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Stavolta ho voluto fare di testa mia.E ho voluto adattare la versione glutinosa di Mari e ho fatto la pasta matta senza glutine, seguendo la sua ricetta, adattandola alle farine senza [...]
Creme cotte (o budini) “Le creme cotte vengono preparate tanto in appositi vasi termici che in piccole teglie d’argento o di porcellana o in stampi. Le creme preparate in stampo, [...]
Gli gnocchetti al tartufo, delicati e di classe come lei, si abbinano alla sua voce straordinaria! Foto di Chef per caso
Questo classico della cucina tex-mex può diventare il piatto giusto per un’ottima occasione conviviale. Tutti insieme intorno al tavolo, con le ciotoline da passare per il fai-da-te e le [...]
L'appuntamento del mese di febbraio della rubrica "l'Italia nel piatto" ha come tema un po' di zucchero.Trovandoci nel periodo di carnevale la mia scelta è caduta su una ricetta [...]
Nei giorni che precedono il Carnevale preparare delle pietanze gustose è un piacere, se poi sono destinate ai bambini allora ci si può davvero sbizzarrire tra piatti dolci e salati. Dalle [...]
A couple of evenings ago I was emailed by ‘George Foodie’ from CBR Foodie (@cbrfoodie on twitter), asking me if I was interested in being interviewed at my favourite cheap eat place [...]
Le patate penso siano l'ingrediente più versatile che si possa usare in cucina. Hanno utilizzi molteplici a seconda delle diverse varietà e cucinarle da una soddisfazione pazzesca.Che le si [...]
Con le insalate, in passato, avevo un rapporto controverso. Da un lato mi piacevano, per il senso di leggerezza e di freschezza che percepivo mangiandole, dall'altro proprio quel senso di [...]
A Carnevale la parola d’ordine è allegria. Non ci si può esimere dal portare in tavola delle pietanze colorate, che risultino in perfetta sintonia con la ricorrenza in questione. Ecco [...]
Questa ricetta è stata una vera e propria rivelazione. Ero alla ricerca di una ricetta facile e veloce per eliminare dal frigorifero mezzo barattolo di latte di cocco che avevo aperto qualche [...]
Cari lettori oggi vorrei proporvi la ricetta di alcuni biscotti che ho preparato questa mattina ,considerato che pioveva mi sono messa al lavoro.I biscotti in questione sono preparati con farina [...]
Ogni occasione è buona per festeggiare e se siete come me, amanti della buona cucina, il posto migliore per farlo è a tavola, con un menù pensato per l’occasione. Per chi ami stupire i [...]
É proprio questa la traduzione letterale del suo nome: Ola Dubh, olio motore! Si comprende subito da cosa derivi, non appena si inizia a versare la birra nel bicchiere. Sembra quasi non voler [...]
“Profiterole con crema leggera al Cointreau“… Che dire…al sol pensiero mi viene un pò di sana acquolina in bocca! Certo…io sono una gran golosona [...]
Cannoli di Pane in Cassetta con Mousse di Salmone"Connubio tra tradizione e fantasia che non guasta mai.Una ricetta semplice, veloce nella preparazione e devo dire anche molto delicata al [...]
Ed ecco la mia ricetta per la 36esima sfida dell’Mtchallenge. Il tema dato dalla vincitrice della sfida precedente, Mari del blog Lasagna pazza, è lo strudel. Uno strudel che poteva [...]
“Coraggio in cucina è anche presentare un piatto della tradizione”. Così uno scapigliato Luciano Monosilio ha concluso lunedì scorso il suo intervento al Food Experience, dopo averci [...]
Cake pops alla nutella Questa è una ricetta sfiziosa che non può mancare in una festa oppure in una merenda dei nostri bambini. E’ utilissima anche se abbiamo un pan di spagna o una [...]
L'insalata di Enrico Crippa non è mai una normale insalata per composizione, sapore e capacità concettuale di andare oltre "una normale insalata". E anche nel caso di un classico ecco una [...]
Avete intenzione di preparare un buffet freddo per Carnevale? Ecco a questo proposito 5 ricette senza cottura, per delle pietanze veloci e sfiziose, che potrebbero tornarvi utili anche in altre [...]
Entrare ad Identità Golose per un amante del food è come entrare nel paese dei balocchi. Si passeggia tra amici, produttori, degustazioni, conferenze e seminari.Avrei voluto chiudermi dentro [...]
ecco la mia torta cioccolato lamponi, decorata molto semplicemente, ma con tanto amore, da me e da Tommaso. Le uniche varianti dall'originale sono state l'aggiunta di un cucchiaino di [...]
Quale cottura per la salute? - Alimentazione Sana – Cucina NaturaleSpesso non sono gli alimenti ad essere un problema, ma il modo con cui si preparano.Se avete dei dubbi in merito, ecco [...]
Paccheri con chantilly di mozzarella, emulsione di colatura di alici, sfere di pomodoro e polvere di capperi Quando sono stata invitata a partecipare al contest edizione 2014 della mozzarella di [...]
