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I Rom salentini non mangiavano carne di cavallo, sono stati i salentini a influenzare i gitani a farlo. Che siano stati i Rom a portare nella nostra terra l’abitudine di mangiare carne [...]
Anche la terza edizione di Pizza Bit Competition è arrivata al capolinea: nove pizzaioli professionisti, pronti a sfidarsi a colpi di tonda. Cosa c’è in palio, chiedete voi? È presto [...]
Venite a scoprire la giusta conservazione del tartufo per poterlo tenere in casa e gustare aggiungendolo ai vostri piatti preferiti Siete degli estimatori del tartufo e volete tenerlo a lungo in [...]
La classica ricetta della carne alla Stroganoff prevede l’utilizzo di manzo tagliato a straccetti, la versione che ti proponiamo oggi è a base di pollo. Il condimento sarà quello [...]
Oggi, come veri tartufai, andremo alla scoperta dei tartufi bianchi e neri. Esploreremo la terra per capire come nascono e quanto costano. Metteremo alla prova i nostri sensi per [...]
Il paté è una delle conserve più sfiziose da poter preparare in casa. La classica ricetta prevede l’utilizzo di carne di maiale o di pesce, la versione di oggi invece è completamente [...]
Ti sei mai chiesto realmente dove tenere l’umido in casa per evitare spiacevoli inconvenienti? Ecco la guida definitiva: il posto giusto è solo questo! Nonostante l’estate volga al [...]
Meglio non farla impazzire. Perché questa maionese potrebbe davvero essere esplosiva: un team di scienziati infatti vorrebbe utilizzarla per la fusione nucleare. L’idea è venuta agli [...]
Lo chef madrileno pluristellato Dabiz Muñoz, World’s Best Chef dall’animo ribelle, atterra negli aeroporti spagnoli insieme ai suoi maiali volanti. Hungry Club è il nome del [...]
La ricetta siciliana dei peperoni nturciuliati, gustosi e da fare in soli 30 minuti: vedrai che secondo delizioso! Come ormai dovremmo sapere, la cucina siciliana offre una vasta gamma di [...]
I peperoni sott’olio sono una preparazione che permette di gustare quest’ortaggio tutto l’anno con un sapore che se possibile è ancora più buono. Quando si parla di conserve [...]
di Marco Milano Domenica decimo “compleanno per il “Mercato della Terra Costiera Sorrentina”. Al Mercato Ortofrutticolo di Piano di Sorrento, infatti, come annunciato da Slow Food, [...]
Giorgio Locatelli, nell’affollato panorama degli chef televisivi, ci è entrato in punta di piedi. Modi da gentlemen d’Oltremanica, abiti eleganti ma non appariscenti, spolverate di [...]
Un’esperienza culinaria unica e ricca di sapori autentici, ecco la nuova creazione dello Chef Gian Sebastian Minnai, del Ristorante Eatè by Pipero presso il The Sense Experience Resort: [...]
Non è di melanzane, non è di zucchine e nemmeno di zucca, la possiamo definire una parmigiana insolita ma è pur sempre deliziosa. La nostra bell’Italia, da Nord a Sud e isole comprese, [...]
Imparare come cucinare il riso basmati è interessante e soddisfacente: incredibile la versatilità di questa varietà di chicco, affusolato e delicato, che permette di dar slancio alla fantasia [...]
Alla ricerca di equilibrio fisico e psicologico, lo yogi attraverso la connessione con Terra ed esseri viventi trova il senso della vita.… L'articolo Alimentazione Yogica: dieta ‘pura’ [...]
Nei suoi quattro anni di vita, la stella verde Michelin è già stata tante cose. Una potenziale colpevole di greenwashing per una guida che promuove una crapula decadente mentre il mondo [...]
Le patate possono essere tossiche e dannose per la salute, a cosa fare attenzione per mangiarle in totale sicurezza. Tra i prodotti più versatili che possiamo trovare in cucina le patate [...]
L'articolo È una ricetta segreta d’Italia, e si fa solo con il ‘tartufo dei poveri’ proviene da Ricette della Nonna. È un piatto che racchiude e racconta storia e tradizioni [...]
La terza edizione di Pizza Bit Competition è in dirittura d’arrivo: i nove finalisti, reduci prima dalla lunga fase dedicata alle gare regionali e poi dalle tre semifinali “in [...]
Dopo la consueta pausa estiva riprendiamo la nostra rubrica con le amiche di Italia nel Piatto che dedicano il tema di questo mese allo spreco alimentare.Secondo la FAO oltre un terzo del cibo [...]
Le bevande energetiche, seppur molto diffuse, non fanno bene all’organismo. Ecco cosa succede al corpo quando se ne consuma una. Molte persone non riescono a fare a meno delle bevande [...]
La salsa al peperoncino, o “lasos piman”, è un alimento fondamentale in tutte le famiglie delle Seychelles e un’aggiunta necessaria ad ogni pasto principale. Questa salsa vibrante [...]
Spaghetti di Don Alfonso l’antica ricetta di un primo piatto facile e veloce: così buono da essere il protagonista di un noto ristorante. In Campania e precisamente nella Costiera [...]
