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Spaghetti alla San Giovanni

Spaghetti alla San Giovanni

Spaghetti alla San Giovanni Ingredienti:   350 g di spaghetti (per 4 persone) 400 g di pomodori pelati 1 spicchio di aglio 4 acciughe sotto sale 25 g di capperi sotto sale 10 olive nere 1 [...]

tags : pecorino pugliese fuoco ricette aglio olive capperi sugo pentola carciofi
dal 20 January 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Mercato San Severino, 22 gennaio. Cena a quattro mani in onore del baccalà a Casa del Nonno 13

  Cena a quattro mani in onore del baccalà. Mercoledì 22 gennaio 2014, Gionata Rossi e Raffaele Vitale  trasformeranno “Casa del Nonno 13” nella residenza più gustosa per gli [...]

tags : forno san severino
dal 20 January 2014 su:
ricetta vino
Packaging: cibi irresistibili per gourmet con spiccato senso estetico

Packaging: cibi irresistibili per gourmet con spiccato senso estetico

Anche l’occhio vuole la sua parte. Il consumatore attirato dal packaging del cibo non è un mistero né per le aziende produttrici né per gli hub enogastronomici che basano parte del [...]

tags : pugliese succo punta birra tonno bistrot cioccolato naturale ingredienti frutta
dal 20 January 2014 su:
ricetta alcolici carne e pesce

“Rose & Champagne” per un romantico San Valentino nella campagna umbra

Mariella Belloni   San Valentino è il momento dell’anno in cui il romanticismo deve andare in scena con gran stile! E per un momento d’amore da ricordare, perfetta [...]

tags : umbra
dal 20 January 2014 su:
cucina regionale

La “Zuppa per i Lombardi” della cucina Toscana comunemente chiamata Zuppa lombarda

Le origini di questa zuppa risalgono al 1880-1893 durante la costruzione della ferrovia Faentina che da Firenze arriva a Faenza (RA) in Romagna attraversando la valle del Mugello e [...]

tags : pane toscano chianti cuoco sugo brodo pane fuoco aglio ricetta lombarda
dal 18 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Una torta salata che è un autentico trionfo di colori e di sapori…

Una torta salata che è un autentico trionfo di colori e di sapori…

In casa, nel cesto della frutta, avevo le ultime 4 mele rosa dei Monti Sibillini, nella dispensa c’è ancora appesa una resta di cipolle di Suasa, dal bel colore rosato e dal sapore [...]

tags : rosato burro bacon torta mele noce forno farina terrina pancetta
dal 18 January 2014 su:
ricetta carne e pesce formaggi
La ricetta perfetta dello chef: spaghetti al pomodoro di Alfonso Caputo

La ricetta perfetta dello chef: spaghetti al pomodoro di Alfonso Caputo

Alla mia trilogia dello spaghetto al pomodoro degli chef del Sud aggiungo la ricetta perfetta di Alfonso Caputo della Taverna del Capitano. Alfonso Caputo prepara da sé la pasta (secca) che [...]

tags : padella zucchine taverna ricetta aglio pomodori tagliare ingredienti ristorante mescolare
dal 18 January 2014 su:
ricetta frutta verdura locali
Volete sapere cosa vuol dire per me #spaghettiday #idic2014 ?

Volete sapere cosa vuol dire per me #spaghettiday #idic2014 ?

Sapete cosa si festeggia oggi? Il piatto italiano per eccellenza, gli spaghetti al pomodoro, perché in tutte le cucine si celebra lo #spaghettidayOggi migliaia di chef, appassionati di [...]

tags : padella ricette salsa aglio classico pomodori san marzano ingredienti spaghetti internazionale
dal 17 January 2014 su:
ricetta frutta verdura vino
I 10 spaghetti foodie da provare almeno una volta nella vita

I 10 spaghetti foodie da provare almeno una volta nella vita

A quest’ora saprete già che è la giornata mondiale degli spaghetti al pomodoro organizzata dal Gruppo Italiano Cuochi Virtuali. Mi sono chiesta quali ristoranti, oltre a quelli che [...]

tags : glutine ricetta vongole romana fuoco aglio reale salsa taverna dessert
dal 17 January 2014 su:
frutta verdura ricetta locali

Spaghetti al pomodoro di Frank Rizzuti

Questo procedimento é un alternativa al pomodoro classico con il soffritto di aglio, altrettanto buono e lo preferisco per esaltare il sapore del San Marzano del basilico e della pasta. [...]

tags : aglio classico spaghetti san marzano
dal 17 January 2014 su:
frutta verdura vino pane pasta riso
Cosa pensano i ristoratori tre stelle dei bambini al ristorante?

Cosa pensano i ristoratori tre stelle dei bambini al ristorante?

Sporcano, urlano, corrono, piangono. In soldoni disturbano. Figliare vuol dire rinunciare a uscire per non irritare gli altri clienti – e lo chef? Anche se stessi, mi dicono vari genitori [...]

tags : bar fico reale ristorante
dal 17 January 2014 su:
locali frutta verdura carne e pesce
La ricetta perfetta dello chef: spaghetti al pomodoro di Gennaro Esposito

La ricetta perfetta dello chef: spaghetti al pomodoro di Gennaro Esposito

Ho un’altra ricetta degli spaghetti al pomodoro per voi appassionati del Made in Italy. Non ci spostiamo dalla Costiera Sorrentina perché a Vico Equense c’è la Torre del Saracino [...]

tags : ricetta aglio cru padella pomodori ingredienti pomodorini spaghetti san marzano
dal 17 January 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Asparagi al San Daniele con salsa al basilico.

