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Nel menu piatti che riecheggiano la storica cucina dell'entroterra veneziano insieme ai grandi classici natalizi.Rio San Martino - Scorzè, (VE) 15 dicembre 2011 - Come da tradizione il [...]
INGREDIENTI per 4 persone:400 gr di spaghettoni Benedetto Cavalieri300 gr di pancia pancetta di maiale (non la pancetta che trovate nel reparto salumi, ma quella che trovate in macelleria)1 [...]
Gli spaghettoni con salsa di pancetta e topping di formaggio sono un primo piatto eccezionale per chi ama la pancetta di maiale. Questa volta ci sono andata un pò pesante con il [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 35 minuti circa INGREDIENTI 2 confezioni di pasta sfoglia in rotolo 130gr. di olive taggiasche denocciolate già [...]
Lui è Paolo, uno spacciatore. Ma che avete capito??? E' uno spacciatore di lievito.. : )Chi mi segue sa che la mia avventura con il lievito, madre e non, è cominciata lo scorso anno, nel [...]
Avendo la macchina del pane ho provato il pane alle patate ,è venuto sofficissimo!! Queste le dosi per una pagnottina di circa 800 grammi: 300 ml. di acqua o latte 2 cucchiai di burro 1 uovo [...]
Il dolce che preferisco di più in assoluto. Ingredienti: fichi secchi mandorle arrostite Procedimento: Inserisci nel fico secco 2-3 mandorle facendo pressione con la punta della mandorla verso [...]
È il paese delle cento nazioni e dei cento dialetti, delle mille religioni e dei duemila dei. Anche per la cucina è la stessa cosa.È il paese delle spezie e dei curry che rendono innamorati, [...]
Ingredienti (per 4 persone): 360 g di pennette 40 g di pistacchi sgusciati qualche pomodorino secco 1/2 cipolla 1 zucchina 1 manciata di foglie di basilico 1 spicchio d’aglio 40 g di olio evo [...]
Ovvero... costine di maiale con sciroppo d'acero e peperoncino piccante! Una delle mie creazioni migliori, davvero, se siete carnivori convinti come me, non potete assolutamente perdervi questa [...]
Scommetto, che state già pensando al pranzo di Natale …Vi vedo, con i ditini che scorrono veloci sulla tastiera, alla ricerca della ricetta perfetta per stupire i vostri cari, oppure mentre [...]
Impossibile frenare le proprie passioni, in particolare se dirette ad una cucina che non si può far a meno di amare. Dopo esser ritornato a Montemerano per sedermi alla tavola di Caino, sono [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Sugo fave e piselli, fatto l’estate appena trascorsa quando i miei suoceri sono andati a raccoglierli nel campo di proprietà di [...]
Lussekatter.. gatti di S. Lucia……Lussekatter buns 450 g. farina 0050 g. burro125 philadelphia o formaggio simile200 ml latte75- 100 zucchero 1uova1 g. zafferano1 bustine di lievito di [...]
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 3 h e 30 min circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di tagliatelle300 gr. di ceci di [...]
La pappa reale è la secrezione delle ghiandole faringee delle giovani api operaie. Si presenta sotto forma di gelatina semifluida, di colore biancastro, tendente al giallo. [...]
Il gruppo Nestlè, anche per la propria sezione Water, punta sul gusto. Pare che sia infatti il sapore uno dei driver più importanti nella scelta della propria acqua quotidiana, posto quindi al [...]
Granato squillante.Naso nitido e scuro, nervoso di sangue, terra e liquirizia; vanno e vengono profumi di cacao, tabacco e corbezzolo, resi appena meno aspri da una florealità sottile che ne [...]
Pianta perenne, fiorisce in Primavera-Estate. Di origine Sudamericana, sin dal 500 si è diffusa in tutto il mondo. Non è presente allo stato selvatico, ma ovunque viene coltivata in [...]
Erano cinquant'anni che non si assisteva ad un autunno così arido, tanto che a novembre è caduto il 75 per cento di pioggia in meno rispetto alla media storica mensile.A lanciare l'allarme [...]
Se sei di costituzione Kapha devi sapere che l’elemento acqua, che è dominante in te, in natura è rappresentato dalla luna e ovviamente dall’acqua in tutte le sue forme. Kapha ha le [...]
Eccomi a postare questo risotto alle fragole fatto la scorsa estate, quando mi avevano regalato 2 cassette di fragole. Dopo avere fatto la marmellata, lo sciroppo, i sughi e la conserva di [...]
La preoccupante siccità con la mancanza di neve che hanno colpito straordinariamente nella stagione della pioggia interi territori sono gli effetti di un autunno che si classifica al quarto [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 6 uova freschissime, solo i tuorli 120gr. di zucchero Miele di Castagno “Luna di [...]
Valeva la pena di arrampicarsi fino a Madonna di Campiglio per Perlage 2011, rassegna interamente dedicata alle bollicine; organizzazione impeccabile, cibo eccellente, degustazioni di livello. [...]
