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Eccoci ad un nuovo appuntamente con la nostra rubrica sul cake design. Una delle occasioni nelle quali ci si può sbizzarrire in quanto a decorazioni sono sicuramente i compleanni. Non importa [...]
Il capitolo dei dolci è a dir poco invitante e, a questo punto... speriamo che nessuno di voi sia a dieta! Molti dessert tipici vengono preparati in occasione delle festività, ma [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: muffins di tagliatelleSECONDO: lonza alla thailandeseDOLCE: biscotti spagnoli di NataleSPECIALE: [...]
Segmento 'anticiclico', resiste al calo dei consumi alimentari. In occasione della presentazione del decimo rapporto Qualivita-Ismea, la Cia ricorda che in un anno il Belpaese ha guadagnato [...]
Capodanno nel mondo. Il ristorante gourmet L'Enoteca Ferrara fa un giro del pianeta inseguendo la mezzanotte con i riti propiziatori di buon auspicio per il 2013.Roma. Fortunato a Capodanno, [...]
Le ricette dei dolci di Natale sono un toccasana per il nostro umore, perché non appena le sentiamo nominare ci vengono subito alla mente bei ricordi, soprattutto legati all’infanzia, [...]
Ingredienti per il pan di spagna :• 5 uova• 150 gr. di zucchero• 150 gr. di farina 00• 1 bustina di vanillina• ½ arancia• 1 pizzico di saleProcedimento : sgusciate le uova a [...]
Pubblicato nella Gazzetta Ufficiale Europea L/343 del 14 dicembre 2012 il regolamento che introduce il cioccolato fra i prodotti ammissibili alla tutela comunitaria.Il Consorzio esprime [...]
Quando si parla di "street food" la prima associazione che viene in mente è quella legata alle nostre o altrui esperienze di viaggio: i Churros spagnoli intinti nella cioccolata calda, i [...]
Ricetta di BALLINA Queste mini coppette le ho realizzate con la mia solita ricetta del tiramisù, un po’ inusuale a dir la verità, visto che uso il Pan di Spagna anziché i savoiardi [...]
INGREDIENTI1 pan di spagna (cliccare qui per la ricetta)60 g di mandorle sgusciate e pelate60 g di gherigli di noce4 cucchiai di liquore amaretto120 g di cioccolato fondente75 ml di panna [...]
Mettere le mandorle e le noci sulla placca del forno e farle tostare per pochi minuti.Prendere uno stampo da budino e foderarlo con della pellicola trasparente.Tagliare il pan di spagna a fette [...]
Anche l'azienda toscana domenica 16 dicembre 2012 al The Westin Excelsior di via Veneto a Roma per la presentazione della quarta edizione della guida sul mondo dell'extravergine.Quando le [...]
Questo è l'ultimo post che scrivo e sarò anche breve e concisa.La decisione l'ho presa e non torno indietro.Finalmente...cioè ehm....ma perchè vi chiederete.Perchè prendo la valigia di [...]
La presentazione a Roma, domenica 16 dicembre 2012 presso il The Westin Excelsior di Via Veneto.Mentre è in corso di svolgimento la campagna olearia 2012-2013, fervono i preparativi per [...]
Un'esperienza completa, sicuramente da ripetere. Cosa? Una lezione di Montersino, ça va sans dire! Ieri sera nella bellissima scuola di Luisanna Messeri, il Club delle Cuoche nel [...]
Finalmente è arrivato il Natale che in tavola sarà l’occasione per assaporare antipasti raffinati, grandi primi, arrosti eccellenti, pesci preziosi della Vigilia e dolci irresistibili [...]
Il Pot-pourri è una miscela fragrante di fiori essiccati, erbe aromatiche, semi, spezie ed essenze naturali che viene utilizzata per profumare e dare freschezza agli ambienti. Realizzarlo è [...]
Torta di acciughe un piatto unico di una squisitezza incredibile. Questa ricetta viene da un ristorante Alessandrino e gli appunti che avevo preso risalgono a oltre 20 anni fa. In Piemonte [...]
Ancora torte... Che fatica la moto! L'ho rifatta due volte, e la seconda, quella buona, l'ho basata su ruote e scheletro di polistirolo, rivestiti in pdz. E si, perché se no le ruote [...]
Il Pan si Spagna è una delle basi classiche per le torte da farcire. E’ semplicissimo da fare, servono pochissimi ingredienti ma è necessario seguire i passaggi fedelmente e con [...]
La torta diplomatica Ingredienti2 rotoli di pasta sfoglia fresca rotonda un disco di pan di Spagna di circa 26 cm zucchero a velo 4 tuorli 30 g di farina 4 dl di [...]
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Si dice che chi ben comincia sia a metà dell'opera e iniziare la settimana con una giornata full immersion nella cucina di Nicola Portinari, chef bistellato de "La Peca" di Lonigo, è un'opera [...]
Sembra facile trovare una ricetta della torta Sacher, ma non e' cosi', per chi come me ha avuto la fortuna di assaggiare la torta originale a Vienna , quando l' assaggi senti subito la [...]
Lo so' di questi"tempi" (metereologici intendo) un semifreddo fa' rabbrividire!Brrrrrr...anche me ,ma si sa' chi non lo fa' a Capodanno non lo fa' tutto l'anno!Io lo faro' di sicuro,il [...]
