Casamatta al Vinilia Resort Un’oasi gourmet nella terra del Primitivo. Casamatta è il ristorante ospitato all’interno del Vinilia Wine Resort di Manduria, guidato dallo chef [...]
La pasta e carciofi al forno è un primo piatto ricco e sostanzioso, perfetto per chi ama i sapori classici come quello della tradizionale pasta al forno e vuole provare a cambiare ed arricchire [...]
Alzi la mano chi riuscirebbe a resistere di fronte a dei croccanti asparagi fritti in pastella! La ricetta per prepararli è talmente semplice che non avete scuse: correte a cimentarvi o, [...]
Le cose dove sono sono, e lì le vogliamo lasciare. In passato non abbiamo avuto remore ad attribuire a Palermo la paternità della pasta con le sarde, nessuna esitazione anche a riconoscere la [...]
Lo sformato di carciofi con la ricetta light permette di portare in tavola un secondo piatto vegetariano, primaverile, leggero e sfizioso. Se avete in casa dei carciofi freschi, perchè [...]
Le ricette di Celebrity Masterchef 2018 continuano a stupirci. Questa è la volta di Orietta Berti che, nella prima Mystery Box di questa edizione rientra tra i migliori della prova [...]
Il cefalo, conosciuto anche come muggine, è un pesce comune delle acque del Mediterraneo. Dal costo contenuto, è apprezzato soprattutto perché da esso si ottiene la bottarga: ricordo molto [...]
I cestini di purè sono un contorno sfizioso e alternativo con cui cucinare uno degli ingredienti più versatili: le patate. Alla base della ricetta, un purè di patate arricchito con tuorli [...]
L’agnello al forno con le patate è un piatto semplice della tradizione, preparato con la carne di agnello, solitamente nella forma di pezzi di carne di differente taglio, che vengono marinati [...]
La ricetta delle polpette della nonna è una preparazione ricca di sapore che fa viaggiare i nostri ricordi indietro nel tempo, a quando eravamo bambini e ci aggiravamo nella cucina delle [...]
Il coniglio alla birra è un secondo piatto che, come nel caso del pollo alla birra, verrà apprezzato dagli amanti della bevanda. Il connubio del coniglio con la birra scura [...]
Perfette per un contorno leggero ma allettante, le puntarelle alla crudaiola si preparano in pochi minuti e si prestano sia ad accompagnare secondi piatti a base di pesce che di [...]
I Bocconcini di Pesce Spada con Carciofi e Piselli sono un piatto di mare ispirato ad una ricetta tradizionale contadina della mia terra la frittedda, anche se il nome può trarre in inganno [...]
La ricetta delle cotolette di sedano rapa vegan vi tornerà utile nel caso in cui siate in cerca di proposte sane e leggere per i vostri secondi piatti.Pietanza semplice, economica, [...]
L'articolo Come cucinare i finocchi proviene da Ricette della Nonna. I finocchi sono ortaggi dalle incredibili qualità e proprietà nutrizionali. Il loro utilizzo a tavola è diffuso e [...]
Qui seduto all’ombra degli oleandri della ridente Rozzangeles premo con una certa prudenza i tasti che formano il nome di Pino Cuttaia: temo che dagli interstizi escano i fiumi di retorica [...]
Ne è passato di tempo dall’esperienza della Locanda nel Borgo Antico, il locale di Barolo aperto da Massimo Camia con la moglie Luciana che nel 2003 ottenne il riconoscimento della stella [...]
Il merluzzo in bianco è un secondo piatto leggero e gustoso. Viene accompagnato da patate lesse, che fungono da contorno. La pietanza può essere cotta in forno o in padella. [...]
Ecco una serie di secondi piatti per le feste al forno e non, da preparare anche in anticipo per il vostro pranzo di Pasqua, di Natale o di un qualsiasi giorno di festa! Questi secondi [...]
A volte bisogna aguzzare un po' l'ingegno per portare in tavola la cena e queste seppie ripiene al sugo sono nate proprio così.Avevo voglia di una cena di pesce, ma a disposizione mi trovavo [...]
La Tajine di cosce di pollo alla birra è un secondo piatto semplice da realizzare ma particolare in quanto la birra conferisce al pollo un sapore aromatico. La cottura poi è [...]
Sei alla ricerca di secondi piatti per la scelta di un menù ad hoc per il tuo pranzo di Pasqua? Qui puoi trovare tantissime ricette sfiziose con foto per festeggiare in compagnia una delle [...]
“Flan” è un termine di origine francese ma, mentre in Francia indica una crostata salata o dolce, in Italia indica uno sformato cotto in diversi stampi di solito in forno a [...]
La parmigiana di carciofi bianca è una preparazione vegetariana semplice ma anche molto gustosa, ideale per servire un secondo piatto a base di verdure o anche un contorno che piacerà [...]