Asparagi al San Daniele con salsa al basilico.

Ingredienti: per 4 persone 20 asparagi bianchi 8 fette di prosciutto di San Daniele 50 gr di burro 50 gr di parmigiano Per la salsa: 200 gr di panna 20 gr di foglie di [...]

tags : pecorino forno ricetta salsa burro panna asparagi temperatura san daniele casseruola
dal 17 January 2014 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Biscotti di San Valentino (FOTO)

Biscotti di San Valentino (FOTO)

A San Valentino il regalo più comune è una scatola di cioccolatini. Vi andrebbe invece di provare i biscotti di San Valentino? Potrebbe essere un’idea carina, specialmente se li [...]

tags : zucchero cioccolato
dal 17 January 2014 su:
dolci
Vellutata di Topinambur con Olio al Tartufo

Vellutata di Topinambur con Olio al Tartufo

Vellutata di Topinambur con Olio al Tartufo del Ristorante Flötscherhof Topinambur ovvero storia di una folgorazione. Da sempre ho visto ricette con questo strano tubero, ma ne sono [...]

tags : sauvignon fuoco bianco panna fritto brodo doc rapa ricette verdure
dal 17 January 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Di concerti e vellutata di zucca e taratufi

Di concerti e vellutata di zucca e taratufi

...e piange! Mentre ti sta parlando della musica o degli amici o dei vestiti o del tempo, ecco che la testa si abbassa un pò, i capelli vanno davanti al viso creando una cortina impenetrabile [...]

tags : verdicchio bianco riserva ricetta lacrima fuoco traminer docg zucca aglio
dal 17 January 2014 su:
ricetta vino alcolici

Hai mangiato i dolci migliori d’Italia ma non conosci questi 20? Non puoi dire sul serio

L’impresa storica di mappare le migliori gelatiere italiane – e i suoi risultati record – ci hanno riempito la testa di zuccheri. E non c’è giornata in cui riusciamo a placare [...]

tags : albicocche torroni cannoli grammi gelato pesche frutta granite toscano lievito
dal 17 January 2014 su:
dolci ricetta pane pasta riso
19 cocktail che tutti dovrebbero saper preparare

19 cocktail che tutti dovrebbero saper preparare

Chi l’ha detto e dove sta scritto che i cocktail vadano ingeriti strettamente fuori dalle mura domestiche? Come dite? È il primo capitolo de “Il manuale della convivialità alcolica [...]

tags : banane amaro whisky cognac ricetta bianco latte succo gin rum
dal 16 January 2014 su:
alcolici ricetta dolci
Bolzano. I menu di montagna in occasione della Chef’s Cup 2014

Bolzano. I menu di montagna in occasione della Chef’s Cup 2014

Domenica parte la nona Edizione della Chef’s Cup in Alta Badia. Una festa organizzata dal ristorante St. Hubertus e da La Siriola che è occasione per conoscere la cucina ad alta quota grazie [...]

tags : moscato vegano funghi farina gateau kaiser birra salsa forno gelato
dal 16 January 2014 su:
frutta verdura dolci locali

Impronunciabili: ha 2 stelle Michelin e organizza la Chef’s Cup, ecco chi è Norbert Niederkofler

Nessuno ne sa pronunciare il nome. Molti lo conoscono, parecchi lo amano. Soprattutto: Norbert Niederkofler è lo chef del St. Hubertus, il ristorante dell”hotel Rosa Alpina di San [...]

tags : carote birra rape lamponi verdure ristorante pomodorini formaggio ingredienti
dal 16 January 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Riso e zucchette della Petronilla

Riso e zucchette della Petronilla

- Minestre -Ottima minestra stagionale, e che si può allestire sia con vero brodo di vera carne, sia con falso brodo di falsa carne (cioè con acqua e dadi od estratti), quella che [...]

tags : brodo burro etti riso kg fuoco ricette bollitura peperoni pentola
dal 16 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
La ricetta perfetta: crêpes dolci e salate

La ricetta perfetta: crêpes dolci e salate

Ça va sans dire, tout court, noblesse oblige, Barbapapà. La staffilata ve la beccate in apertura così evitiamo di sparpagliare espressioni idiomatiche leziose un rigo sì e l’altro [...]

tags : latte succo salsa fuoco forno cuoco dolci rum mais panna
dal 16 January 2014 su:
ricetta alcolici dolci
Cosa mangiate da Eccellenze Campane oggi che apre a Napoli

Cosa mangiate da Eccellenze Campane oggi che apre a Napoli

Eccellenze Campane si parte. Il benvenuto te lo danno Pasquale Buonocore e Roberto Battaglia con la mozzarella di bufala. La foto simbolo del nuovo polo gastronomico di Napoli a via Brin è [...]

tags : campana salume salumi farina maiale bufala verdure bianco panino annoia
dal 16 January 2014 su:
formaggi ricetta frutta verdura
Cartolina da... Bergamo

Cartolina da... Bergamo

Arte e Natura, Città Alta e Città Bassa, monumenti antichi ed eventi sempre nuovi: Bergamo è la città dove mondi apparentemente lontani tra loro si [...]

tags : kiwi
dal 16 January 2014 su:
frutta verdura
Una Ricetta al Giorno…leva il medico di torno.

Una Ricetta al Giorno…leva il medico di torno.

cliccare sulle foto per ingrandirle. Ovvero, 365 ricette, Chef, storie: un ricettario, che non è il solito ricettario, nato da un progetto di Luigi Farina, presidente dell’Associazione [...]

tags : stampa dolci torta pesche farina ricetta ricette internazionale
dal 15 January 2014 su:
ricetta locali dolci