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EIN PROSIT: VITIGNI AUTOCTONI, ASSAGGI E ABBINAMENTI D’AUTORE Organizzata dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, la XIII^ edizione di Ein Prosit (Tarvisio e Malborghetto [...]
Prosciutti, salami ed affettati in genere sembrano non essere stati intaccati dalla crisi economica che si avverte in altri settori, anche alimentari. I motivi possono [...]
L'enologo Axel Heinz: 'Grande potenziale di affinamento'. Esordio del Masseto 2008 sul mercato italiano e internazionale, Cru prodotto unicamente con uve Merlot provenienti da un vigneto di soli [...]
Scrivo queste righe con una punta di malcelata invidia nei confronti di Alessandro Masnaghetti: non bastasse l’enorme divario che mi separa da lui come degustatore, editore e cartografo, [...]
Ed ecco il principe dei "cibi camuffati"... ... il Polpettone di ricotta! Ovvero un polpettone preparato secondo una tradizionale ricetta della cucina povera contadina meridionale, dove per [...]
Se vi piacciono i sapori piccantini con un leggero retrogusto amarognolo, questa zuppa fa al caso vostro. Ingredienti: un mazzolino di cime di rapa 3 pomodori secchi un dado vegetale bio olio [...]
Nei giorni scorsi cercando del vino da cucina tra gli scaffali del supermercato, mi è caduto l’occhio su un prodotto che ancora non conoscevo. Incuriosita, l’ho acquistato e [...]
queste mini crostate con cioccolato e marmellata di pere le ho preparate qualche settimana fa in occasione dell’anniversario del mio matrimonio ecco perchè le ho decorate con dei [...]
La raccolta dei racconti partecipanti a “Wine on the road”, concorso letterario 2011 di Villa Petriolo, si arricchisce…Tiziana Monari nasce a Monghidoro in provincia di Bologna, [...]
lo so che le più grandi scoperte sono avvenute per caso......(che modesta!!!!!!) ma non mi era mai capitato di sbagliare (specialmente sulla pizza che è la mia specialità) e di scoprire una [...]
Non avete idea delle opportunità che si perdono a non fingersi intenditori di champagne. Anche se, è bene precisarlo, nel #dopoSilvio le vostre Visa potrebbero supplicarvi di non farlo, [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Coniugare prezzo e qualità a tavola è l’imperativo dei momenti di crisi, quando a dettare legge è soprattutto la variabile prezzo. Napoli offre, come molte città del Sud, ricette per [...]
Con la complicità di amici e colleghi in sala e in stampa, sono molto felice di presentarvi su Business People di questo mese uno spero appassionante viaggio tra Langhe e Monferrato alla caccia [...]
Due uscite editoriali degne del massimo interesse. La prima è la nuova applicazione per iPhone delle cartine masnaghettiane, “Enogea – Barolo”, dedicata al complesso puzzle [...]
Mi è sempre piaciuto scrivere, soprattutto fiabe.L'ispirazione poteva venire da un rumore "sospetto" sentito durante la notte, da un dialogo ascoltato in giardino, da un sassolino dalla forma [...]
Ricetta da grandi occasioni, liberamente ispirata alla bibbia dell'Hotel Sacher, uscita qualche anno fa per i tipi di Giunti e da allora sempre sfogliata, alla ricerca del coraggio- e del [...]
Per quest’anno eccezionalmente fuori dal programma del convegno nazionale, eccoci all’appuntamento più atteso dell’anno per i sommelier italiani, il concorso AIS Miglior [...]
Eccoci arrivati a lunedì, un altra settimana è volata e ora sono pronta al raccolto, questa settimana ci sono ricette semplici ma che riescono a stupire e a 'fare pranzo' senza troppa [...]
...il primo che azzarda una rima, so' cavoli suoi.... Dunque, fatemi pensare: Prima partecipazione: Macedonia Antinebbia (e già, ci stava simpatica)Seconda partecipazione: [...]
Adoro questo cuoco non solo perle sue origini..anche lui un toscanaccio D.o.c ma anche e soprattutto per la sua stravaganza, fantasia e un pizzico di ironia che usa nel descrivere i propri [...]
Questa spumiglia gialla con un occhio spalancato e un ciuffo giallo sembra un extraterrestre. – – Le video ricette del pasticcere: clicca qui per le ricette Scarica sul tuo [...]
ingredienti : un cavolfiore medio ( piu' di 700 gr e meno di 1 kg) 200 gr formaggio Quartirolo Lombardo ( o feta greca)2 uova4 cucchiai farina OO400 ml latte sale, noce moscata Parmiggiano o [...]
Diciamo che col caldo di questi giorni la polenta non e' proprio il cibo piu' adatto, ma sono stata fortunata perche' domenica scorsa diluviava e faceva anche freschetto e [...]
E' proprio vero: anche se non è una gara di cuochi, a MC si imparano un sacco di cose. Nella puntata di Venerdì, per esempio, abbiamo imparato che:1. Carlo Cracco parla alla pasta2.Uno lavora [...]
