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Che decorazioni fare a Carnevale sulla nostra torta? Ma ovviamente dovrà essere un’esplosione di maschere e di coriandoli, i simboli principali della festa più goliardica [...]
La Sicilia vanta alcuni dei migliori cibi da strada del mondo e tra questi ci sono non solo i fantastici arancini, ma anche pizzette, cartocciate, cipolline e tanto altro ancora. Da catanese [...]
Tortilla significa in spagnolo "piccola torta" termine che viene applicato a varie ricette a seconda della zona, molto usato per una gamma più ristretta di prodotti alimentari, [...]
Nuova collaborazione enogastronomica tra Enoteca le Cantine dei Dogi e Galleria24.Giovedì 7 Marzo dalle ore 20.30 si avrà l’occasione di degustare i vini dell’Azienda Agricola Malavasi. [...]
Dopo il successo ottenuto dalla torta “Madame Pompadour” ecco un’altra torta dal sapore storico quella dedicata all’Imperatore Francisco José. La torta Imperatore Francico Josè è un [...]
Che vogliate leggerla in chiave romantica o che vogliate vedere la ricetta "doppia" come in realtà essa è, e come vi spiegherò a breve, siete sulla giusta strada.Piatto semplice ma ricco, dai [...]
Sto sperimentando qualche nuova ricetta sfiziosa per la pausa pranzo (e per la quale sono sempre perennemente di corsa) o in alternativa per un buffet aperitivo tra amici. Questa versione di pan [...]
Forse molti di voi già lo avranno appreso dai giornali o dal web, ma è bene ricordarlo…. Ancora pochi giorni e si alzerà il sipario su uno degli appuntamenti più sentiti a livello [...]
Di DanielaVa da sé e ormai lo avrete capito a vostre spese, che mi piace sempre scavare per scoprire quello che c'è alle spalle delle cose : mi piace scoprire il perchè di una [...]
Non è un caso che questo progetto si chiami Consistenze. In un dolce sono quelle che regolano il perfetto orchestrarsi dei sapori, che reggono gli equilibri delle texture, che coinvolgono i [...]
Oggi niente ricetta, perché voglio brevemente parlarvi di turismo rurale. Si tratta di un modo di viaggiare alternativo a quello di massa, si tratta di rallentare, di esplorare senza fretta e [...]
Ho avuto il piacere di trascorrere un magnifico pranzo presso il ristorante Vun dell’hotel Park Hyatt di Milano, in compagnia di Mario Navarro, ambassador nel mondo del rum Zacapa. Navarro è [...]
Ferran Adrià Acosta (L'Hospitalet de Llobregat, 14 maggio 1962) è un cuoco spagnolo. Ferran Adrià è particolarmente noto per essere stato lo chef del ristorante El Bulli a Roses, sulla [...]
Buon sabato a tutti, oggi piove e ho pensato di pubblicare la ricetta di nuova torta che ho preparato recentemente. si tratta di una versione tradizionale della famosa torta "Praga" molto [...]
"E' come per le torte,alla fine di ogni serata,del cheesecake e della torta di mele non rimane assolutamente nulla,della mousse di pesche e della torta di cioccolato ne rimangono delle [...]
Quale idea più rapida, versatile e gradevole dei Pinchos per risolvere un inaspettato aperitivo a casa propria? I pinchos, o pinxos, sono il re degli aperitivi dei paesi baschi. Da qui si sono [...]
Il 21 del mese è il nostro “mesiversario”, mio e del mio ragazzo speciale… E’ speciale ognuno dei mesi che ho trascorso con lui, dal primo fino all’ottavo gennaio [...]
Parte con la F138 la sfida della Ferrari al Campionato Mondiale 2013 di F 1 che l’anno scorso Fernando Alonso ha mancato per un soffio. La scuderia di Maranello è riuscita a mantenere [...]
Ho trovato la ricetta della (torta) mousse all’arancia e cioccolato nel libro “L’arte del dolce” del pasticcere e chef Ernst Knam. Mi sono così voluta cimentare nella mia prima [...]
Ci tenevo tanto a scrivere questo post, oggi però era anche il giorno del compleanno e mi dispiaceva non pubblicare nemmeno una torta per festeggiare, ma, visto che [...]
E’ un fenomeno che osservo da anni: abbiamo le più insuperabili enoteche del mondo. E se non sembriamo esserne fieri abbastanza, quelle cambiano, si trasformano in locali alla mano dove [...]
Sapevate che il pan di Spagna è un dolce di origini molto antiche, rinascimentali per la precisione? E’ costituito da ingredienti semplici e leggeri, che creano la tipica consistenza [...]
Sono in fermento, peggio dell'uva che ribolle nel tino.....vi avverto!!!Ieri ho visto un filmato relativo alle produzione di cialde di riso in Thailandia, ma anche Vietnam e Cina, si [...]
Come ogni anno, anche in occasione del prossimo San Valentino, prepararò una torta. Andando alla ricerca di qualche idea sul web mi sono imbattuta in queste immagini, che potete vedere nella [...]
Ci vuole poco a realizzarla.Una torta molto gradita.Il procedimento scritto sembra tanta roba, in realtà non è così!Con un'ora ve la trovate sul tavolo.La mia è stata fatta per festeggiare i [...]
