Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra lettrice Concetta Miceli, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. Sono andata al mercato con l’idea di [...]
INGREDIENTI 4 grossi finocchi 200gr. di tonno sott’olio 100gr. di parmigiano grattugiato 50gr. di ricotta 50gr. di mascarpone 4 uova prezzemolo pangrattato burro sale pepe [...]
L’abbinamento tra vino e piatti a base di pesce potrebbe declinarsi in centinaia di modi, soprattutto in un paese come l’Italia dove abbiamo migliaia di chilometri di coste dove [...]
Prepariamo oggi del cavolfiore gratinato con besciamella e tonno: delicato e molto buono! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cavolfiore | 160 g di tonno sott’olio (1 scatoletta media) | [...]
INGREDIENTI250 g di farina di ceci120 ml di olio d'oliva750 ml di acqua160 g di tonno sott'oliosalepepePreparazioneMettere la farina in una terrina, fare la fonte al centro, aggiungere l'acqua [...]
Sgocciolare il tonno e sminuzzarlo finemente. Riprendere la pastella e aggiungervi 80 ml di olio, il tonno e un po' di sale amalgamando bene il tutto.Ungere con l'olio rimasto una teglia [...]
Una perfetta ricetta light è quella in cui si miscelano l’uso di ingredienti leggeri, pochi condimenti e pochi grassi. Ma non perchè si tratta di una ricetta light, bisogna [...]
La guerra con i suoi lutti e l’eterno funerale dell’occupazione sovietica. Poi, quella notte di agosto del ’91, il capodanno dell’indipendenza, una data oggi ricordata forse con un [...]
Oggi ancora light, ma a base di pesce, e crudo per di più, accompagnato con delle verdurine che spezzano il sapore del tonno e con una presentazione che fa gola solo a vederla. Gli [...]
Ingrediente Principale: Farina - Porcini - Grana padano Ricetta per persone n. 4 Note: - [...]
No, no, no! Non faccio ammenda. Non mi pento di aver mangiato e bevuto. Non mi pento di aver rimangiato e ribevuto. Non mi pento e non voglio fare dieta, non mi voglio disintossicare dal cibo, [...]
Non è un piatto estivo, o per lo meno, di solito lo è, ma non questa volta. L'unica cosa che cambierà è che lo porteremo in tavola caldo e chiudendo gli occhi magari potremo provare a [...]
Carlo Cracco ha avuto il suo momento di #serendepity perchè sa sparare e sa guidare veloce. La serendipità è il suo periodo di leva militare (quella obbligatoria di decenni or sono) che ha [...]
Cosa ci portera' questo anno nuovo? Lo sapremo l'anno prossimo :-)Io intanto so per certo che mi ha portato una macchina per fare il gelato.Non ho ancora ben chiaro se si tratti veramente di un [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricetta Tonno, Ricette Pesce, Ricette Riso, Ricette RisottoPrepara il risotto con tonno e piselli, una ricetta semplice e veloce per usare ingredienti che [...]
INGREDIENTI 200gr. di caprino 200gr. di tonno affumicato tagliato a fettine non troppo sottili 2 cucchiai rasi di origano insalatine fresche miste olio extravergine di oliva pepe verde macinato [...]
Il 2012 è appena iniziato, non c’è verso di convincersi a un approccio più razionale, pur sforniti di proverbiale sfera di cristallo stiamo tutti facendo previsioni. Peraltro [...]
INGREDIENTI 600gr- di fesa di vitello 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 bicchiere di vino bianco 1 chiodo di garofano 1 carota 1 costa di sedano 20gr. di burro 1 cucchiaino di [...]
Ingredienti per 4 persone: - 380gr penne - 80 gr tonno - 1 confezione di panna da cucina - 3 acciughe - 5-6 capperi - pepe - sale Preparazione: Cuocere le penne in abbondante acqua salata, in un [...]
Quanto avete mangiato in questi giorni? Io tantissimo e immagino che più o meno tutti abbiamo esagerato con piatti elaborati, troppi dolci, torrone e frutta secca. Visto che ormai le [...]
Ingredienti: 500 g di pasta per pizza, 1 cipolla, 160 g di tonno sott'olio, mozzarella g 200, olio, basilico, sale. Fate [...]
Vi avevo anticipato che avrei voluto fare un cenone di capodanno a base di soli antipasti....non ci sono proprio riuscita, visto che non sono stata in ferie, però quasi!! C'erano 7 stuzzichini, [...]
Chi ha detto che un’isola splendida come la Sardegna possa essere visitata solo in estate? Date retta a noi: partendo fuori stagione trovate voli economici (come quelli di Air One) e [...]
Perché si converte una ben avviata gastronomia con macelleria annessa in un ristorante invitante e, particolare non accessorio, opportunamente bistellato, è subito detto. Volersi migliorare [...]
Visto che il panettone gastronomico è ormai di moda e che è facile trovarlo in vendita pronto per essere farcito, vi propongo una variante insolita, diversa dai soliti gorgonzola-e-noci e [...]