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Ingredienti per 4 persone:250 ml di brodo20 g di pecorino50 g di finocchi selvatici150 g di sedano300 g di cicoria250 g di scarola50 g di pancettaolio e.v.o.salepepeTagliare le verdure a [...]
Lo ammetto, non ho resistito, sono piaciuti talmente tanto che li ho rifatti, avete capito bene: ho RIPICIATO! Diciamo che la ricetta è sempre quella di Patty, non ho cambiato una [...]
Un'altra bella serata da Abbotega, ospite, insieme ad altri blogger, di David Ranucci: oste romano e perfetto padrone di casa, uomo pieno di entusiasmo contagioso.L'occasione è stata quella di [...]
Di DanielaIn uno sport che qui in Italia, calcio a parte, non è seguito né supportato a sufficienza (come capita alla cultura d'altronde), con atleti che spesso si lamentano di doversi pagare [...]
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Come promesso ecco la seconda ricetta per l'Abbecedario culinario della comunità europea. Sempre a casa di Gata da Plar che ospita la nazione dei Paesi Bassi con la lettera A di AppeltaartLe [...]
Stuzzicanti e saporiti i pistacchi aiutano, concretamente, a mantenere in salute la circolazione.Diversi studi scientifici, ormai, lo confermano: tra i vari tipi di frutta a guscio e semi, i [...]
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Inutile a dirsi. Le farine Petra del Molino Quaglia sono le migliori che io abbia mai provato finora.Provenienti da grano 100% italiano, sono macinate a pietra in purezza così da far riscoprire [...]
"Ora la follia è finita! Finalmente le pazzie carnevalesche sono terminate. Anche gli innumerevoli moccoli di ieri sera erano uno spettacolo da matti. Bisogna averlo visto una volta il [...]
A tutti è noto che i latticini sono un'importante fonte di calcio, ma accanto a esso il latte contiene anche un elevato livello di vitamina D (un bicchiere ne contiene il 30% della dose [...]
Avete buttato l’acqua di cottura delle foglie di broccolo? No? Ottimo! Perchè la possiamo riutilizzare in tanti modi diversi. Possiamo aggiungere all’acqua una grossa cipolla [...]
Uso qualche centrino e piatto della mamma per una di quelle cremine che riscaldano il cuore di tutti.è dal 15 settembre che due volte la settimana tengo corsi di "cupcake decoration", mi [...]
Bimby, Chiacchiere, Frappe, Bugie, Cenci, Crostoli Senza GlutineIngredienti: 200 gr di Farina Mix It DS, 150 gr di farina Glutafin select, 150 gr di farina Mix B Schar (si può fare anche [...]
Spesso sentiamo dire che latte e derivati contengono troppi grassi e che dovremmo evitarne il consumo per mantenere la linea.Tuttavia, non mangiando latte e formaggi, rischiamo di assumere poco [...]
Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma.Lavoisier quando pensò e scrisse questa massima probabilmente non pensava che si sarebbe potuta facilmente adattare anche alla [...]
Ingredienti per 4 persone:8 uova8 carciofi4 cipollemaggioranaolio e.v.o.saleIn una padella antiaderente, fate appassire i carciofi tagliati a listarelle (precedentemente puliti) con l'olio e le [...]
Ingredienti per 6 persone:1 disco di pasta frolla200 ml di panna fresca4 tuorli8 cucchiai di Marsala (o Moscato)6 cucchiai di zucchero5 g di fogli di colla di pesce3 kiwi200 g di fragole1 [...]
Li volevo proprio così, che mi ricordassero quanto fosse bella e poetica la neve quando ricopre di bianco tutto ciò che ci circonda. Qualche giorno fa ci aspettavamo una bella nevicata di [...]
La cicerchiata, all’apparenza molto simile agli struffoli, è un dolce di Carnevale tipico abruzzese (e non solo). Si presenta come un insieme di palline di pasta fritte in olio di oliva [...]
E per tutti i viaggiatori golosi, ecco la guida papilla ai ristoranti e pub di Edimburgo. Poiché i posti dove mangiare e bere non mancano proprio, abbiamo optato per un superbignami. Un nome e [...]
Uno spazio bar dove verranno proposti 10 modi di sicuro successo per gustare frutta e verdura.Nella edizione 2013 di Fruitlogistica Berlino, la più importante Fiera del mondo per il trade [...]
CarboidratiLa dieta invernale deve apportare calorie, energia e nutrimento.Ottimo il miele, fondamentali i legumi (fagioli, piselli, lenticchie) e i cereali anche integrali.ProteineNon vanno [...]
[Tajine Emile Henry]Quante cose si scoprono girando in lungo ed in largo per le Regioni, vero?Una delle ultime mie scoperte è stata la tajine di stocco.Era uno dei piatti che un gentile [...]
Tra le proteine vegetali il glutine è quella che fa più parlare di sè. Bandita dai celiaci, onorata dai vegetariani, è per la precisione una lipoproteina che si forma in presenza di acqua, [...]
Ingredienti per 4 persone:4 uova grandi150 g di formaggio gruviera60 g di burro60 g di farina400 ml di lattenoce moscatasalepepeFar fondere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e [...]
Molto spesso capita di preparare verdure in eccesso, quando le prepariamo per il sugo e le bolliamo per un contorno e così quella che avanza non sappiamo mai come riutilizzarla e ci [...]
