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In una pentola portare a ebollizione 250 ml di acqua con il burro e un po' di sale: non appena bolle togliere la pentola dal fuoco e versarvi la farina mescolando bene.Rimettere la pentola sul [...]
Senigallia vuol dire Moreno Cedroni e Mauro Uliassi (anche se da qualche giorno la spiaggia di velluto ha un nuovo ospite, Gianfranco Vissani). A chi mi chiede quale ristorante preferire una [...]
La cucina di ieri e quella del futuro: E' questo il tema della nuova edizione dell'evento gourmet. 29 e 30 settembre 2012 - Malcesine (VR).MALCESINE (VR). - Finisce l'estate, ma per gli [...]
Ecco un sugo sfizioso preso dal libro Il cucchiaio azzurro pocket, utile volumetto con oltre 800 ricette di pesce con un utilissimo indice anche per tipo di pesce. Si sa, quando è caldo, la [...]
Gli unici appuntamenti dell'estate dove si registra il tutto esaurito. Con la crisi è boom per il turismo low cost con piu' di un italiano su tre non perde l'occasione per partecipare alle [...]
La cucina vietnamita è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Vietnam. Si basa sull'uso di sughi di pesce, salsa di soia, riso, erbe fresche (tra cui foglie di citronella e lime), [...]
Finalmente la Lega Nord è riuscita ad ottenere l’indipendenza alimentare con la scissione della dieta padana dalla dieta mediterranea e la supremazia assoluta sulla dieta Dukan. A [...]
Un classico piatto della nostra cucina mediterranea, tipicamente estivo, veloce da preparare ma ricco di grandi profumi e sapori e un grande pacchero che grazie alla sua generosità accoglie al [...]
Insomma, qualcosa ti rimane attaccato anche della modesta gastronomia greca: poi tutti a dire che quella che assaggi nei posti turistici è roba turistica, e non ho fatica a crederci. Però [...]
Il rombo al forno con le patate è il modo più classico di cucinare questo pesce dalle carni delicate e gustose. La ricetta è molto semplice e di veloce preparazione, per cui mentre il rombo [...]
Scongelare i calamari e cuocerli per 10 minuti in acqua bollente leggermente salata. Scolate il pesce, lasciarlo raffreddare e poi tagliarlo ad anelli e ridurre i tentacoli a [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Dopo avervi proposto QUESTO menu’ per Ferragosto, ho pensato di proporvene un’altro tutto a base di pesce: menu’ di [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloDopo avervi proposto QUESTO menu’ per Ferragosto, ho pensato di proporvene un’altro tutto a base di pesce: menu’ di [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Le patate al forno sono un contorno classico della tradizione italiana, ma anche negli altri paesi sono molto diffuse e questo le rende un piatto internazionale. Gustoso e speziato, è piatto [...]
“Passaparola”: un termine che spesso racchiude il segreto della buona riuscita o del lancio di tanti locali, che oltre alla positiva impressione iniziale sappiano offrire nel lungo [...]
Le polpette al forno sono la soluzione pratica per un pranzo leggero ma gustoso. Sono l’ideale per tutta la famiglia, bambini compresi e si prestano a numerose varianti. Che siano a base [...]
Fa caldo, molto caldo, ma si è levato un venticello che, timido, carezza le cime dorate del granoturco, brillanti agli ultimi raggi del sole. Tintinna anche lo scacciapensieri, sotto il [...]
Un'altra delle nostre ricette rewind ... questa volta a base di pesce ....Ideale in questo periodo, un gustoso filetto di gallinella al limone, leggero e veloce da cucinare ...A presto amici ... [...]
Verso Nord: all’estremo lembo nord-est dell’isola, dove il placido golfo di Agios Georgios, dall’inequivocabile forma di golfo, termina in una esaltazione della natura: una [...]
Ingredienti per 4 persone:1,6 kg di razza350 g di broccoli1 arancia40 g di olio e.v.o.20 g di sale grosso per 1 litro d'acquaPulire la razza e spellarla, con l'ausilio di una vaporiera [...]
Ingredienti per 4 persone:4 filetti di salmone fresco1 mazzetto di erbe aromatiche (coriandolo, erba cipollina, aneto, cerfoglio, santoreggia)100 ml di yogurt grecopepe misto in [...]
torta fredda allo yogurt con caffè e cioccolato, un’altra versione della classica torta fredda allo yogurt, questa volta cremosa con i gusti intensi e decisi del caffè e del cioccolato, [...]
Qualche giorno fa, girando sul web in cerca di nuove stoviglie e tovagliette, sono entrata in un sito che si occupa di forniture alberghiere: pensavo potesse vendere solo alle grandi strutture [...]
