Risultati: 2172 per Cracco

Paolo Griffa – chef del Piccolo Lago a Verbania è il vincitore della selezione italiana del S.Pellegrino Young Chef 2015               

La mattina del 10 febbraio scorso a  a Identità Golose si è svolta la finale italiana del S.Pellegrino Youngh Chef 2015, talent internazionale ideato da S.Pellegrino con l’obiettivo [...]

tags : italiana ristorante internazionale
dal 13 February 2015 su:
cucina internazionale locali
Amatriciana. 11 in classifica e la migliore ha la patata dentro

Amatriciana. 11 in classifica e la migliore ha la patata dentro

Ma com’è ‘sta benedetta amatriciana? Dopo la sfuriata mediatica dovuta all’affermazione di Carlo Cracco che ci mette l’aglio, le scuse (vere, non vere), la lettera del sindaco [...]

tags : ricetta
dal 13 February 2015 su:
ricetta
Il pesto alla ligure di Oldani: lo chef aggiunge il burro alla ricetta tradizionale

Il pesto alla ligure di Oldani: lo chef aggiunge il burro alla ricetta tradizionale

Burro sì o burro no nel pesto alla ligure? Chef Oldani ci suggerisce la sua ricetta che però non è proprio quella della tradizione: lui, oltre all’olio di oliva, aggiunge anche un [...]

tags : fuoco salsa burro aglio ligure ricette panettone italiana condire ricetta
dal 12 February 2015 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Identità Golose 2015

Identità Golose 2015

Martedì 10 febbraio ho partecipato ad Identità golose e come sempre sono rimasta affascinata!Si celebrava il Veneto e per questo si sono avvicendati diversi chef di questa regione, dall'ormai [...]

tags : farina toscana birra dolci grana pentola mostarda ristorante grana padano vicentina
dal 12 February 2015 su:
cucina regionale formaggi alcolici
L’AntipatiCibVs: Carlo Cracco secondo ilsussidiario.net

L’AntipatiCibVs: Carlo Cracco secondo ilsussidiario.net

C’è sempre da imparare, navigando in rete, anche a caso. Ad esempio, si possono scoprire dettagli interessanti anche a proposito di un personaggio noto e celebrato come Carlo Cracco, di [...]

tags : alba ristorante
dal 11 February 2015 su:
vino locali
Identità di pasta perché non tutto è amatriciana con aglio. C’è di peggio!

Identità di pasta perché non tutto è amatriciana con aglio. C’è di peggio!

A Identità Golose 2015 c’è la sezione dedicata alla pasta. Come al solito, aggiungerei, anche se ha fatto più rumore l’aglio in camicia nell’amatriciana che Carlo Cracco ha [...]

tags : aglio ricette
dal 11 February 2015 su:
frutta verdura ricetta
Identità Golose 2015

Identità Golose 2015

 Sapete di chi è la colpa della mia scarsa presenza sul blog? Di un percorso di istruzione e formazione tecnica superiore al quale mi sto dedicando anima e corpo. Se tutto va bene, tra 800 [...]

tags : igt fiocchetto cantina franciacorta montepulciano moscato passito romana grappe spalla
dal 10 February 2015 su:
alcolici vino carne e pesce

Carlo Cracco a parte: la verità, vi prego, sull’aglio nell’amatriciana

Galeotto fu l’aglio in camicia e chi lo aggiunse: Carlo Cracco scivola su uno spicchio d’aglio attirandosi le ire del comune di … >>

tags : aglio spaghetti
dal 10 February 2015 su:
frutta verdura pane pasta riso

Cracco: l’aglio nella amatriciana? Scherzavo! E la polemica finisce sul Guardian

Cracco e la amatriciana, guai a chi tocca le ricette tradizionali. Il re gastrosexy di Masterchef intervistato dal Messaggero oggi replica alle critiche del omune di Amatrice: «Intanto, se si [...]

tags : aglio ricette
dal 10 February 2015 su:
frutta verdura ricetta
Ma che gran posto d’alta ristorazione è il Cambio a Torino? Seguono dettagli

Ma che gran posto d’alta ristorazione è il Cambio a Torino? Seguono dettagli

Ma che bel mondo super-turbo-gastro-food. Cacchio se girano bene le cose da quando seder le chiappe in sala trucco conta più che far star bene i clienti in sala. Quasi quasi mi faccio una pera [...]

tags : carignano langhe maiale ravioli piselli salsa risotto sala turbo cuoco
dal 9 February 2015 su:
vino locali alcolici
Carlo Cracco sbaglia la pasta all'Amatriciana e Amatrice lo bacchetta

Carlo Cracco sbaglia la pasta all'Amatriciana e Amatrice lo bacchetta

Carlo Cracco fa infuriare un’intera città, quella di Amatrice, dove sono stati inventati i famosi bucatini all’amatriciana. Perché si sono adirati? Perché lui ha sostenuto che [...]

tags : pecorino bianco aglio sugo ricetta bucatini ingredienti siciliana san marzano
dal 9 February 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Cosa c’è da sapere sul nuovo menu di Carlo Cracco, lo chef più glamour a Identità Golose

Cosa c’è da sapere sul nuovo menu di Carlo Cracco, lo chef più glamour a Identità Golose

Continuiamo a parlare di Sana Intelligenza con lo chef più glamour e più ammirato del momento, Carlo Cracco che porta in scena una parte del menù degustazione del suo ristorante.   >> [...]

tags : menu ristorante degustazione
dal 9 February 2015 su:
locali alcolici

Amatriciana, Cracco sbaglia la ricetta e Amatrice insorge

Durante la trasmissione di Canale5 “C’è posta per te”, lo chef ha rivelato quello che sarebbe il segreto per la perfetta riuscita del piatto, ovvero l’aglio in camicia. [...]

