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Siamo a Greve in Chianti, nei Tenimenti Toscani del Gruppo Vinicolo Santa Margherita. Una zona di cui la famiglia Marzotto vuole sfruttare a appieno le potenzialità, pensando a un progetto di [...]
Dopo l’indignazione consegnata ai social da Pietro Leemann nei confronti di un piatto del collega René Redzepi, arriva la risposta di un giovane italiano a Copenaghen, Riccardo Canella, [...]
Il ristorante Pacifico, ubicato in pieno centro a Milano, è stato da poco ristrutturato ed ingrandito. Anche la sua proposta gastronomica si amplia, con piatti provenienti da ogni angolo del [...]
Siamo a Milano, a una decina di minuti dalla stazione di Porta Venezia, per provare Giolina, l’ennesima pizzeria napoletana sorta in questi lidi. Ecco la nostra recensione. Una zona [...]
Lo Scott Duff Pub si trova a pochi passi dalla fermata metro Moscova, in una zona di Milano ormai diventata food district a tutti gli effetti: a pochi passi da lì Baladin, Eataly Smeraldo, [...]
Un sogno che ho da sempre è quello di vivere in una baita. Una di quelle ecosostenibili ma anche autosufficienti, nel pieno rispetto dell’ambiente e, perché no, con la connessione [...]
Le melanzane alla parmigiana sono una delle ricette fondamentali della cucina italiana, intraducibile senza cadere nella trappola della parola “parmigiana” che ricorda il famoso formaggio [...]
Indice Sapete qual è la differenza tra frittata e omelette? Se non la conoscete, tranquilli perché sono in molti a confondere queste due lavorazioni apparentemente simili, e noi ne [...]
Impastare la farina con lo strutto ed un pizzico di sale. Aggiungere poco alla volta l’acqua fredda occorrente per ottenere una pasta ben amalgamata, liscia e di media consistenza (né troppo [...]
In un mare di nuove aperture, come avviene costantemente a Milano, un’insegna storica, che è riuscita comunque a mantenersi moderna, è una certezza. Parliamo del ristorante Da Giacomo, [...]
I ristoranti stellati in Emilia-Romagna nel 2020 sono ventidue, esattamente come l’anno precedente. A due uscite corrispondono due new entry e così abbiamo 19 mono-stellati, due con due [...]
Dal mare alla città, conservando la propria identità: il cammino professionale e personale di Antonio Gentile ha reso uomo il ragazzo il cui talento si era espresso a pochi passi dalla [...]
Arte e gastronomia sono due mondi tanto distanti quanto collegati, ecco perché chi è in costante ricerca del bello e del buono come Viaggiatore Gourmet non puo’ ignorare posti come il Teatro [...]
Pizza con cipolle, mele e gorgonzola, da provare! Amo molto il cavolo cappuccio e nella sua stagione lo preparo frequentemente. Fra diverse ricette le due che io e mio marito preferiamo è [...]
Piatto leggerissimo e molto semplice da preparare. Data la caratteristica degli ingredienti, è possibile presentarlo sia come antipasto, primo o secondo, tutto dipende dalla quantità e [...]
Gnocchi oggi un primo goloso con zucchine e salmone affumicato un primo molto gustoso che oggi ha allietato il mio pranzo in solitudine visto che il giovane adolescente critico di tutto e per [...]
Se siete napoletani o in cerca della ricetta originale vi invito a NON leggere questa ricetta. Lungi da me illudervi, visto che l’idea per questa pasta è nata una sera nel momento stesso in [...]
La nostra recensione di Seu Pizza Illuminati a Roma, pizzeria di Trastevere chiacchieratissima e dalle grandi velleità gastronomiche. Siate scettici quando nasce un fenomeno di costume, in [...]
Ogni quartiere di Roma ha la sua storia e le sue peculiarità. Il quartiere Trieste ad esempio, posizionato nella zona nord-est della capitale, è caratterizzato da grandi palazzi dalla [...]
Avete letto bene: dieta dell’astronauta, che teoricamente arriva dalla Nasa (e per “arriva” non si intende che è la Nasa ad averla diffusa, ma che qualcuno ha raccolto [...]
La Guida Michelin 2020 premia la Toscana con 6 nuovi ristoranti stellati, a fronte di due stelle perse, per un totale di 40 premiati dalla “Rossa”: 1 tre stelle Michelin, 4 due [...]
In questo periodo un pesce che gira moltissimo sul web o meglio sui siti che si occupano di cibo alimenti e ricette è sicuramente il salmone, sia affumicato sia fresco. Il salmone è come [...]
Non vi riveleremo alcunché: Milano è in continuo fermento anche sotto il fronte della birra artigianale. Lì le nuove aperture si susseguono, incessantemente, in più zone della città, in [...]
Tutte le cose hanno una fine, anche quelle che sono entrate dentro di te talmente in profondità da lasciare il segno, qualsiasi cosa accada.L'MTChallenge è una di queste. Ho approcciato [...]
Cari lettori ormai mi occupo di food blogging di tempo e mi reputo se non una cuoca sperimentale una esploratrice dei sapori e tester per quanto riguarda le diete che ho provato a seguire. Dieta [...]
