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La ricetta dei pomodori ripieni di cous cous, con pesto di rucola e feta, sono un piatto unico facile, che si prepara in pochissimi minuti e da consumare rigorosamente freddo, perfetti per la [...]
Il 2018 è stato l’anno della consacrazione per Emanuele Petrosino, classe 1986 e già una serie di esperienze di tutto rispetto. Dopo sei anni nel ruolo di sous chef qui nell’unico [...]
Su delle fette appena bruscate ho spalmato il Pesto ai pomodoro secchi, mandorle e zafferano, poi spolverato con il provolone piccante e con l’aggiunta di alcuni filetti di [...]
Insalata di lenticchie versione estate Ho preparato una insalata di lenticchie versione estate fresca e appetitosa da usare un po’ come si vuole: cene all’aperto, antipasto, piatto [...]
Indice Gli ingredienti da usare in cucina prima o poi si esauriscono e quando accade non c’è ortaggio trovato sull’Isola di Pasqua che tenga. Ciò che fa la differenza infatti [...]
Ode al pomodoro. Questa è la sua stagione e noi, parafrasando anche Neruda, lo stiamo celebrando. Dopo una partenza timida i primi fanno adesso bella mostra di sé nell'orto del babbo: [...]
In questo periodo il tempo e la voglia di cucinare è sempre di meno ma la bontà degli ingredienti data dalla stagionalità rende le pietanze molto più gustose.Questi pomodori occhi di bue [...]
Domatokeftedes Astypalaias500 g pomodori sodi e maturi200 g zucchine1 grande cipolla biondaprezzemolo tritatouna decina foglie menta tritatequalche fogliolina basilico tritatasalepepe nero300 g [...]
La ricetta della guacamole al mango costituisce una sfiziosa variante della tradizionale salsa messicana che tutti conosciamo. Guacamole, le [...]
Continua il mio interessante viaggio tra i prodotti della Findus: oggi in particolare vi propongo una ricetta facile e veloce dai toni super estivi utilizzando i Legumissimi Findus, fagioli [...]
La calamarata siciliana con calamari, ricetta della cucina regionale pronta a rendere il pranzo un'esperienza da ricordare, è un primo piatto a base di pesce appartenente alla tradizione [...]
Indice Una discreta parte dell’esercito di affamati italiani, di quelli sempre pronti a sperimentare piatti inediti e in fibrillazione per le nuove annunciate aperture di [...]
Indice Con il caldo, spesso si ha meno voglia di mangiare o comunque si sente il desiderio di restare leggeri. Uno dei pasti più delicati della giornata è la cena, perchè cibi [...]
In collaborazione con I Borboni Pizzeria La scena della pizza salernitana è in costante crescita, ve lo abbiamo raccontato anche durante Di Pizza Salerno selezionando 14 locali dai quali [...]
Golosi, mediterranei, solari. Scoprite i trucchi per preparare i pomodori secchi e come conservarli sott'olio, con i consigli dello chef Tommaso Sanguedolce.
Al Parco del cibo di Bologna 500 Kg di farina, 400 di pomodoro e 50 prodotti regionali per realizzare la pizza che unisce l’Italia. All’opera pizzaioli pluripremiati e i giovani ‘under [...]
L’omaggio alla pasta al pomodoro – evento ai Tre Cristi, il ristorante milanese di Franco Aliberti – è una bella idea. Permette a tutti di rifare a casa le ricette di Alessandro Ravanà, [...]
Neve dove sei...Basta, non ne posso più di questo caldo orrendo, appiccicoso e soffocante. Voglio veder scendere la neve fuori dalle finestre, avere il camino acceso e starmene bella [...]
Tra le ricette tipiche sarde, c'è quella del culurgiones, apparentemente - molto apparentemente - dei ravioli con un delizioso ripieno all'interno. [...]
Durante la bella stagione, le ricette con le orecchiette diventano molto più presenti sulle nostre tavole, specie quelle estive fredde, semplici e sfiziose. [...]
Alcune scelte alimentari aiutano a superare la calura estiva, a restare idratati e a non sprecare troppe energie. Parliamo di dieta estiva: cosa mangiare? Per dieta in questo caso si intende [...]
Per un picnic al lago, una gita in montagna o semplicemente per pranzare in riva al mare. Il cornetto ripieno di verdure è un ottimo piatto unico, pratico da trasportare, facile da mangiare e [...]
Se amate le melanzane e le ricette veloci, questo piatto fa per voi: barchette di melanzane in padella. Una ricetta vegetariana, golosa ma anche leggera, chiaramente di ispirazione siciliana. Io [...]
Indice Sono nella casa al mare da diversi giorni e quando mi trasferisco qui, ogni volta che pranzo in spiaggia, mi diverto a preparare qualcosa di diverso. Tra le tante [...]
Mariella Belloni Il pomodoro delle aziende ANICAV, la più grande associazione di rappresentanza delle imprese di trasformazione del pomodoro al mondo, sarà presente al [...]