tags : aglio ricetta
dal 9 February 2015 su:
frutta verdura ricetta
Carlo Cracco: chi tocca l’Amatriciana, mettendoci l’aglio in camicia, muore

Carlo Cracco: chi tocca l’Amatriciana, mettendoci l’aglio in camicia, muore

Passino le lacune attoriali esibite nel triste Hell’s Kitchen edizione italiana; passi la duplice devozione a San Carlo e alla patatina (fritta); … >>

tags : aglio italiana
dal 9 February 2015 su:
frutta verdura cucina internazionale

Le idee di Expo: ecco il tavolo dell’enogastronomia con Paolo Marchi

Massimo Bottura, Carlo Cracco, Franco Pepe, Max Bergami, Marco Reitano, Lino Stoppani, Lucio Cavazzoni Claudio Liu e Antonia Klugmann, Pietro Zito: sono loro i protagonisti del tavolo delle idee [...]

tags : pizzaiolo
dal 7 February 2015 su:
locali
Baccalà al vapore con purea di verza

Baccalà al vapore con purea di verza

P: L’aromaticità della verza insieme alla succulenza del baccalà ,un mix intrigante per un piatto semplicissimo creato da Carlo Cracco. Nella sua versione originale, a completamento del [...]

tags : vapore brodo vergine pentola ingredienti padella soffriggere
dal 29 January 2015 su:
ricetta pane pasta riso vino

Foodie & wine lover planning di febbraio: dove andare e cosa fare

Febbraio è un mese ricco di cose buone: approfondire, scoprire e gustare sono le parole d’ordine valide per i 28 giorni del mese più corto dell’anno. Corto sì, ma ben [...]

tags : cantina birra ligure dolci wine vini sala menu salumi vinacce
dal 28 January 2015 su:
alcolici locali cucina internazionale

Da Masterchef alla pubblicità: le polemiche sul caso di Tiziana Stefanelli (e non solo)

Pubblicità di prodotti commerciali con i protagonisti di Masterchef? Se da un lato la trasmissione televisiva difende materie prime di tutto rispetto, dall’altro i suoi protagonisti si [...]

tags : ricette bufala ricetta robiola mozzarella siciliana ingredienti
dal 22 January 2015 su:
ricetta formaggi cucina regionale
Verdure essiccate al naturale

Verdure essiccate al naturale

P: Questa è una delle tantissime dimostrazioni che la semplicità è spesso vincente. Quando mi hanno regalato il libro Sapori in Movimento di Carlo Cracco, avevo appena cominciato a cucinare, [...]

tags : forno salsa zucca ricette verdure radicchio naturale temperatura
dal 21 January 2015 su:
ricetta frutta verdura
Dopo i programmi di cucina, arrivano anche quelli sul vino

Dopo i programmi di cucina, arrivano anche quelli sul vino

Masterchef, La Prova del Cuoco, The Chef, sono solo alcuni dei tanti programmi culinari che ogni giorno invadono i palinesti televisivi e mai come in questo periodo i famosi chef stanno [...]

tags : chianti cuoco vini doc annata vitigno sommelier decanter ristorante toscana
dal 19 January 2015 su:
alcolici locali vino

Hamburger di qualità – Uno spettro si aggira per l’Europa

Di Fabio Riccio Uno spettro si aggira per l’Europa: lo spettro degli hamburger di qualità. Tutte le cucine della vecchia Europa ormai si sono coalizzate in una sacra caccia alle streghe [...]

tags : italiana
dal 19 January 2015 su:
cucina internazionale
Chi è Joe Bastianich, l'imprenditore a metà tra Italia e USA

Chi è Joe Bastianich, l'imprenditore a metà tra Italia e USA

Joe Bastianic è un imprenditore americano, le sue origini italiane gli hanno insegnato l’arte della buona cucina che è riuscito a far “fruttare” in tutto il mondo. Joe Bastianich è un [...]

tags : toscana vini mica bar osteria italiana ristorante argentina pizzeria san daniele
dal 14 January 2015 su:
locali cucina internazionale pane e pizza
La cucina in tv vista dagli uomini: da Man Vs Food a i Re della Griglia

La cucina in tv vista dagli uomini: da Man Vs Food a i Re della Griglia

Da Man Vs Food a I Re della Griglia, sono molti i programmi tv di cucina dedicati agli uomini. Ma come mai piacciono così tanto? Scopriamolo insieme su Blogo. Cucina, che passione! Ma chi [...]

tags : gelato ricette panino cuoco coppa ricetta calorie americana fast food proteine
dal 13 January 2015 su:
ricetta locali
Bruno Barbieri, lo chef dalle 7 stelle Michelin

Bruno Barbieri, lo chef dalle 7 stelle Michelin

Bruno Barbieri è uno dei due chef italiani ad avere 7 stelle Michelin, condivide questo primato con il grande Gualtiero Marchesi. Bruno Barbieri dopo i successi in cucina è diventato famoso [...]

tags : pignolo forno glutine ricetta verdure ricette salsa tonno pollo monte
dal 13 January 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Carlo Cracco, la biografia dello chef più temuto in TV

Carlo Cracco, la biografia dello chef più temuto in TV

Carlo Cracco è lo chef più bello della televisione, inutile girarci attorno, è bravissimo in cucina ma a far impazzire tutte le donne sono lo sguardo furbetto e gli occhi azzurri. Carlo [...]

tags : fritto ricette curcuma risotto bianco forno zona sugo riso burro
dal 12 January 2015 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura