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E’ il nono mese dell’anno, quello che saluta l’estate e ci riporta a temperature più miti. L’arrivo dell’autunno ci fa desiderare nuovi sapori e nuove temperature (anche in cucina), [...]
DRINK: MANIPURA BARTENDER: Giuseppe Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot – Miscelazione in cucina di Mola di Bari (BA) INGREDIENTI: 5 cl Roku Gin 2 cl succo [...]
Questa ricetta gnocchi alla romana con salmone, oltre ad essere semplicissima è anche un modo diverso per mangiare un classico della nostra cucina gli gnocchi di semolino.E' nata per [...]
Aprirà il 10 di novembre ADMO, il progetto parigino firmato da due mostri sacri della cucina, Alain Ducasse e Albert Adrià, che promettono di dare a Parigi il ristorante più esclusivo di [...]
L’estate in zona bianca per l’intera Penisola ha determinato un significativo incremento dell’ospitalità e degli incassi per la ristorazione con un valore superiore ai 20 miliardi di euro [...]
Tutti ricorderete il nome di Chichibio nella novella del Decamerone di Boccaccio. Chichibio è il protagonista dell’omonima storia e cuoco di Currado Gianfigliazzi, un giovane di origini [...]
La portulaca è una pianta commestibile utilizzabile in tante ricette. Scopri quali sono le proprietà nutrizionali, i benefici e come usarla., Trucchi in Cucina, Canale: Food & Drinks © 2021 [...]
Come riconoscere il Pata Negra? Curiosità e informazioni sul celebre Jamón Ibérico de Bellota, il prelibato prosciutto spagnolo., Cucina Spagnola, Canale: Food & Drinks © 2021 Sanpellegrino
Fiducia nella ripresa, nelle proprie capacità e voglia di provarci con tante novità (e purtroppo anche chiusure). C’è una zona, quella di Chinatown a Milano, che ha visto [...]
“Mangiare meglio, vivere meglio”: il motto dell’azienda che rende cucinare un vero piacere Con il suo innovativo metodo di cottura senza grassi AMC, azienda leader nel campo dei sistemi [...]
Ristorante Al Cambio Bologna Via Stalingrado 150 Tel. 051 328118 Aperto a pranzo e a cena, chiuso il sabato a pranzo e la domenica Per raggiungere il ristorante Al Cambio devi dire al taxista [...]
Gli zuccheri del miele sono davvero così salutari? Hai sicuramente sentito dire, da qualche parte, che gli zuccheri del miele sono quelli più salutari e vanno sempre bene. C’è [...]
Caserecce con pesto, melanzane e pomodori Una tipologia di pasta che adoro indubbiamente sono le caserecce. Le trovo versatili, ottime per trattenere il sugo, belle da vedere. Da anni, [...]
Oggi vi presentiamo ricette per torte facili e veloci molto utili per concludere in bellezza pranzi e cene con amici e parenti oppure per festeggiare compleanni, anniversari e qualsiasi [...]
Più che un report vero e proprio questo post è la testimonianza di quanto mi ha colpito di più nel corso di Farra wine festival 2021, a cui ho partecipato per qbquantobasta. È una [...]
E, dopo le vacanze, si ricomincia con L'Italia nel piatto!!!Oggi si parla di "ragù regionali", sughi, condimenti utili a preparare ottime paste asciutte, il piatto italiano per [...]
I piedi sono la parte del nostro corpo più sollecitata, per tutto il giorno “costretti” a sopportare il nostro peso; troppo spesso non prendiamo in considerazione la loro buona salute, [...]
Non chiedete all’influencer quale sia la pizzeria affondata dalle sue storie su Instagram. Perché “con alcune mie parole e alcune esternazioni posso affollare locali, così con [...]
In questa torrida e strana estate accendere il forno non è stato facile accendere il forno. ma vi assicuro che per un piatto così vale proprio la pena… se non avete mai gustato i [...]
Parlare di chiusure a Milano, di questi tempi, è come compilare un elenco di caduti sul fronte della guerra al Covid-19. La pandemia ha calato definitivamente le saracinesche su una serie di [...]
Insalata di patate, pomodori, uova, feta e pesto Lo sapete, cari lettori, amo molto accostare ingredienti, proporre un prodotto tipico in una veste diversa da quella consueta. Questo non per [...]
Come fare la cotoletta a regola d’arte? Ecco tanti preziosi consigli per impanare e cucinare alla perfezione la cotoletta di carne, ma anche di pesce o vegetariana. Partiamo con vedere [...]
Si ripete anche quest’anno nella capitale, dopo il grande successo della prima edizione, la manifestazione Roma Baccalà, nata per celebrare la cultura e la tradizione gastronomica di [...]
Si apre la ricerca al “genio del male” che scrisse l’articolo sul pollo alla piastra di Elisabetta Canalis. Avete presente? Certo che ce l’avete. Si tratta della ricetta del secolo, [...]
Dall'amido di Mais alla Tapioca, fino al Kuzu e all'Agar Agar. Scopri tutti i segreti sugli addensanti utilizzati per cucinare nella guida di Fine Dining Lovers., Trucchi in Cucina, Canale: Food [...]
