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Questo piatto a base di pesce spada e riso si ispira alla salsa Teriyaki, si prepara molto velocemente e a me piace molto.per 4 persone (dosi molto indicative, ho fatto a [...]
Per togliersi uno sfizio senza preoccuparsi troppo delle calorie quando la fame bussa Non fatevi trarre in inganno: li chiamiamo frittini, ma in realtà sono innocui (più o meno) stuzzichini [...]
Massimo BotturaOsteria FrancescanaDa theworlds50best.comTradizione e modernità si scontrano in modo spettacolare a Osteria Francescana, con senso di divertimento e cucina sensazionalista dello [...]
(english version below) ( “Eppur sentire” Elisa http://youtu.be/bGv59_Ty3qw) Guardo il giorno che si spegne lentamente e verso il mare, avverto un temporale che si avvicina. I lampi, [...]
350 grammi pasta corta a scelta250 grammi di porri450 grammi di zucca60 grammi di burro30 grammi do gorgonzola20 grammi di Grana Padano grattugiato 1 dl di [...]
Complice Halloween, il mese di ottobre è diventato un po’ anche il mese della zucca, questo splendido ortaggio bello a vedersi e squisito da gustare. A dire il vero le zucche le troviamo per [...]
Iyo, ristorante giapponese a Milano appena premiato dal Gambero Rosso con i tre mappamondi che segnalano i migliori locali etnici, cambia motore. Il proprietario Claudio Liu ha ampliato lo [...]
So che non oserete dire di no. Il forno, uno di quelli seri, con mille funzioni e temperature altissimi, è il sogno di ognuno di noi (Foodies, sto parlando a voi).Ogni volta in cui mi accingo a [...]
Lo stinco di maiale cotto in pentola a pressione è un metodo rapido per ottenere un buon piatto di carne. L’alternativa al periodo finale di cottura nel forno, potrebbe essere quello di far [...]
È passato quasi un mese, mille peripezie, ma di macchine fotografiche nemmeno l'ombra :( quindi mi sono arresa e sono andata a scovare un'altra ricetta nel meandro dell'archivio di foto che ho [...]
Finalmente sono di nuovo tra voi! Vi leggo sempre, ma non ho possibilità di pubblicare! Ho cominciato l’università da 2 settimane e nel mio piccolo monolocale ho solo una misera piastra [...]
Chi l'ha detto che cucinare il pesce è complicato? Con questa ricetta potete preparare un branzino perfetto in pochi minuti e farete un figurone con i vostri amici. Il pesce è un alimento [...]
Buongiorno! Anche oggi parliamo di caffè. Intenso nel gusto, aroma persistente nel palato, sapore denso, retrogusto che risalti le caratteristiche organolettiche e… soprattutto non [...]
Due conoscenti e un orgasmo simulato davanti a un panino al pastrami per un capolavoro sull’amore degli anni’80 Un’amicizia che sfocia, 12 anni dopo, in amore: potrebbe essere un [...]
Vi scrivo dritta dritta da Parigi, ma invece di raccontarvi della bontà della pasticceria francese e di tutti i dolci che sto mangiando, vi parlo di un metodo orientale per rendere il pane [...]
Ingredienti: per 6 persone 1 kg di couscous rotolato. 100 g de fave 3 melanzane. 3 carote. 5 rape. 3 zucchini. 100 g d' fagiolini fini. 100 g d' fagioli [...]
Halloween si avvicina e numerose saranno le occasioni per organizzare cene a tema. Ecco 5 idee per stupire gli amici con i vostri manicaretti. Alcuni piatti sono a base di zucca, così come [...]
Il titolo sembra far pensare a chissà che cosa, ma quando arriverete al “punto” capirete il perchè. Ingredienti: spinacini puliti da insalata qb 3 carote crude 1/2 cavolo cotto a [...]
Tutti in famiglia ricordano quanto da bambina fossi gracilina ed inappetente e come i miei genitori fossero costretti ad ingegnarsi nei modi più svariati, per far sì che consumassi dei pasti [...]
Pane per il "World Bread Day 2013Pane di segale con semi di cumino 100g. Acqua tiepida30 g lievito madre 50% idratazione100 farina di segale10 g. cuminoIMPASTO FINALE 290 biga ( tutta ) [...]
La Costa Brava è una regione costiera della Catalogna. Questo lo sapevate già, perché quando avevate 17 anni siete andati in vacanza a Lloret de Mar, la Rimini catalana, e vostra madre [...]
Carlo Cracco'Che cosa c'è di più semplice di un uovo?' 'In cucina c'è voglia di leggerezza e salute: al bando le cotture pesanti' e poi 'Lasciatevi sopraffare da semplicità e [...]
Porta la firma di "Made in Vicenza" l'organizzazione di "Distillerie aperte", l'evento che mette in risalto il distillato italiano per [...]
I gamberi e i calamari vengono semplicemente saltati con poco olio appena aromatizzato d’aglio, sfumati con un goccio di vino bianco e profumati con prezzemolo tritato. Una preparazione [...]
Domanda di Giovanna B. Hai qualche consiglio su come fare mangiare ai bambini frutta e verdura?"No, non lo voglio, non mi piace, non mi va" dice Massimo 6 anni davanti a un bel piatto di [...]
