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Il mare d’inverno ha sapore di ruggine, alghe avvizzite e serrande abbassate. Il mare d’inverno ha il fascino delle case abbandonate e riaperte dopo molte stagioni. I lungomari [...]
Ingrediente Principale:Farina - Lievito di birra - FormaggiRicetta per persone n.4Note:360 calorie a porzioneIngredienti farina20 g di lievito di birra2,5 dì di latte magro un cucchiaino di [...]
Ingrediente Principale:Tranci di pesce spada - Vongole veraci - Polpa di pomodoroRicetta per persone n.4Note:Ingredienti4 tranci di pesce spadaun kg di vongole veraci200 g di polpa di [...]
Oggi prepariamo il polpettone classico Ingredienti - 300 g di carne di manzo - 250 g di carne di vitello - 50 g di salsiccia di maiale - un uovo - tre cucchiai da minestra di parmigiano [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 200 g di patate - 200 g di broccoletti - 2 zucchine - 250 g di fegatini di vitello - 4 cucchiai di olio d’oliva - 2 cucchiai di aceto - mezzo cipollotto - [...]
Ingrediente Principale:Sfoglia fresca all'uovo - Broccoletti - PinoliRicetta per persone n.4Note:785 calorie a porzioneIngredienti400 g di sfoglia fresca all'uovoun kg di broccoletti100 g di [...]
Giovedì 26 novembre una cena-degustazione alla scoperta di inediti abbinamenti tra Terrano e praline. Si terrà giovedì 26 novembre alle 20.30, presso l'Azienda Agricola Castelvecchio di [...]
Due serate eleganti, esclusive e di gran prestigio quelle organizzate dalla Camera di Commercio di Udine, in collaborazione con la Provincia di Udine, nell'ambito del progetto di promozione del [...]
Ingrediente Principale:Yogurt intero denso tipo greco - Noci - Fragole - GelatinaRicetta per persone n.6Note:305 calorie a porzioneIngredientiun kg di yogurt intero denso tipo greco30 g di noci [...]
Ingrediente Principale:Verza - Spalla di maiale - PancettaRicetta per persone n.4Note:Ingredienti1 piccola verza600 g di spalla di maiale1 carota1 costa di sedano1 cipolla1 peperoncino2 fettine [...]
Se volete un secondo leggero, lasciate perdere. Se invece avete uno stomaco robusto e vi piacciono i sapori intensi, questo piatto fa decisamente per voi. Se potete permettervelo completate il [...]
piatto pronto con ornamento di sezione di okra, cipolla di Tropea, peperone giallo, rosso, verde INGREDIENTI PER 4-5 PERSONE qualche osso da brodo mezzo chilo di carne di vitello mezzo [...]
Erroneamente la preparazione della fettina è minimizzata. Consapevoli che si tratta di un piatto sbrigativo la cottura è spesso frettolosa, con il risultato di ottenere una pessima battuta. [...]
Ingrediente Principale:Carciofi - Pancetta - Macinato di Vitello e PolloRicetta per persone n.4Note:Ingredienti500 g di carciofi (peso pulito)150 g di pancetta stesa affettata abbastanza [...]
La cucina sposa la cultura. Binomio tra campioni dei fornelli e premi letterari. Scrittori e Sapori, prestigiosa rassegna culturale organizzata dall'Unione dei Comuni del Cusio e giunta alla [...]
Bouchée o vol-au-vent sono i notissimi canestrini di pasta sfoglia che, con vari ripieni, possono servire da antipasto o piatto di mezzo e trovano largo impiego nei menù classici. Le [...]
Ingrediente Principale:Riso - Zafferano - Mandorle - Ananas - PistacchiRicetta per persone n.4Note:Ingredienti400 g di riso1 bustina di zafferano150 g di burro più 1 noce1 cipollina1 l di [...]
TODI - Era la prima volta domenica che Gianfranco Vissani cucinava a Todi nonostante il suo stile sia spesso difficile da penetrare come il centro della cittadina di Jacopone protetto dalle tre [...]
Iniziamo a suggerirvi delle ricette di Natale, anche se infatti manca ancora più di un mese, la scelta del menù per questa festa richiede sempre tante opzioni da poter esaminare. [...]
Ingrediente Principale:Filetti di Persico - ChampignonRicetta per persone n.4Note:Ingredienti450 g pesce persico300 g champinnonburrocerfogliovino biancosalepepePreparazione (30')Lavate gli [...]
Feste in arrivo? Rosè Spumante Brut Scaglietti esalta i vostri momenti più belli. E' vero, siamo quasi a Natale quindi è ora di pensare al menu e ai vini. Rosé Spumante Brut Bottiglia [...]
Delle caratteristiche nutrizionali dei prodotti lombardi di bufala e di capra e di come utilizzarli in una dieta corretta si è parlato al convegno promosso da ARAL (Associazione Regionale [...]
La storia che sto per raccontare nasce dal confronto tra me e Gianluca a proposito dei costi troppo bassi dei panini nei fast food delle mutinazionali. Che storia c’è dietro un panino [...]
Forse non tutti sanno che, il cuore di bovino, è un alimento molto completo, controindicato solo a coloro che hanno problemi di colesterolo. Il cuore di bovino infatti, oltre ad essere molto [...]
Sono 31 i ristoranti aderenti al circuito enogastronomico che arricchisce il festival "La Città del Sì". Tra i piatti realizzati secondo le ricette della tradizione trecentesca, la trippa alla [...]
