Per tutti gli amanti della cucina pratica e veloce…un primo piatto di estrema semplicità, ma allo stesso tempo, rapido e gustoso…per intenderci, di quei piatti dell’ultimo minuto, il cui [...]
Quando varchi quel cancello, sei consapevole di essere in un posto speciale, per tanti motivi ...Il primo motivo, è che Opera 22, è uno dei pochi ristoranti che oltre a far star bene i propri [...]
A Milano sembra tutto fuorché l’inizio dell’estate, ma il mio orologio biologico umbro chiama e io rispondo. Estate = panzanella. Come al solito, se prendete a caso 10 tra umbri, toscani, [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Sbirciando nei vari blog di cucina ho trovato queste polpette di ricotta. Avendo gli ingredienti a portata di mano, ho voluto provarle [...]
Una delle ricette che utilizzo più spesso in questo periodo è quella dei pomodori ripieni di riso. Solitamente scelgo la versione romana, quella in cui c’è la presenza anche delle [...]
L’insalata nizzarda o salade niçoise è un piatto francese molto noto tipico della città di Nizza. E’ un’insalata decisamente estiva che si presta ad infinite varianti tra cui quella qui [...]
Eccomi ... credo che questo piatto non abbia bisogno di presentazioni... colorato, profumato, croccante, semplicissimo e sopratuttoooo buono, anzi che dico [...]
Li ho aspettati, li ho sognati, li ho cercati e finalmente sono arrivati.Arrivati come le rondini che ogni anno invadono le stalle e i portici di Italia, arrivati a conferma che anche se non si [...]
Ingredienti per 4:400 g di tonno al naturale6 filetti di acciuga sott'olio150 g di ricotta1 rametto di maggiorana80 g di maionese8 foglie grandi di indivia belga2 falde di peperone rosso [...]
Voglia di pic-nic? Di aperitivi sul terrazzo di casa? Di feste in giardino?:allora è tempo di pasta fredda, pomodori al riso, insalata di riso, insalata fredda di cous cous, vitello tonnato, [...]
Brutta cosa le maculopatie, termine generico con cui si intendono tutte le possibili affezioni agli occhi che colpiscono la macul,a cioe` quella parte al centro della retina che serve a [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: cannelloni di tonnoSECONDO: ciprè di polloDOLCE: meringata alle fragoleSPECIALE: tortino [...]
Ci sono delle espressioni che in certi momenti storici vengono completamente esaurite dall’abuso. Il Tesoretto, la Piattaforma Programmatica, le Convergenze Parallele. Ecco, quei briganti [...]
Ingredienti per 4:300 g di insaltina mista1 grosso peperone giallo80 g di mais lessato3 ravanelli250 g di tonno sott'olio1 cucchiaio di senape dolce4 cucchiai di aceto di vino biancoolio [...]
Riprendo a cucinare dopo un periodo di pausa dovuto a vari impegni, di cui uno (fortunatamente) è il lavoro. Il mio lavoro ha priodi alternati di calma e frenesia assoluta. Durante questi [...]
Esuberante come al solito la partecipazione degli chef emergenti alla serata del lunedì della Festa a Vico tradizionalmente riservata a loro nella “solita” location del Bikini, [...]
STORIA nr. 1 – Jiro Ono ha 85 anni ed è considerato da molti il più grande sushi-chef del mondo. Il suo ristorante a Tokyo si chiama Sukiyabashi Jiro, ha solo 10 coperti e [...]
Se c'è una cosa che detesto è preparare sempre le stesse cose per pranzo e cena! Non ce la faccio, è più forte di me, devo ricercare nuove idee quotidianamente, o la noia prende il [...]
I fagioli li mangio da quando sono piccola.... Con il mio papà ogni anno ci regalavamo una settimana di trekking in montagna io e lui da soli, la mia mamma non ama camminare e rimaneva [...]
un semplice, improvvisato (anche per le foto) riso alle verdure, insaporito dal tarantello (o tonno all’olio), adatto anche da asporto…per una persona70 g di riso150 g di verdure per [...]
Finalmente con l'arrivo della bella stagione arriva anche il pesce fresco e saporito del nostro amato Mediterraneo... quale migliore occasione per presentarvi un piatto tipico della cucina [...]
Sembra un fotomontaggio tanto è bello e impossibile, vero? Invece è il ristorante Aroma a Roma. Il gioco di parole introduce già di per sé un discorso di profumi e sapori intrinsechi [...]
Ingredienti: 400 Gr Tonno 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Burro Sedano Prezzemolo 2 Cipolle Preparazione: Tritate il prezzemolo, il sedano, le cipolle e fatele rosolare nel burro. Aggiungere 3 [...]
Davanti all’alba di tutti i colori completa di cupole scatta incontenibile la voglia di caffè. Non uno qualunque, penso a un caffè di Gianni Frasi, re dei torrefattori, ma preso subito, [...]
Oggi voglio presentarvi questa semplice ma gustosissima ricetta, anche questa di casa mia, una variante ai soliti spaghetti al tonno. Vi assicuro che è ottima, infatti, ogni volta che la [...]