delle sue carni, tanto che gli Ateniesi l'avevano consacrata a Venere.Per esaltare i [...]
Ingredienti per 4 personeper il sugo:250g di fettuccine all'uovo4 pugni di bietole lessate e strizzate1 spicchio d'aglio4 alici sott'olio (facoltativo)peperoncino secco in scagliesalepepe [...]
Non solo danni, neve e pioggia necessarie nel ristabilire riserve idriche. Non solo danni, l'arrivo del maltempo con freddo, pioggia e neve era atteso in campagna per ristabilire le riserve [...]
Una delle cose più note all'estero della cucina italiana è il ragù alla bolognese, i piatti più serviti della cucina italiana nei ristoranti all'estero sono le lasagne alla bolognese i [...]
Ho accettato con piacere l'invito rivoltomi da Guido Pagan Griso, agronomo forestale e coordinatore de "La casa di Peper" una struttura e un progetto realizzati dal Comune di Badia [...]
Gianni Mario Molteni ci racconta di sé:“Comasco, vivo a Milano da 50 anni.Scrivo per conoscermi. Di recente, spinto da amici - i miei “25 lettori” - ho partecipato ad alcuni Concorsi: [...]
